Enjoy Nature Food, praktijk voor coaching in voeding en gezondheid

09/07/2025

CEYLON KANEEL, LEKKER EN OOK ECHT GEZOND…ALS JE ER MET GEZOND VERSTAND MEE OMGAAT

Ik hou ervan…..CEYLON KANEEL. Ik heb het standaard in huis. Zowel als stokjes als in poeder. Ik gebruik het ieder dag door mijn zuivel, of over stukjes komkommer, zalig! De laatste wetenschappelijke studies blijven de potentiële voordelen van Ceylon kaneel bevestigen, met name op het gebied van bloedsuikerregulatie, cardiovasculaire gezondheid en als krachtige antioxidant. De focus op Ceylon kaneel (vanwege het lage coumarinegehalte) is hierbij essentieel. Hoewel de resultaten veelbelovend zijn, is het belangrijk om te onthouden dat kaneel een voedingsmiddel/specerij is en geen medicijn. Voor specifieke gezondheidsproblemen is het altijd raadzaam om professioneel medisch advies in te winnen. Het toevoegen van Ceylon kaneel aan een uitgebalanceerd dieet kan echter een waardevolle aanvulling zijn voor je algehele gezondheid….als je er tenminste met gezond vetstand mee omspringt……

Het is dus niet alleen een erg lekkere specerij, maar ook een heel gezonde, tenminste, als je er verstandig mee omgaat. De schrik slaat mij soms om het hart als ik die idiote TIKTOK challenges voorbij zie komen waarin mensen elkaar uitdagen hele potjes en soeplepels tegelijk in één keer naar binnen te gooien. Dat is ronduit LEVENSGEVAARLIJK. Kaneelpoeder is extreem fijn, droog en hygroscopisch (het absorbeert vocht). Zodra het in de mond komt, onttrekt het onmiddellijk al het speeksel, waardoor het een droge, verstikkende klomp wordt die vrijwel onmogelijk door te slikken is. Dit leidt tot een heftige hoestreflex, kokhalzen en braken. Tijdens deze reactie kan het kaneelpoeder heel gemakkelijk worden ingeademd (geaspireerd) in de luchtwegen en longen. Hoe grappig dat ook is voor de camera, het is levensgevaarlijk. De cellulosevezels waaruit kaneel grotendeels bestaat, worden niet afgebroken door de menselijke longen. Eenmaal in de longen kunnen ze een ernstige chemische ontsteking veroorzaken, leiden tot littekenweefselvorming (fibrose), longontsteking (aspiratiepneumonie), en in ernstige gevallen zelfs een klaplong of blijvende longschade. Dit is vooral gevaarlijk voor mensen met astma of andere luchtwegaandoeningen. Er zijn gevallen bekend van jongeren die na de challenge in het ziekenhuis belandden met ernstige ademhalingsproblemen, sommigen zelfs in coma. Kaneel bevat cinnamaldehyde, de stof die de karakteristieke smaak en geur geeft. In hoge concentraties kan cinnamaldehyde zeer irriterend zijn voor de slijmvliezen. Dit kan leiden tot een brandend gevoel in de mond, keel en neus, zwelling, roodheid, en zelfs zweren of blaren in de mond.

Ook moet je sowieso nooit lepels ceylon kaneel tegelijk consumeren. Veel clownische maf-klappers , waar er helaas veel teveel van op sociale media rondzweven op hun matjes, vetellen je om dagelijks drie grote eetlepels kaneel te consumeren voor al die gezonde voordelen. Echter is dat niet onschuldig. Coumarine is een stof die bij hoge inname giftig kan zijn voor de lever. Een heel potje Cassia kaneel kan een extreem hoge dosis coumarine bevatten, ver boven de veilige dagelijkse limiet. Langdurige blootstelling aan hoge doses coumarine kan leiden tot leverbeschadiging. Hoewel de acute risico's van de challenge meer gerelateerd zijn aan verstikking, is het risico op leverschade op de langere termijn (of bij herhaalde pogingen) wel degelijk aanwezig. Ceylon kaneel bevat veel minder coumarine en is veiliger, maar de fysieke verstikkingsrisico's blijven bij de challenge even groot.

