16/05/2026
Havermout pannenkoeken
Ingrediënten voor 8 pannenkoekjes
150 g vezelrijke havermout grove vlokken
½ tl zout
2 rijpe bananen
2 middelgrote eieren
250 ml haverdrank
½ tl gemalen kaneel
3 tl zonnebloemolie
300 g kokosyoghurt
4 el vloeibare honing
2 el gevriesdroogde frambozen
Bereidingswijze
Mix de havermout samen met het zout fijn in de keukenmachine. Prak de bananen en klop in een kom de eieren, geprakte bananen, havermoutmelk en kaneel met een garde door de havermout. Verhit telkens 1 tl olie in de koekenpan op hoog vuur en bak de pannenkoeken. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin en gaar. Serveer met kokosyoghurt, honing en de frambozen.
Voedingswaarde voor 1 pannenkoekje
240 kcal
6 g eiwit
34 g koolhydraten
8 g vet