24/02/2026
UPF: een wereldwijde ramp
| 18/02/2026 | De VS heeft het alvast gehad met UPF (ultra-processed food: ultrabewerkte voeding) en de desastreuze gevolgen voor de volksgezondheid. Na een aantal onweerlegbare studies worden de voedingsrichtlijnen en de voedingsdriehoek omgedraaid. Voedselgiganten worden voor de rechter gedaagd omwille van het overspoelen van de markt met waardeloze en verslavende ultra bewerkte producten, waar iedereen ziek van wordt.
De VS-bevolking is hierdoor zowat de ziekste ter wereld is én een prooi voor de farmaceutische industrie.
De omgekeerde voedingspiramide (met veel minder koolhydraten) is alvast een grote verbetering. Professor Muskiet heeft nog wel bedenkingen over o.a. de grote hoeveelheid dierlijke producten (vlees, melkproducten). Daartegenover zijn aanbevelingen voor groenten niet gestegen waardoor verzuring op de loer ligt,…
En hoe is het hier? In België circuleren 2 vernieuwde voedingspiramides met een heel wat betere opzet dan vroeger. Er zijn zelfs gezonde dranken in opgenomen, én te mijden/beperken producten buiten de driehoek gezet. Zie ook Hoe gezonder eten?
In Nederland zijn de nieuwe voedingsrichtlijnen nog lang niet klaar. Nog steeds de oude schijf van vijf…
Korter leven door ongezonde voeding
| Metabolisme voeding | Als de sterk stijgende trend in overgewicht en de dalende trend in groenten en fruit consumptie doorzetten zal onze levensverwachting gaan dalen. Overgewicht en ongunstige voedingssamenstelling leiden elk afzonderlijk tot 40.000 nieuwe gevallen van diabetes, hart- en vaatziekten en kanker per jaar tezamen. Een ongunstige voedingssamenstelling en overgewicht leiden tot 13.000 doden per jaar.
Ons voedsel is veiliger dan ooit, maar toch eten veel mensen teveel en verkeerd. Gemiddeld genomen leven we nu 2 jaar korter omdat we niet gevarieerd genoeg eten en meer dan nodig is. Als de huidige trends aanhouden zal onze levensverwachting in de toekomst nog verder gaan dalen. We eten ons immers letterlijk doodziek. Als ongezonde voedingsgewoonten (weinig vis, groenten en fruit en veel industrieel vervaardigd voedsel en veel verzadigd- en transvet) in combinatie met overgewicht voorkomt zal dit de levensverwachting op individueel niveau met een veelvoud van 2 jaar verkorten.
Bronnen:
https://www.mmv.nl/columns/nieuwe-amerikaanse-voedingsrichtlijnen-eet-minder-koolhydraten-en-meer-vet-en-eiwit/
https://www.nice-info.be/sites/default/files/2020-03/2020_1_NN_Goed%20om%20weten.pdf
https://www.test-aankoop.be/gezond/voeding/gezonde-voeding/nieuws/nieuwe-voedingsdriehoek
https://www.voedingscentrum.nl/nl/nieuws/nieuwe-voedingsrichtlijnen-in-belgie-hoe-zit-het-in-nederland-.aspx%C2%A0
Onderzoek toont wereldwijde verschuiving richting ultra-bewerkt dieet. https://share.google/4BED04SEZR4llFTsT
https://www.bnr.nl/nieuws/juridisch/10588734/amerikaanse-voedselgiganten-gedagvaard-om-ultrabewerkt-voedsel
Dai S et al. Ultra-processed foods and human health: An umbrella review and updated meta-analyses of observational evidence. Clin Nutr. 2024; 43(6):1386-1394.
Souza M et al. Association between higher consumption of ultra-processed foods and risk of diabetes and its complications: A systematic review & updated meta-analysis. Metabolism. 2025 Apr; 165:156134.
Dicken SJ, Batterham RL. Ultra-processed Food and Obesity: What Is the Evidence? Curr Nutr Rep. 2024; 13(1):23-38.
Lv JL et al. Ultra-processed food consumption and metabolic disease risk: an umbrella review of systematic reviews with meta-analyses of observational studies. Front Nutr. 2024 Jan 31;11:1306310.
Lee JY et al. Ultra-processed food intake is associated with increased gastrointestinal tract symptoms and alterations in gut microbiota in patients with systemic sclerosis. Front Immunol. 2025 Oct; 16:1610360.
LaFata EM et al. Ultra-Processed Food Addiction: A Research Update. Curr Obes Rep. 2024; 13(2):214-223.