Ik heb het al even gehad over caumarine. Het is cruciaal om het verschil te kennen tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel (de meest voorkomende variant in supermarkten). Cassia kaneel bevat aanzienlijke hoeveelheden coumarine, een stof die bij hoge inname schadelijk kan zijn voor de lever. Ceylon kaneel daarentegen bevat zeer weinig tot nagenoeg geen coumarine, waardoor het als veiliger wordt beschouwd voor regelmatig en langdurig gebruik in grotere hoeveelheden. Veel oudere studies over "kaneel" specificeren niet altijd welke soort kaneel is gebruikt, wat de interpretatie van resultaten bemoeilijkt. Recenter onderzoek is steeds specifieker in het benoemen van Cinnamomum zeylanicum voor de besproken voordelen, juist vanwege het veiligheidsprofiel. MEER LEZEN :

https://moniquevandervloed.nl/hoe-herken-echte-kaneel/

Kies altijd voor -> liefst biologisch gecertificeerde -> ceylon kaneel. Waarom liefst biologisch ? Wel, dat omdat kaneel helaas behoort tot één van de meest bespoten specerijen ter wereld. Er blijven altijd wel residuen van bestrijdingsmiddelen achter in niet biologische ceylon kaneel. Gelukkig zijn er hele fijne aanbieders die zeer goedkoop -> omdat zij zelf produceren -> zeer goede kwaliteit ceylon kaneel verkopen en jazeker, webwinkel Puur & fit valt daaronder.

https://www.puurenfit.nl/ceylon-kaneel-bio.html

Je betaalt bij hen voor maar liefst 150 gram hooguit € 5,95. Ik heb deze zelf altijd. Geweldige kwaliteit.
Ik hoop, dat je wat met deze info kunt, en voortaan de potjes kaneel in supermarkten voorbij zal lopen. Hoe aantrekkelijk één eurootje voor 52 gram ook is, het is de foute kaneel. Het specerfjmerk VERSTEGEN vraagt zelfs voor Cassia-kaneel € 4.00 voor 37 gram ! Dat je het maar even weet……
Doe ermee wat je wilt.

11/06/2025

WAT IS……METHYLEEN ( BLAUW )

Ik zie de laatste tijd opvallend vaker dingen voorbij komen op mijn socials wat gaat over methyleen / methyleen blauw. Deze blauwe kleurstof wordt op de één of andere manier door god-betert-welke koekwaus de hemel in geprezen als een soort boost voor je brein. En dit lijkt te worden opgepikt door veel influencers. Ik zie opeens erg veel blauwe tongen voorbijkomen, mensen die de kleurstof via druppeling op hun tong laten inwerken. Het zou je hersenwerking met sprongen verbeteren en je energielevel als een komeet omhoog doen schieten. Ik zag zelfs een wereldberoemde acteur -> Mel Gibson -> vertellen met blauwe tong dat zijn goede vriend dankzij methyleen blauw van kanker was genezen. Ik krijg er vragen over gesteld, waardoor ik heb besloten daar eens wat dieper in te duiken.
We hebben het over een synthetisch blauwe kleurstof, die meer dan 130 jaar geleden werd ontwikkeld, en als één van de eerste synthetische stoffen in de geneeskunde werd gebruikt, ergens rond 1891. Daarvoor werd de kleurstof gebruikt in de textielindustrie. In 1891 werd het voor het eerst medisch gebruikt tegen malaria. Later werd de kleurstof verder gebruikt als kleurstof bij medische beeldvorming en werd het gebruikt in de microscopie. Het gaat om een 19 eeuwse kleurstof met enkele medische toepassingen. Maar…..

….er is amper klinisch onderzoek verricht naar deze zogenaamde gezonde effecten bij gezonde mensen. Pieter Jan Cortcoos, ( https://www.linkedin.com/posts/ziekenhuisapotheek-uz-brussel_bij-te-hoge-dosis-verkleuren-zelfs-je-hart-activity-7287096616824537088-lAzg. ) een farmaceutische en farmacologische wetenschapper aan de Vrije Universiteit in Brussel, die hier in februari 2025 onderzoek naar deed, waarschuwt zelfs voor gezondheidsgevaren. Hij waarschuwt onder andere voor de mogelijkheid voor afwijkingen bij ongeboren baby’s, serotonine syndroom en risicovolle interacties met geneesmiddelen. Bovendien zijn erg veel “ methyleen supplementen “ verontreinigd met zware metalen, wat weer de nodige extra risico’s met zich meebrengt. Maar waarom wordt het dan nu wel als een enorme boost gepresenteerd ? Waarop gebaseerd ?

