Yiota Kaplani Dietitian-Nutritionist

Yiota Kaplani Dietitian-Nutritionist Online Dietitian–Nutritionist | Promoting Mediterranean-inspired nutrition and guiding you toward a healthier, more balanced way of living.

After Workout Meal 🏋🏻‍♀️ •200g kwark 🥛•half a banana🍌•blueberries🫐•cashews🥜
31/03/2022

After Workout Meal 🏋🏻‍♀️

•200g kwark 🥛
•half a banana🍌
•blueberries🫐
•cashews🥜


🍽Plate method🍽1️⃣1/2 of the plate non starchy veggies/fruits2️⃣1/4 source of protein3️⃣1/4 source of carbs🌱🌻🪴 ...
14/03/2022

🍽Plate method🍽

1️⃣1/2 of the plate non starchy veggies/fruits
2️⃣1/4 source of protein
3️⃣1/4 source of carbs

🌱🌻🪴


🫒💶Discount code💶🫒στο με τον κωδικό 👉🏻Q4931👈🏻Τι άλλο θα μπορούσε να είναι τόσο θεραπευτικό σε μία χώρα σαν την Ελλάδα🇬🇷α...
09/03/2022

🫒💶Discount code💶🫒

στο με τον κωδικό 👉🏻Q4931👈🏻

Τι άλλο θα μπορούσε να είναι τόσο θεραπευτικό σε μία χώρα σαν την Ελλάδα🇬🇷αν αυτό δεν ήταν ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; 🤷🏽‍♀️

🫒Υψηλά Φαινολικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο🫒

Πάμε να δούμε τι είναι οι πολυφαινόλες….

🔎 Οι πολυφαινόλες είναι πολύ ισχυρά προστατευτικά μόρια με πολύτιμη αντιοξειδωτική δράση και εντοπίζονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως φρούτα και λαχανικά.
•Οι ελιές είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες και κατ’ επέκταση το ελαιόλαδο.

•Στο ελαιόλαδο τα επιπεδα των πολυφαινολων, ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης είναι υψηλότερα από τις μέσες τιμές των δειγμάτων που αναλύθηκαν στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Davis.

🆘Ελαιόλαδα που περιέχουν >5mg ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΩΝ ανα 20g ανήκουν στην κατηγορία ελαιολάδων με «ΙΣΧΥΡΙΣΜΟ ΥΓΕΙΑΣ»🆘

📚Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη: 4-5ml από το Elettra Gold⚜️
7-10ml από το Elettra silver🪙

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το www.elettraoliveoil.com
ή να μου στείλετε προσωπικό μήνυμα📩


My favourite lunch🥑 •Φρυγανισμένο ψωμί γερμανικού τύπου ολικής•αβοκάντο•αυγό•τριμμένη φέτα•ντοματίνια👇🏻•ελαιόλαδο•ριγανη...
18/02/2022

My favourite lunch🥑

•Φρυγανισμένο ψωμί γερμανικού τύπου ολικής
•αβοκάντο
•αυγό
•τριμμένη φέτα
•ντοματίνια

👇🏻
•ελαιόλαδο
•ριγανη
•ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

👌🏻 👌🏻 👌🏻

What about you ?

🧡𝗘𝘅𝗼𝘁𝗶𝗰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗶𝗺𝗺𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗽𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲🧡 🟠1/2 φλ νερό🟠3κς βρώμη 🟠1κγ μέλι🟠1κγ ινδοκαρυδο 🟠1/2 λωτό Ψιλοκομμένο σε κυβάκια...
19/01/2022

🧡𝗘𝘅𝗼𝘁𝗶𝗰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗶𝗺𝗺𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗽𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲🧡

🟠1/2 φλ νερό
🟠3κς βρώμη
🟠1κγ μέλι
🟠1κγ ινδοκαρυδο
🟠1/2 λωτό Ψιλοκομμένο σε κυβάκια

* Σε ένα κατσαρολάκι ξεκινάμε την διαδικασία για τον χυλό βρώμης, τον οποίο αυτή την φορά έκανα με νερό.
* Ριχνουμε το μέλι και το ινδοκαρυδο και ανακατεύουμε.
* Τέλος αποσύρουμε από την φωτιά και τότε προσθέτουμε τα κυβάκια λωτού να ομογενοποιηθούν.

