19/08/2022
Bericht van het gerecht:
Lekker en voedzaam:
Spinazie/ banaan pannenkoeken
Wat heb je nodig?
- 1 banaan 🍌
- Handje spinazie 🌱
- 2 eieren 🥚
- 36 gram havermout
- 1 schep eiwitpoeder (optioneel)
Alles mixen in de blender en… bakken maar!
Maar waarom is dit zo’n goed gerecht en wát zijn en doen de ingrediënten?
Wist je dat:
Banaan 🍌
Bevatten in vergelijking met andere fruitsoorten meer calorieën.
Daarentegen bevatten bananen wel heel veel andere gezonde voedingstoffen, zoals vezels, vitamine B6 en kalium.
Spinazie 🌱
Spinazie is de meeste bekende bladgroente en terecht een van de gezondste groenten! Het is een goede bron van vitamine A, vitamine B11 en vitamine K.
De 2 belangrijkste mineralen die in spinazie zitten, zijn calcium en kalium, beide belangrijk voor sterke botten en de werking van je spieren.
Ei 🥚
Eieren bevatten naast vetten en eiwitten,
vitamine B12 en vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Ze vormen daarnaast een bron van vitamine A, vitamine B2 en foliumzuur en van mineralen zoals ijzer en zink.
Tip: wil je afvallen, gebruik dan 1 ei met eigeel (dooier) en van de andere ei alleen het eiwit!
Havermout
Is gezond vanwege de voedingsstoffenbalans. Het bevat extra vezels, mineralen (vooral magnesium, fosfor, ijzer en zink) en waardevolle vitamines. Van alle granen heeft havermout zelfs het hoogste gehalte aan vitamine B1 en B6 en het levert veel plantaardig ijzer (non-heemijzer). Voor granen bevatten de vlokken ook vrij veel eiwitten en weinig vet, waardoor de samenstelling van havermout gezond is.
Eiwitpoeder (Optioneel)
Eiwitpoeder bevat een aantal aminozuren die helpen bij de spieropbouw.
Bewustwording van je voeding is van belang! Op deze manier krijg je voedingsstoffen binnen die je energie geven en je lichaam voeden waardoor je mentale gesteldheid ook verbetert.
Balance is the key 🙏🏼