Tja, dat is inderdaad de vraag. Ik zag in mijn research erg veel influencers het aanprijzen als een “ natuurlijk supplement “ wat kant noch wal raakt, als je de wetenschappelijke kanten inkijkt. De bevindingen van de zeer dunne en kleinschalige studies worden in dit verhaal sterk overdreven en / of verkeerd geïnterpreteerd , waardoor iets een totaal andere weg opslaat. Er is een desinformatie ontstaan om een soort commerciële hype te creëren.

WAT WORDT ER BEWEERD ?
Ik zag vele influencers iets vertellen, totaal onsamenhangend overigens in de meeste gevallen maar dat terzijde , dat het gebruik van methyleen blauw hun productiviteit gigantisch omhoog trok en huin scherper maakte. Ik heb in een aantal filmpjes horen vertellen dat methyleen blauw het zuurstofgebruik en energieproductie in onze mitochrondiën -> de "energiefabrieken" van de cel, verantwoordelijk voor het produceren van de energie die cellen nodig hebben om te functioneren -> een boost geeft, en wordt verwezen naar enkele van die dunne studies. Als je deze dan dieper gaat lezen, blijkt, dat deze grote beperkingen hebben. Daarbij kun je denken aan studies die zijn uitgevoerd op dieren en via laboratorium experimenten. Ook zag ik geen studies m.b.t langere termijnen, waardoor een uitslag van langdurig gebruik nooit is vastgesteld, en dus ook niet wat de mogelijke risico’s zijn. Wat ik ook erg veel zie in al die filmpjes en posten op sociale media is dat de positieve punten zeer sterk worden benadrukt terwijl er dus ook ontzettend veel negatieve zijn, die juist gemeld zouden moeten worden.
Ook kloppen de verhoudingen niet, in de zin, dat in de gebruikte studies veel hogere doseringen zijn gebruikt dan we in al die “ supplementen “ tegenkomen. Er wordt erg veel totaal uit zijn verband gerukt. Zo vertelt een studie bijvoorbeeld, dat er MOGELIJK bij alzheimer een invloed kan zijn op de ophoping van eiwitten in de hersenen , maar nadrukkelijk bij wordt vermeld dat het veel meer onderzoek vraagt. Dit wordt echter wel door de vele influencers opgepakt en neergezet dat het geheugen van gezonde mensen verbetert.

De risico’s zijn veel groter, volgens Cortcoos. Zeker bij langdurig gebruik / speciale gevallen. En die risico’s die hij opsomt zijn niet mild. Zoals verkleuringen van lichaamsweefsel, zelfs-> schrik niet -> het hart en hersenen en kunnen langdurige doseringen de urine verkleuren. Maar ook is er risico op serotonine syndroom , dit ontstaat door serotonine ophopingen. Methyleen blauw beïnvloedt namelijk de afbraak van serotonine , zeker als je bijvoorbeeld antidepressiva slikt kan dit leiden tot gevaarlijke ophopingen . Ook kan methyleenblauw de afbraak van bepaalde medicatie remmen. Hierdoor blijft het langer in je lijf rondzweven en zorgen voor toxische bijwerkingen. Ook zwangeren zouden twee keer moeten nadenken, want alhoewel de studies ook op dieren zijn getest, kwam wel degelijk veel naar voren dat methyleenblauw een mogelijke invloed kan hebben op de foetus.
Ook het Belgische antigifcentrum waarschuwt, KLIK HIER.

https://www.antigifcentrum.be/node/611 #:~:text=Bijwerkingen%3A,zijn%20beurt%20een%20methemoglobinemie%20veroorzaken.

KORTOM:
Als je mij vraagt op de vrouw af, of dit spul “ goed “ is, dan weet je na het lezen van het bovenstaande mijn antwoord denk ik al. Dit is weer zo’n sterk voorbeeld van een product wat vreselijk uit zijn verband wordt getrokken om commercieel flink aan te verdienen. En ondanks het feit dat het wel enkele medische toepassingen kent, zegt dit totaal niets over een realistisch bewijs dat het werkt bij gezonde mensen. De studies die er zijn, zijn te dun, uitgevoerd op dieren, in laboratorium experimenten, en ze worden ook nog eens totaal verkeerd geïnterpreteerd. Ik noem het een hype zonder enige fundering, maar wel met gezondheidsrisico’s

06/06/2025

The aortic valve in your heart allows the pumping of blood from one area to another, in one direction. It consists of 3 semi-elastic flaps that open and close once every second. The one-way valve can handle large pressure differences without leaking blood in the reverse direction. It can do this for decades without fail. Engineers are trying to copy this design to improve mechanical valves, but they can't easily replicate God's design. His design is superior.