🥣Σερβίρετε με ότι εσείς προτιμάτε.

✔️Να πω ότι ταιριάζει απίστευτα ο κολοκυθόσπορος και λίγο ακόμα ινδοκαρυδο η flakes καρύδας από πάνω🤤



💦𝗛𝘆𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻💦Για πάρα πολλούς η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας νερού δημιουργεί ένα σοβαρό θέμα ειδικά τους κρύους μήνες του ...
14/01/2022

💦𝗛𝘆𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻💦

Για πάρα πολλούς η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας νερού δημιουργεί ένα σοβαρό θέμα ειδικά τους κρύους μήνες του χειμώνα.

💧Θα σας παραθέσω λοιπόν εναλλακτικούς τρόπους για να παραμένετε ενυδατωμένοι όλη την διάρκεια του χρόνου όσο το δυνατόν περισσότερο. Καθώς η ενυδάτωση δεν βασίζεται εξ ολοκλήρου στο καθαρό νερό.💧

Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά⤵️

💎 Ξυπνήστε και εφοδιάστε το σώμα σας με ένα ποτήρι νερό.

💎Περιόρισε τα αναψυκτικά και χυμούς με έξτρα προσθήκη ζάχαρης. Ανθρακούχο νερό είναι η λύση σου.😎

💎Εμπλούτισε το νερό σου γευστικά με φέτες από φρούτα η λαχανικά🥒🍋🍊🫐

💎 Τσάι του βουνού και αλλά βότανα. Προσοχή στο τσάι που περιέχει καφεΐνη, καθώς και στον καφέ ☕️ και στα αλκοολούχα 🥃 διότι μπορεί να έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα.

#𝗘𝗮𝘁𝗬𝗼𝘂𝗿𝗪𝗮𝘁𝗲𝗿 #φαετονεροσου
💎Για τις “κρύες νύχτες”του χειμώνα προτίμησε σουπίτσα🍲

💎Φρούτα και λαχανικά, φαντάσου ότι η περιεκτικότητα τους σε νερό είναι 80-95%. Δεν χρειάζεται να επεκταθώ περισσότερο.

•Και τώρα,
Πόσες φορές έχεις φάει κάτι χωρίς να πείνας απλά και μόνο επειδή βρέθηκε στο οπτικό σου πεδίο; Μην λες ψέματα τώρα🕵🏽‍♀️ όλοι το έχουμε κάνει.
💎Εχε λοιπόν ένα μπουκαλάκι νερό συνεχώς δίπλα σου και μόνο που θα το βλέπεις θα σου υπενθυμίζει να ενυδατώνεσαι.

Το νερό επίσης,
•Ναι, μας βοηθά να χάσουμε βάρος κυρίως αν σκεφτούμε το αίσθημα κορεσμού που μας προκαλεί, ποσό μάλλον αν το καταναλώνουμε λίγη ώρα πριν το γεύμα.

📚Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νερού 2𝗟 (8 ποτήρια) για τις γυναίκες💁🏽‍♀️και 2,5𝗟 (10 ποτήρια) για τους άνδρες🙎🏽‍♂️ εφόσον πρόκειται για ένα μέσο ενήλικα σε φυσιολογικές καταστάσεις. ❕Φροντίστε τουλάχιστον το 1,5𝗟 να προέρχεται από καθαρό νερό. ❕

💡Καταναλώστε το νερό κατά την διάρκεια της ημέρας, σταδιακά, για πιο σωστή ενυδάτωση και όχι με μιας.

