InBalance met Esther

06/02/2025

Bezorging ’t Tuterèrke en embleemverkoop zaterdag 8 februari

Waarschijnlijk kijkt u er net als wij een heel jaar naar uit en dan is het opeens zover: een vriendelijke Grenszuuker of Grenszuukerin staat aan u deur om de nieuwe carnavalsperiode aan te kondigen. En we komen niet met lege handen.

Wij brengen u het gratis kleurrijke carnavalsmagazine ’t Tuterèrke. Met wederom meer dan 100 pagina’s vrolijk carnavalsnieuws uit en over ’t Smokkelgat en - vaak grappige - advertenties van Baarlese ondernemers.

Maar da’s nog niet alles: het nieuwe embleem voor 2025. Het is een handig opbergzakske geworden die je kunt afsluiten door zelf aan de touwkes te trekken. Dus als wij het antwoord mogen geven op ons motto van 2025
“WIE TREKT 'R AON DE TOUWKES?”
dan is dat:GIJ! Gij kunt zelf aon de touwkes trekken!

Voor slechts €3 hangt het embleem op uw hals én u steunt er De Grenszuukers mee. Wij gebruiken uw bijdrage om carnaval in ’t Smokkelgat mogelijk te maken. Denk daarbij aan ’t eerdergenoemde Tuterèrke, de Smokkelgatse Quiz met een vleugje sauwel, de sleuteloverdracht, het ziekenbezoek, de carnavalsmis en natuurlijk de optocht.

Alvast bedankt voor uw steun door de aanschaf van een of meerdere emblemen en veel leesplezier met het Tuterèrke.

09/05/2024

23/12/2023

De feestdagen brengen we door met familie en vrienden en staan voor veel mensen gelijk aan lekker en veel eten. Wil je nou toch letten op wat je eet en drinkt, dan kun je misschien wat met de volgende tips:
▪️ Schep 1x op
▪️ Kies alleen het allerlekkerste
▪️ Drink niet te veel alcohol & drink ook water tussendoor
▪️ Maak een wandeling samen
▪️ Geniet van elkaar, voer een goed gesprek of doe een spelletje

Namens InBalance met Esther fijne feestdagen en op naar een mooi, gezond en fit 2024🌲.

08/09/2023

Voor sommigen is het lastig om 250 gram groenten per dag te eten. Om toch voldoende groenten te eten, kan je deze ook bakken om op je brood te eten. Zo heb je een heerlijke voedzame lunch en kom je makkelijk aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten!

Ingrediënten voor 1 persoon:
⚫️ 2 volkoren boterhammen
⚫️ 250 gram champignons
⚫️ 1 el olijfolie
⚫️ 40 gr. Philadephia
⚫️ 1 tl gedroogde tijm
⚫️ 1 tl gedroogde rozemarijn
⚫️ 1 tl knoflookpoeder
⚫️ 1 tl kerriepoeder

Bereiding:
1. Snij de champignons in plakjes.
2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
3. Doe de champignons in de pan en laat deze ongeveer 10 minuten, op laag vuur bakken.
4. Tijdens het bakken voeg je alle kruiden toe.
5. Na 10 minuten voeg je de Philadelphia toe en roer je deze door de champignons, totdat het gesmolten is.
6. Leg je boterhammen op een bord en verdeel hier het champignonmengsel over.

Eet smakelijk

30/08/2023

Ben je opzoek naar inspiratie voor een lekkere lunch? Heb je er moeite mee om dagelijks 2 stuks fruit te eten? Combineer fruit dan eens met een boterham. Op de foto zie je een tosti met daarop plakjes appel en een beetje kaneel. Het is net of je appeltaart aan het eten bent.

14/08/2023

De vakantie zit er weer op voor ons. Het werk is weer begonnen. Tijdens de vakantie heb ik natuurlijk niet stil gezeten. Het weer werkte natuurlijk niet altijd mee, maar dat gaf mij wel de tijd om de keuken in te gaan en te gaan experimenteren met gerechten. Ook tijdens de vakantie kan je bewust maar lekker blijven eten. Hieronder kan je een paar voorproefjes zien: rijstepap gemaakt met zilvervlies rijst en op de andere foto staat een granola.

