06/05/2026
Romige eiwitrijke pesto pasta met hüttenkäse - fris, voedzaam & simpel 🫛🍝🥒
Op zoek naar een snelle, gezonde maaltijd boordevol groenten?
Ingrediënten (2 personen)
* 100 g pasta ongekookt (bij voorkeur volkoren)
* 1 bosje groene aspergetips
* 1 courgette
* 2 teentjes knoflook
Voor de saus:
* 200 g hüttenkäse
* 3 handjes verse basilicum
* 1–2 el olijfolie
* 1 teentje knoflook
* Zout & peper
Toppings:
* Rucola
* Gegrilde cherrytomaatjes
* Pijnboompitten
👩🍳 Bereiding
1. Kook de pasta volgens de verpakking.
2. Snijd de courgette en bak samen met de groene aspergetips en knoflook kort in de pan.
3. Blend de hüttenkäse met basilicum, olijfolie, knoflook, zout en peper tot een romige saus.
4. Meng de pasta met de groenten en de saus.
5. Top af met rucola, gegrilde tomaatjes en pijnboompitten.
💡 Door de combinatie van eiwitten (hüttenkäse), vezels (groenten & volkoren pasta) en gezonde vetten blijf je langer verzadigd en voorkom je snackdrang 👌
protein