🛎Μην περίμενετε να νιώσετε το αίσθημα της δίψας για να πιείτε νερό. Η δίψα είναι σημάδι μικρού ποσοστού αφυδάτωσης.

#διαιτα #διατροφη #διαιτολογος

∙𝗢𝗮𝘁 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗿𝘀∙Πανεύκολα σοκολατένια γλυκάκια με 4 μόνο ΥΛΙΚΑ.Πεντανόστιμα, θρεπτικά και υγιεινά γλυκάκια για κάθε ...
13/12/2021

∙𝗢𝗮𝘁 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗿𝘀∙

Πανεύκολα σοκολατένια γλυκάκια με 4 μόνο ΥΛΙΚΑ.

Πεντανόστιμα, θρεπτικά και υγιεινά γλυκάκια για κάθε μέρα. Ναι, ναι…κάθε μέρα.🤤

🔹Είναι πραγματικά σαν 🄱🄾🅄🄽🅃🅈.🔹

Ας δούμε τα υλικά, για να μην χάνουμε χρόνο.
⤵️
•1/2 φλ βρώμη🌾
•7 χουρμάδες
•1κς μέλι🍯
•30γρ coconut 🥥flakes

🍫Κουβερτούρα για επικάλυψη προαιρετικά.

•Ως συνήθως μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νεράκι για 10-15´ και στην συνέχεια μαζί με το νερό τα ρίχνουμε στο blender.
•Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά να ομογενοποιηθούν.
•Στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι και το πιέζουμε από πάνω να αποκτήσει το πάχος που θελουμε.
•Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, και όταν το βγάλουμε το κόβουμε σε 8 μικρά κομματάκια, στο μέγεθος των bounties.

•🍫Λιώνουμε την κουβερτούρα, τα επικαλύπτουμε και ξανά στο ψυγείο για 1 ώρα ακόμα.

Καλή απόλαυση 🤤

🍪 𝗘𝗻𝗲𝗿𝗴𝘆 𝗯𝗮𝗹𝗹𝘀 🍪Έχεις βρώμη και χουρμάδες στο σπίτι; Πατά αποθήκευση📩 ρίξε μια μάτια στα υπόλοιπα υλικά και ξεκινά….Υλικ...
17/10/2021

🍪 𝗘𝗻𝗲𝗿𝗴𝘆 𝗯𝗮𝗹𝗹𝘀 🍪

Έχεις βρώμη και χουρμάδες στο σπίτι;
Πατά αποθήκευση📩 ρίξε μια μάτια στα υπόλοιπα υλικά και ξεκινά….

Υλικά που θα χρειαστούμε⤵️

💠1 κούπα βρώμη
💠1/2 κούπα καρυδια 50γρ
💠6 χουρμάδες
💠1κς μέλι
💠1κς ινδοκαρυδο
💠1κς
💠2-3κς σταγόνες σοκολάτας

•1 κομματάκι~25g κουβερτούρα για την επικάλυψη προαιρετικά.

Εκτέλεση:

1️⃣ Μουλιαζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολάκι με ζεστό νερό τόσο όσο ώστε να καλύψει τους χουρμάδες. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τους χουρμάδες μαζί με αυτό το νεράκι στο μπλέντερ και χτυπάμε.

2️⃣Προσθέτουμε τα καρύδια, το μέλι, το ινδοκαρυδο και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει μια καφετί μους.

3️⃣Βγάζουμε από το μπλέντερ, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ όπου προσθέτουμε την βρώμη και τους σπόρους chia.

4️⃣Το μείγμα είναι έτοιμο, το βαζουμε για 20-30 λεπτά στο ψυγείο και έπειτα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

🪄Βγάινουν περίπου 10-12 μπαλάκια.

📌Ένα γρήγορο, έτοιμο σνακ να «αναβαθμίσεις» το γιαούρτι σου, η να τα πάρεις ακόμη και σκέτα μαζί σου στη δουλειά για να συνοδέψουν το καφέ σου στο γραφείο.