09/07/2023

Het is zomer en de BBQ wordt bij iedereen weer meer aangestoken. Laatst had ik al een post, met daarin de uitleg hoe je een gezondere keuze kan maken i.p.v. veel bewerkt vlees, stokbrood, kruidenboter sausjes en salades.

Hierbij deel ik een recept met jullie, voor een volwaardige maaltijd bereid op de BBQ.

Gevulde kipfilet van de BBQ:

Ingrediënten voor 2 personen:
• ½ rode ui
• 6 champignons
• 1 teentje knoflook
• 1 el olijfolie
• 3 el ricotta
• 2 kipfilets á 125 gr.
• 100 gr ontbijtspek
• 8 blaadjes basilicum

Voor de aardappels & broccoli:
• 400 gr voorgekookte aardappelpartjes met schil
• 400 gr broccoli
• ½ rode ui
• 2 tenen knoflook
• 2 tl gerookte paprikapoeder
• 2 el zonnebloemolie
• Peper

Bereiding kipfilet:
1. Snipper een halve rode ui, snij de champignons in blokjes en snij de knoflook fijn.
2. Verhit de olijfolie in de pan en bak de ui op zacht vuur aan, gedurende 3 minuten. Bak de laatste minuut de knoflook mee.
3. Doe de champignons erbij en laat dit 10 minuten op zacht vuren bakken, zodat het vocht kan verdampen. Laat het champignonmengsel daarna afkoelen.
4. Als het champignonmengsel is afgekoeld, doe je dit in een bakje samen met de ricotta en roer door elkaar.
5. Dep de kipfilets droog en snij over de lange kant open, maar niet helemaal.
6. Vouw de kipfilets open en verdeel hierover het ricottamengsel en verdeel daarover de blaadjes basilicum.
7. Klap de kipfilets weer dicht en rol ze in het ontbijtspek.
8. Verwarm de BBQ voor tot 160 graden en maak deze klaar voor indirect grillen (niet direct boven de kolen) en bak gaar in 25 minuten.

Bereiding aardappelpartjes en broccoli:
9. Blancheer de broccoli en laat goed uitlekken.
10. Doe de aardappelpartjes en broccoli in een vuurvaste schaal.
11. Snij de halve rode ui in parten, snij de knoflook fijn en doe deze ook ik de schaal.
12. Strooi hierover de gerookte paprikapoeder en wat peper
13. Roer alles met een lepel goed door elkaar.
14. Zet de schaal samen met de kipfilets op de BBQ en bak gaar in 25 minuten.

Tip: je kan dit gerecht ook in de oven bereiden.

Eet smakelijk

02/06/2023

Het weekend is weer begonnen, de zon schijnt en de bbq lonkt naar jou. Vaak kies je voor de bewerkte vleessoorten, stokbrood en sauzen die vol zitten met suiker, zout en vetten. Ik mag ook graag bbq-en en bij mij is er een omslag gekomen. Ik kies nu voor een mooi stuk onbewerkt vlees, dat ik kruid naar mijn smaak. Daarbij een salade of gegrilde groenten en gepofte of hasselback aardappelen. Zo kan je een volwaardige maaltijd bereiden op de bbq en bepaal jij wat je eet. Deze foto is 1 van de maaltijden bereid op de bbq.

30/05/2023

Laatst plaatste ik een foto van een bolletje deeg, weet je dat nog? De uitdaging van een cliënt om gezonde empanadas te maken. Zie hier het eindresultaat. Samen met zilvervliesrijst en een salade, een volwaardige gezonde maaltijd. Die ook nog binnen de Schijf van Vijf valt. Een gezond voedingspatroon, kan ook lekker en smaakvol zijn.

19/05/2023

Van een cliënt de vraag gekregen of ik een gezonde variant van de empanada’s kon bedenken. Zo’n uitdaging ga ik graag aan: we willen allemaal lekker blijven eten uiteindelijk. Je voedingspatroon omgooien is makkelijker als je kijkt naar wat wel kan, dan alleen te zien wat je niet mag hebben! Het deeg staat te rijzen: wordt vervolgd.