FOOD and MEDIA > delivers culinary content

Startpagina
Nederland
Amsterdam
FOOD and MEDIA > delivers culinary content

FOODandMEDIA.nl | culinaire content

culinary editor | food styling | online content
food writer |

ONLINE KOOKBOEK | Ons cadeau voor vrienden van Out at Home:
Een digitale verzameling van de meest bijzondere recepten, verhalen en foto's van 8 jaar Home Cooking & Catering. http://www.mixbook.com/photo-books/cooking/home-cooking-en-catering-recepten-7647271?vk=ADkOliDtqs

13/08/2025

Rode peper from the garden.

05/07/2025

O E R SPINAKOPITA | Knapperig filodeeg met feta en melganzevoet (oer spinazie)

200 gr diepvriesspinazie, ontdooid
150 gr melganzevoet (oer spinazie), geblancheerd
200 gr feta, verkruimeld
2 teentje2 (gepofte) knoflook, fijn
3 takjes verse munt, chiffonade
1 tl venkelzaad
1/4 tl chipotle tabasco
1 citroen, rasp en sap
1 pak filodeeg, ontdooid
12 el olijfolie/ koolzaadolie culinair
2 el sesamzaad
1/2 tl nigellazaad

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Druk er het vocht zo veel mogelijk uit de ontdooide spinazie en meng met de ganzenvoeten knoflook.
Verkruimel de feta erboven en schep om met munt, venkelzaad, tabasco, citroenrasp en 2 el sap. Breng op smaak met zout, versgemalen peper.
Bestrijk een vel filodeeg met olie.
Schep een deel van het spinazie-feta mengsel over de lengte van het vel filodeeg en rol op.
Draai de rol om zichzelf en plaats in het midden van een ingevette (ronde) bakvorm. Herhaal tot een grote spiraal van gevuld filodeeg vormt. Bestrijk licht met olie en bestrooi met sesamzaad, nigella zaad en een beetje zout.
Bak in 25 - 35 minuten goudbruin en krokant in de oven.

TIP: Lekker met tzatziki en een Griekse salade

18/06/2025

S I N A A S A P P E L & V E N K E L | Sjalot eerst in dunne ringen in sinaasappelsap marineren.
Sinaasappel in plakjes, dille uit de tuin. Venkel met de dunschiller, goeie olijfolie, salt flakes.

09/10/2024

Naast mijn wekelijkse receptcolumn in de krant mag ik nu elke maand een ondernemer uit de regio in het zonnetje zetten.

Voor deze Lekker Lokaal advertentiepagina schrijf ik branded content en natuurlijk altijd een recept met het product van de betreffende producent!

Zeer inspirerend om in een persoonlijk gesprek op locatie hun motivatie voor topkwaliteit te ontdekken. En vervolgens te vangen in max. 2000 leestekens.

Of dit mij lukt? Oordeel zelf!

.nl

P.S. Ben je zelf gepassioneerde food ondernemer en wil je jouw verhaal kwijt?

Benader mij gerust voor een persoonlijk interview voor website teksten, flyers of bijvoorbeeld een persbericht.

Adres

Amsterdam

Website

http://www.foodandmedia.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer FOOD and MEDIA > delivers culinary content nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw praktijk hét hoogst genoteerde Kliniek in Amsterdam wordt?

Type

Diëtist