Tegenwicht, Groene Specht 12, Eijsden (2025)

19/11/2025

Krocutspot – comfort food op z’n best! 🥔🥕🔥
Een AVG’tje, maar dan eentje waar je écht blij van wordt😋

Kwam dit heerlijke recept laatst tegen bij chefkeluc en moest ‘m natuurlijk zelf proberen! Check zijn instagram voor meer lekkere recepten.

Voor 4 personen

Ingrediënten
• 1,25 kg kruimige aardappelen, geschild en in kwarten
• 3 rode uien, in halve ringen
• 2 winterpenen, in dunne halve plakjes
• 200 g spekblokjes
• 2 el balsamicoazijn
• (Optioneel) 1 el suiker
• 150 ml melk
• 1 el Boursin
• 1 tl nootmuskaat
• 4 kroketten
• Roomboter
• Peper & zout

Bereiding
1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
2. Bak de spekblokjes in een aparte pan krokant.
3. Fruit de ui en winterpeen 10 minuten in wat roomboter tot ze zacht worden.
4. Voeg eventueel de suiker toe, bak 3 minuten op laag vuur en blus af met de balsamicoazijn. Laat 2 minuten inkoken en breng op smaak met peper en zout.
5. Stamp de aardappelen met de melk, Boursin, nootmuskaat, peper en zout tot een romige puree.
6. Bereid de kroketten in de airfryer .
7. Meng de puree met de ui, wortel en spek.

Eet smakelijk! Ben benieuwd wat je er van vindt en mocht je het gaan maken laat het mij gerust weten 😊.

Liefs Dominique 💜

17/11/2025

🍎Appel–Rozijnen Wafels🍎

Zin in een warm, zoet ontbijtje dat ook nog eens macro-vriendelijk is? Deze appel–rozijnen wafels zijn super makkelijk, luchtig en perfect voor een cozy ochtend. ✨🧇

Ingrediënten (1 portie)
• 140 g Alpro kwark no sugar
• 1 ei
• 45 g zelfrijzend bakmeel
• 3 g flavor powder butter cookie van esncom.nl *
• 1 appel
• 20 g rozijnen
• 1 tl kaneel

* Je kunt dit weglaten of vervangen door vanille-aroma. De macro’s veranderen dan licht.

Bereiding
1. Meng de kwark, het ei, het zelfrijzend bakmeel en het flavor powder tot een egaal beslag.
2. Snijd de appel in kleine blokjes.
3. Spatel de helft van de appel en de rozijnen door het beslag.
4. Bak de wafels goudbruin in een wafelijzer.
5. Verwarm de overige appelblokjes met kaneel en 2 el water tot ze zacht zijn.
6. Serveer dit bovenop de wafels.

✨ Tip: Extra lekker met een beetje maple syrup (niet in de macro’s).

Macro’s: 403 kcal • 50 g khd • 5 g vet • 21 g eiwit

Ga jij ze maken? Tag me gerust, vind ik super leuk! 🫶🏽

Liefs, Dominique 💜

10/11/2025

🥞 Start je dag met een stapel pistache-heaven!🥞
Deze protein pancakes zijn romig, zacht én vol smaak!

Pistache Protein Pancakes💚

Ingrediënten:
🥣 200 g HiPro pistache protein pudding
🌾 40 g havermeel
🥚 1 ei (M)
💫 5 g bakpoeder
🧂 Snufje zout

Bereidingswijze:
1️⃣ Meng alle ingrediënten tot een glad beslag.
2️⃣ Verwarm een koekenpan of pancake-ijzer, vet licht in en bak kleine pancakes aan beide kanten goudbruin.
3️⃣ Stapel ze op en maak het af met een lepel pistachecrème en wat gehakte pistachenootjes.

✨ Macro’s (zonder toppings):
327 kcal | 36 g koolhydraten | 4 g vet | 32 g eiwitten

Heb je ze gemaakt? Tag me gerust, dat vind ik superleuk om te zien! 🫶🏽

Liefs, Dominique 💜

ً

09/09/2025

🍒 1-persoons MonChou taartje 🍒

385 kcal en maar liefst 35g eiwit 💪 – ideaal als gezond én eiwitrijk tussendoortje of ontbijt!

Ik spotte dit heerlijke recept laatst bij fitfood.cheryl en moest het natuurlijk meteen proberen 😍. Het is makkelijk en ook nog eens superlekker. Perfect als tussendoortje of ontbijt!

