18/12/2025
MINDFUL IN DE KEUKEN
Als het hoofd even rust nodig heeft…
Soms zijn er periodes waarin het allemaal even pittig is. Fysiek, mentaal, energetisch. Ook (en misschien juist) dan is het belangrijk om goed voor jezelf te blijven zorgen.
Voldoende en hopelijk goed slapen, ritme houden maar wel met een tandje minder vulling, prikkels verminderen, ONTmoeten, even inchecken bij jezelf, meditatie, lekker naar buiten om dat beetje daglicht in deze donkere tijden op te vangen, bewegen, ontspannen en natuurlijk goed (en lekker) eten en drinken.
Om even uit mijn hoofd te gaan helpt het mij om mindful in de keuken bezig te zijn. Echt even met mijn handen bezig zijn, ruiken, proeven en me verheugen op wat er straks ontstaat en waar ik dan weer van mag genieten. Keukenprutsen noem ik dat. En het resultaat, daar word ik over een kleine week of later hopelijk ook weer blij van!
Fermenteren is zo’n bezigheid die ik af en toe oppak die eigenlijk vanalles biedt: mindfulness en goed voeden. Want die fijne pre- én probiotica die hierbij ontstaan zijn voor je darmen weer een feestje!
En als je darmen beter op orde zijn, dan werkt dat ook positief op je brein en stemming (hersen - brein as). Dus zo komt met zo’n keukenklusje vanalles samen. Heerlijk.
Op de foto: pickled onions, bloemkool met laurier en peper, bloemkool met curcuma en chili en bietjes. Heel benieuwd wat het wordt. Gewoon lekker proberen en experimenteren.
Wat doe jij om graag om even uit je hoofd te gaan? Of om op een andere manier goed (beter) voor jezelf te zorgen?