Martha voeding adviesbureau

26/09/2025

🌶️ Hot honey bowl

Een makkelijke, voedzame en smaakvolle bowl die perfect is voor doordeweeks. Deze bowl combineert vezels, eiwitten en gezonde vetten in één maaltijd. 💛

Dit heb je nodig (2 porties):
- 300 gram zoete aardappel in blokjes
- 250 gram broccoliroosjes
- 200 gram (mager) gehakt
- 100 gram cottage cheese
- 1 avocado
- 1 el olijfolie
- 2 el tacokruiden (zonder toegevoegd zout/suiker)
- 2 tl honing
- Crispy chili olie (of chilivlokken naar smaak)

Zo maak je het:
1. Zoete aardappel → schil en snijd in blokjes (1,5–2 cm). Laat ze eventueel 20 min. in water weken voor extra knapperigheid.
2. Meng met 1 el olie en ½ el tacokruiden en hussel goed door elkaar.
3. Airfryer: 15 min. op 190 °C ✨ → geen airfryer? Dan kunnen ze ook 20–25 min. in de oven.
4. Broccoli → kook 6 min. beetgaar.
5. Gehakt → bak rul in een koekenpan en breng op smaak met de rest van de tacokruiden.
6. Avocado → halveren, plakjes snijden.
7. Bowl time! Verdeel alles in een kom, schep er cottage cheese bovenop en maak af met een drizzle honing + crispy chili olie (of chilivlokken) naar smaak.

17/09/2025

Ijzer + vitamine C 💛

Ijzer is een belangrijk mineraal voor de aanmaak van rode bloedcellen en het vervoeren van zuurstof door je lichaam. Een tekort komt regelmatig voor, vooral bij vrouwen, en kan zorgen voor vermoeidheid en minder energie.

Het is bewezen dat vitamine C de opname van plantaardig ijzer (uit bijvoorbeeld brood, granen, peulvruchten en groenten) aanzienlijk verbetert 🌿. Daarom is het slim om ze te combineren in een maaltijd.

Praktische voorbeelden:
- Een volkoren boterham met kaas en een glas jus d’orange 🍊
- Chili con carne met bonen en tomaat/paprika 🍅
- Havermout met rozijnen en een kiwi erbij 🥝

💡 Tip: koffie en thee direct bij de maaltijd kunnen de opname van ijzer juist remmen. Bewaar die dus liever voor een uurtje later.

12/09/2025

Vrijdagmiddag in de praktijk ✨

Nog wat laatste dingen afronden met een stukje bananenbrood erbij en dan lekker weekend 🙌

Ben jij team ‘nog even doorwerken’ of team ‘laptop dicht en weg’?

09/09/2025

Uit eigen tuin 🌱

Het is oogsttijd! De moestuin geeft nu volop verse groenten in alle soorten en kleuren.

Wist je dat hoe meer kleuren groente je eet, hoe meer variatie je binnenkrijgt in vitamines, mineralen en antioxidanten? Een kleurrijk bord is dus niet alleen mooi om te zien, maar ook een boost voor je gezondheid 🥕🍅🫑.

Eet jij vaak verschillende kleuren groenten op een dag?

05/09/2025

Workshop: Emotie-eten herkennen in de praktijk 👩‍⚕️

Bent u praktijkondersteuner, praktijkverpleegkundige of doktersassistente?
Dan is deze workshop iets voor u! ✨

Op maandag 27 oktober geven wij in Leeuwarden de workshop Emotie-eten herkennen in de praktijk.

Wat u kunt verwachten:
- Inzicht in wat emotie-eten is
- Signalen om het te herkennen
- Gesprekstechnieken en doorverwijstips
- Voorbeelden uit de praktijk

Locatie: Elzenstraat 7, Leeuwarden
Tijd: Inloop 17.15 uur (met soep & broodje), start 18.00 – 19.15 uur
Kosten: gratis

Aanmelden kan via info@martha.frl of 0611804543.

Wees er snel bij, want vol = vol!

19/08/2025

Vakantie! 🏖

Martha klapt de spreekwoordelijke laptop dicht om van een paar welverdiende weken vakantie te genieten. Bij vragen of andere belangrijke zaken kun je in de tussentijd bij Jente terecht op nummer: 0621973325. Appen mag ook altijd!

12/08/2025

Ben jij voor of tegen fruit in de salade? Wij zijn helemaal voor. Dit maal de perzik in het zonnetje! 😍🥗

Zelf Burrata salade met geroosterde perziken van Jord Althuizen maken? Met dit recept van Allerhande zet je een feestje op tafel. Bekijk ingrediënten en bereidingswijze!

08/08/2025

Gefermenteerde voeding bevat levende bacteriën die goed zijn voor je darmen. 🥛

Als je ze regelmatig eet, helpen deze ‘goede’ bacteriën om je microbioom gezond te houden door de minder gunstige bacteriën te verdringen. Het effect is tijdelijk, dus om je darmflora in balans te houden, is het belangrijk om geregeld gefermenteerde producten te eten.

Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, gisten of schimmels suikers omzetten in zuren, gassen of alcohol. Hierdoor ontstaan smaken en daarbij nuttige micro-organismen.

Voorbeelden zijn: yoghurt, kefir, kimchi, zuurkool, miso en tempeh. Let wel op: niet alle gefermenteerde voeding is per definitie gezond. Sommige bevatten veel zout of suiker.

17/06/2025

De temperaturen lopen op, daarom wat tips voor een gezonde(re) BBQ deze zomer! 🥗😍

- Laat groente in de hoofdrol staan. Maak spiesjes met paprika, courgette, champignons, rode ui, aubergine, cherry tomaatjes. Marineer ze in bijvoorbeeld olijfolie, knoflook en kruiden

- Serveer volkoren stokbrood met zelfgemaakte dips (denk aan tzaziki, groentespread en kipkerrie salade)

- Probeer eens een salade die meer vult, mix bijvoorbeeld couscous, peulvruchten of quinoa door de rauwkost

- Marineer vlees- en vis zelf, zo bespaar je gauw op toegevoegd suiker- en zout

- Probeer een licht dessert te nemen: op de barbeque gegrilde ananas, perzik of banaan met een lepel Griekse yoghurt is heerlijk!

- Zet een grote karaf ijskoud water met munt en citroen op tafel in plaats van frisdrank

Hebben jullie nog tips voor een gezonder barbeque? Laat het vooral weten! 🤩😎

10/06/2025

03/06/2025

Bloedsuikers 🧐

Wist je dat eiwitten ervoor kunnen zorgen dat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft? Het lichaam verteert koolhydraten (met name snelle, vezelarme) vrij snel, wat zichtbaar is in de bloedsuikerspiegel. Eiwitten verteren een stuk langzamer en geven geleidelijk energie vrij. Dit helpt pieken en dalen in de bloedglucose te voorkomen.

Het is daarom een goed idee om deze twee de combineren; denk bijvoorbeeld aan een snee volkorenbrood met wat 20+ smeerkaas en een eitje, of een schaaltje yoghurt met wat fruit en granola.

20/05/2025

Heb jij een wafelijzer? Probeer dit recept eens, misschien ook voor een lekker ontbijtje op bed? 😍

Deze havermoutwafels zijn gezonde en lekkere tussendoortjes.