06/10/2025
๐Z O E T E - A A R D A P P E L ๐
Voedingswaarde en gezondheid
Rijk aan vitamines en mineralen:
De zoete aardappel is een uitstekende bron van vitamine A (bรจtacaroteen), vitamine C en B-vitamines, plus mineralen als mangaan en kalium.
Vezelrijk:
De vezels in zoete aardappel dragen bij aan een goede spijsvertering, zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel en kunnen het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verminderen.
Stabiel energieniveau: Door de aanwezige langzame koolhydraten zorgt de zoete aardappel voor een stabiele energiestroom.
Bijzondere eigenschappen
Eetbare bladeren: Het blad van de zoete aardappelplant kan worden gebruikt in salades, vergelijkbaar met spinazie of snijbiet.
Niet familie van de gewone aardappel: Hoewel beide als knol worden geclassificeerd, behoren de zoete aardappel tot de windefamilie en de gewone aardappel tot de nachtschadefamilie.
Verschillende rassen: Er bestaan vele variรซteiten, die verschillen in kleur (van wit en geel tot paars), vorm en smaak.
Bewaring: Zoete aardappelen bewaren het beste buiten de koelkast op een droge, koele plaats, omdat ze in de koelkast sneller rotten.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-