🍝Κανελόνια με φιλέτο κοτόπουλο🐥 Υλικά για 4 μερίδες🍴▫️500γρ φιλέτο κοτόπουλο▫️500γρ κανελόνια▫️1 πιπερια κόκκινη ▫️1 πιπ...
14/09/2021

🍝Κανελόνια με φιλέτο κοτόπουλο🐥

Υλικά για 4 μερίδες🍴

▫️500γρ φιλέτο κοτόπουλο
▫️500γρ κανελόνια
▫️1 πιπερια κόκκινη
▫️1 πιπεριά πράσινη
▫️1 κρεμμύδι ξερό
▫️80γρ μανιτάρια
▫️1 φυτική κρέμα γάλακτος
▫️1 κς πελτέ ντομάτας
▫️τριμμένο κασέρι (προαιρετικά)

Για την μπεσαμέλ χρησιμοποίησα έτοιμο προϊόν.
🔺1 φακελάκι μπεσαμέλ
🔻500ml γάλα

Εάν φτιάχνετε την δίκη σας τότε χρησιμοποιήστε αυτήν ή και χωρίς μπεσαμέλ για πιο ελαφριά εκδοχή!

Ότι μπαχαρικά σας αρέσουν !
Εγώ χρησιμοποίησα: 🤏🏼

✔️Γλυκιά πάπρικα
✔️Τζίντζερ
✔️Μπουκοβο
✔️Πιπέρι καγιέν
✔️Ριγανη
✔️Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

⤵️
∙Αφού έχουμε κοψει το φιλέτο μας σε πολύ μικρά φιλετάκια, έχουμε τεμαχίσει τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια,

• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ψήνουμε τα φιλετάκια. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια να σοταριστούν.

• Ρίχνουμε ξανα το κοτόπουλο στο τηγάνι μαζί με τα λαχανικά και τα μανιτάρια που είναι ήδη μέσα και προσθέτουμε τον πελτέ και την μισή φυτική κρέμα γάλακτος.

• Τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και είναι έτοιμα!
💧Αν χρειαστεί νεράκι προσθέτουμε λίγο, ζεστό.

•Ξεκινάμε να γεμίζουμε τα κανελόνια μας με την γέμιση που έχουμε φτιάξει ριχνουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, τριμμένο κασέρι και έπειτα την μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο κασέρι ξανα από πάνω.

🌡 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά !

Να τα δοκιμάσετε και να τα απολαύσετε❕

Βγαίνουν φανταστικά 🤤🤭

Συνοδέψτε με σαλάτα 🥗

💚🧡𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻-𝗦𝗼𝗹𝗼𝗺𝗼𝘀🧡💚 Προκειτε για ένα ψάρι με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, τι λιπαρά όμως;🤔Αυτά που σίγουρα θα έχετε α...
06/09/2021

💚🧡𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻-𝗦𝗼𝗹𝗼𝗺𝗼𝘀🧡💚

Προκειτε για ένα ψάρι με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, τι λιπαρά όμως;🤔

Αυτά που σίγουρα θα έχετε ακούσει να αποκαλούνται ως «καλά».

Αυτά λοιπόν είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία χωρίζονται σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα.

Στην προκειμένη περίπτωση ο σολομός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βέβαια ωμέγα3 λιπαρά οξέα τα οποία ανήκουν στην κατηγορία των πολυακόρεστων.

🌿Στα μονοακόρεστα ανήκει το ελαιόλαδο, κάποιοι ξηροί καρποί, αβοκάντο κλπ.🌿

#𝘀𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 🧡
Πιο συγκεκριμένα, περιέχει νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμινη D, βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), σελήνιο και φώσφορο.
Έχει μικρή θερμιδική αξία και είναι φτωχός σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, και υδατάνθρακες.

Τα 🍣 #ωμεγα3 λιπαρά οξέα, καθώς και τα #ωμεγα6 δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του ο οργανισμός, αλλά τα λαμβάνει μέσω της διατροφής, γι’αυτό και λέγονται απαραίτητα.