29/05/2025

HOE ONGEZOND DIT SOORT PRODUCTEN IN WERKELIJKHEID ZIJN…..

Zie foto: Een flesje INNOCENT GREEN “ antioxidant green “ sap, waarbij je gemakkelijk de associatie maakt naar goed, gezond, healthy, fit, en alle andere bloemetjes en bijtjes. Want -> we hebben allemaal geleerd dat fruit gezond en goed voor ons is. Zo’n flesje, wat dan ook nog eens vol staat gekalkt met claims als ANTIOXIDANT / green, en zelfs als merknaam innocent -> onschuldig -> draagt, dat prikkelt iedere hersenpan van de consument. Het flesje bevat 750 ml en kost een belachelijke € 4,20 -> €5,60 per liter. KET-SJENG! 💰

Laat ik straight to the point komen : intact biologisch fruit is gezond. Deze ongelofelijke meuk in een flesje niet.
…..🥺….maar…….ehhh……😦….wacht even…het is toch gewoon ook fruit ?

Ja, dat klopt. Het wordt GEMAAKT uit fruit, en andere toevoegingen. En wel uit de volgende
64% appels: dat zijn maar liefst VIER appels , geschild en gefilterd
11% banaan : dat is anderhalve geplette banaan
9,4% witte druiven : dat zijn maar liefst 11 witte druiven
6,8 % mango : dat is een halve geplette mango
1,5% komkommer : dat is een stukje geplette komkommer
Een “ scheutje “ spirulinaextract om die gifgroene kleur te verkrijgen
0,2% gemalen lijnzaad: dat is ongeveer een theelepeltje
0,15% limoensap : een paar druppeltjes
Een DRUPJE kurkuma-extract
0.05% matchathee-extract, wat dit nu nog voor noemenswaardige waarde is, …🤷‍♀️, hou het op een spoortje
“ Wat “ vitamines : B/C/ en E, om de vitaminen claims -> antioxidant -> wettelijk legitiem te stellen, want nee….in het fruit ZELFA komt dat nauwelijks nog voor.

Nu zou jij kunnen denken: “ is toch NIKS mis met dit rijtje ? “ En kijk eens hoeveel fruit erin zit! Dat is toch top ?
NEE.
Ik ga je vertellen waarom dat JUIST helemaal niet zo top is en wat er hier gebeurt. Te beginnen JUIST met al dat vele fruit. Eet jij op een dag VIER appels, anderhalve banaan, 11 druiven, en een halve mango ? Vast niet. Dat is ook echt helemaal niet gezond. Fruit -> intact -> IS gezond, maar met MATE. Hoe dan ? Wel, zoals je vast weet, bevatten heel erg veel fruitsoorten FRUCTOSE, een van nature aanwezige vruchtensuiker. KLIK HIER om daar alles over te lezen :

https://moniquevandervloed.nl/fructose-waarom-het-schadelijker-is-dan-we-denken/

Ook in de intacte vorm -> dus een heel stuk fruit met alles nog gewoon intact -> kunnen deze vruchtensuikers té belastend zijn voor de lever , het is een SUIKER. Het is een zogenoemde ENKELVOUDIGE KOOLHYDRAAT. Je haalt de beste papieren door fructose te consumeren via intact heel fruit. Maar overdrijf dus nooit. En kies liefste voor fruitsoorten met een laag fructosegehalte, zoals zachte fruitsoorten, aardbeien en bessen.
Er is nog een zeer hekel puntje, en dat is de industriële fructose, die in dit verhaal een grote rol speelt. Innocent doet inderdaad erg onschuldig, maar in werkelijkheid pletten, schillen en beuken ze fruit zodanig, dat veel van de intacte verhoudingen verloren gaan, ook wat betreft fructose. Dit flesje heb ik speciaal als voorbeeld genomen omdat dit goed weergeeft wat zij fl***en. Je ziet een GIGANTISCHE lading aan fruit, zodat jij -> met je geleerde kunde dat fruit gezond is -> denkt SOOOWW HEEYY ! 😃 Dat is makkelijk ! Een flesje erin gieten en HOPPA ik heb mijn fruit binnen ! Innocent geeft je een bepaald beeld. Jij ziet vast die appels, banaan, druiven en mango in dat flesje gepropt zitten. De werkelijkheid is anders, zoals je hierboven leest. Het fruit is NOOIT INTACT, omdat het wordt BEWERKT. Het feit, dat innocent synthetische vitaminen TOEVOEGT aan fruit, moet je hopelijk genoeg zeggen. Ze trekken de echte vitaminen eruit, en voegen in dit geval synthetische toe om wettelijk hun claims te mogen gebruiken.