♨️Η κάθε κατηγορία λιπαρών οξέων έχει διαφορετική επίδραση στον οργανισμό μας.
Τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά μειώνουν την χοληστερόλη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων ενώ τα κορεσμένα και τα #𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀 λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, και συνεπώς τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των παθήσεων.

📷 Σολομός με τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, ντομάτα σε κυβάκια και ρόκα πάνω σε φέτες από ψωμί βρώμης.👌🏻

🟢💚𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁 - 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲𝘀💚🟢 ❗️ #𝗧𝗼𝗳𝘂 + #𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵Το τόφου είναι προϊόν σόγιας όπως όλοι ξέρουμε και κάτι παρόμοιο εί...
24/08/2021

🟢💚𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁 - 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲𝘀💚🟢

❗️ #𝗧𝗼𝗳𝘂 + #𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵
Το τόφου είναι προϊόν σόγιας όπως όλοι ξέρουμε και κάτι παρόμοιο είναι και το τεμπέ. Το Τεμπέ είναι λιγότερο δημοφιλές, ακόμη τουλάχιστον, είναι προϊόν ζύμωσης σόγιας με λιτότερο υδαρή μορφή σε σχέση με το τόφου και η γεύση του θυμίζει ξηρούς καρπούς και μανιτάρια.

❗️ #𝗘𝗱𝗮𝗺𝗮𝗺𝗲
Τα φασόλια 𝗲𝗱𝗮𝗺𝗮𝗺𝗲 είναι παρασκεύασμα ανώριμης σόγιας στο λοβό και είναι ιδανικά όχι μόνο για όσους ακολουθούν 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗻 και 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 διατροφή αλλά και για όσους επιθυμούν να προάγουν την υγειά τους από τα πολλαπλά οφέλη τους.

❗️ #𝗤𝘂𝗶𝗻𝗼𝗮
Η κινόα, από τις πιο γνωστές φυτικές πρωτεΐνες.
Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι τρόφιμο ελεύθερο γλουτένης, πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέως και μαγνησίου.

❗️ #𝗟𝗲𝗴𝘂𝗺𝗲𝘀
Τα όσπρια αποτελούν θαυμάσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών, σύνθετων υδατανθράκων διαιτητικής ίνας, καλίου και βιταμινών του συμπλέγματος Β ενώ παράλληλα έχουν χαμηλή λιποπεριεκτικότητα.

❗️ #𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗬𝗲𝗮𝘀𝘁
Η διατροφική μαγιά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνη και ιχνοστοιχείων. Ένα αλμυρό προϊόν με τυρένια γεύση όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τριμμένο «τυρί», σε σούπες και σε σάλτσες ακόμη και σαν μπεσαμέλ ή σε πουρέ πατάτας.
Εξαιρετική τροφή για όσους ακολουθούν 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 διατροφή αλλά και για αυτούς που επιθυμούν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών τροφίμων χωρίς να μειωθεί η πρωτεϊνική τους πρόσληψη και τα επίπεδα βιταμίνης 𝗕12 και φυλλικού οξέως στα οποία είναι εμπλουτισμένη.

#ενταμαμε #οσπρια #διατροφικημαγια #διαιτολογος

𝗠𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗳𝗼𝗿𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 🍝🍤
18/08/2021

𝗠𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗳𝗼𝗿𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 🍝🍤

Adres

Amsterdam

Openingstijden

Maandag 12:00 - 17:00
Dinsdag 10:00 - 17:00
Woensdag 10:00 - 17:00
Donderdag 10:00 - 17:00
Vrijdag 10:00 - 17:00
Zaterdag 10:00 - 14:00

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Yiota Kaplani Dietitian-Nutritionist nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Yiota Kaplani Dietitian-Nutritionist:

Snelkoppelingen

Uitgelicht

Delen

Type