Dit flesje bevat -> en schrik niet -> gemiddeld 82 gram suiker. Ja, I KID YOU NOT. En daar komt dan bij, dat het gaat om FRUCTOSE. VLOEIBARE FRUCTOSE. Er zijn geen suikers toegevoegd, dus alle suikers komen uit fructose. In mijn artikel kun je lezen hoe zwaar ongezond industriële fructose is, zeker in deze bizarre belachelijke , waanzinnige hoge hoeveelheden. Je lever krijgt hier een waanzinnige optater van, met alle mogelijke gevolgen. Ik hoop dat het je duidelijk is, dat dit flesje VERRE VAN gezond is. En het kost je ook nog eens een godsvermogen.

Moraal van dit verhaal EET INTACT FRUIT, drink het niet. Dat dekt hoop ik de lading wel.

13/05/2025

DE LEKKERSTE GLUTENVRIJE EN VEGAN CRÊPES 💛

Overheerlijke crêpes, sindskort hebben de kinderen ze helemaal ontdekt. Flinterdunne pannenkoeken die je zelf in een handomdraai kan maken. We beleggen ze het liefste met een dun laagje hazelnotenpasta én vers fruit. 😍👌🏻

Ze zijn veel te lekker om er maar één van te nemen. Met dit recept maak je 10 glutenvrije én vegan crêpes die niet kunnen mislukken. TIP: in plaats van kokosmelk kun je elke andere plantaardige drink of gewoon melk gebruiken.😃

https://marikebol.com/2022/02/15/de-lekkerste-crepes-glutenvrij-en-vegan/

13/05/2025

Ben je al aan het voorzaaien? Denk dan eens aan Wool Pots. Deze potjes van wol zijn niet alleen natuurlijk en composteerbaar, maar ook heel praktisch: slakken hebben een hekel aan wol, dus je jonge plantjes krijgen van meet af aan een fijne bescherming.

Bovendien groeien de wortels in een Wool Pot op een gezonde manier. In plaats van te cirkelen zoals in plastic potjes, groeien ze rustig door de wol heen. Zo ontstaan sterke wortels, en dus sterke planten. Precies wat je wil.

Op zoek naar meer natuurlijke oplossingen voor je tuin?
Neem een kijkje in onze categorie Plant & Tuin: https://www.greenjump.nl/Categorie/Huis/Plant-en-Tuin

16/03/2025

Er is onlangs een interessante studie verschenen die kritische kanttekeningen plaatst bij onze huidige voedingsadviezen. Een internationaal onderzoeksteam ontdekte verschillende tekortkomingen in de richtlijnen die overheden ons voorschotelen. Ze concluderen dat veel adviezen te eenzijdig zijn, wete...

01/03/2025

28/02/2025

Schildklieraandoeningen, zoals hypothyreoïdie, hyperthyreoïdie en schildklierkanker, komen veel voor. Tot 7% van de Amerikaanse bevolking heeft bijvoorbeeld hypothyreoïdie, een aandoening waarbij je schildklier niet genoeg schildklierhormonen produceert (1). Afhankelijk van het type aandoening wo...

10/02/2025

Gezonde leefstijl: kleine stappen, groot effect!

Een gezonde leefstijl is niet ingewikkeld, het begint met kleine gewoontes die samen een groot verschil maken. Dit overzicht laat zien hoe je op een eenvoudige manier gezonder kunt leven:

✅ Meer bewegen – Elke stap telt! 10.000 stappen per dag, 2x per week kracht- en balansoefeningen, en 2,5 uur matig intensief bewegen per week.
✅ Gezonde voeding – Eet voldoende groenten en fruit, kies voor volkoren producten, minder vlees en meer plantaardige voeding. Vermijd ultrabewerkt eten en suiker.
✅ Goed slapen – 8 uur per nacht in een koele, donkere en geventileerde kamer met een vast slaapritueel.
✅ Ontspanning & verbinding – Neem elke dag tijd om te ontspannen, ga naar buiten, zoek sociale verbinding en doe iets wat je leuk vindt.
✅ Bewuste keuzes – Beperk schermtijd, zit minder, gebruik zonnebescherming en zorg voor een zinvolle daginvulling.

Wat gaat al goed en waar kun je nog kleine stappen zetten?

07/02/2025

Tips voor het verlagen van de bloeddruk