Ingrediënten:
• 2 gelatineblaadjes
• 1 (volkoren) eierkoek
• 350 g Alpro kwark (normale kwark kan ook)
• 1 schep flavor powder van esncom.nl (cherry yoghurt)
• 70 g kersen vlaaifruit
• 1 Lotus koekje

Zo maak je het:
1. Week de gelatineblaadjes kort in water. Meng ondertussen de kwark met de flavor powder.
2. Knijp de gelatine uit, verwarm 20 sec. in de magnetron met 2 el water en roer er een beetje kwark door zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg dit daarna bij de rest van de kwark.
3. Bekleed een kom met folie, giet de kwark erin, en leg er een volkoren eierkoek bovenop.
4. Laat minstens 5 uur opstijven in de koelkast.

👉 Zou jij dit taartje proberen?
Tag mij én fitfood.cheryl als jullie hem gemaakt hebben, vinden we superleuk om te zien! ✨🍒

Liefs Dominique💜

ً

08/09/2025

🥕 Carrot Cake Overnight Weetabix 🥕

Dit is serieus m’n nieuwe favo ontbijtje! Het is voedzaam, vullend én het smaakt naar carrot cake 😍 wat wil je nog meer op de vroege ochtend 😇😉.

Ingrediënten:
• 2 stuks Weetabix
• 1/4 tl kaneel
• 1 el wortel, geraspt (ca. 10 gr)
• 1 el rozijnen (24 gr)
• 10 g walnoten (fijngehakt)
• 120 ml ongezoete amandelmelk
• 50 g banaan, in plakjes
• 160 g Alpro Vanille Kwark (magere kwark kan ook)

Zo maak je het:
1. Verkruimel de Weetabix en meng met kaneel. Voeg de wortel, rozijnen, walnoten & amandelmelk toe.
2. Leg er een laagje banaan in plakjes op.
3. Schep de vanille kwark eroverheen.
4. Top af met kaneel & wat extra walnoten.
5. Zet in de koelkast voor minimaal 1 uur liefst een hele nacht. Zo trekt de smaak er goed in.

Voedingswaarden (per portie):
Kcal: 481 | Khd: 71 g | Eiwit: 16 g | Vet: 14 g

Ga je hem maken? Tag mij gerust, vind ik superleuk om te zien!🫶🏽

Veel liefs Dominique💜

02/09/2025

🥞✨Cinnamon Bun Baked Oats✨🥞

Oké, dit recept móet ik gewoon met jullie delen! Ik kwam het tegen bij destenythefoodie en geloof me… dit is next level lekker 🤤🔥 Perfect voor ontbijt of gewoon als cosy tussendoortje!

Ingrediënten:
👉 50 g havermoutmeel
👉 30 g Designer Whey Cinnamon Cereal esncom.nl
👉 ½ tl bakpoeder
👉 50 ml melk
👉 75 g magere kwark
👉 Kaneel (lekker royaal 😉)
👉 10 g Sukrin Gold (optioneel)

Topping:
✨ 5 g ESN Designer Whey Cinnamon Cereal
✨ Scheutje water

Zo maak je het:
1️⃣ Verwarm de oven op 180°C.
2️⃣ Mix alle ingrediënten (behalve de topping) in een blender tot een glad beslag.
3️⃣ Schep 2 el beslag apart.
4️⃣ Giet de rest in een ovenschaaltje.
5️⃣ Meng die 2 el met Sukrin Gold + ¼ tl kaneel en swirl dit eroverheen.
6️⃣ Bak 16–18 min. in de oven.
7️⃣ Meng voor de topping whey + water en giet dit erover na het bakken.

En dan… genieten maar 😍🥄

Voedingswaarden (per portie):
Kcal: 372 | Eiwit: 41 g | Khd: 36 g | Vet: 6 g

Als je deze cinnamon bun baked oats gaat maken, tag ons gerust – we vinden het superleuk om jullie creaties te zien! 💌

Veel liefs Dominique 💜

31/08/2025

✨ CHICKEN FLATBREADS ✨

Easy, crunchy & super smaakvol – dit moet je een keer proberen! 🔥 Perfect voor een snelle lunch of lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten:
• 🍗 1 kip krokant (ca. 100 g)
• 🥖 2 flatbreads
• 🧀 1 plak cheddar
• 🧄 15 g Remia Friteslijn Knoflook
• 🥬 50 g ijsbergsla

Zo maak je het:
1️⃣ Bak de kip krokant in de airfryer.
2️⃣ Snijd de kip doormidden.
3️⃣ Leg op elke flatbread een half plakje cheddar.
4️⃣ Leg hierop een stuk kip krokant.
5️⃣ Voeg de ijsbergsla toe.
6️⃣ Maak af met een swirl Remia Friteslijn Knoflook.

Voedingswaarden :
464 kcal | 55 g khd | 23 g eiwit | 22 g vet

💡 Sla dit recept op voor later.
Ga je ‘m maken? Tag mij er gerust in , dat vind ik leuk ☺️🫶🏽

😋

20/08/2025

Salade Burrata Verde met Serrano, Pistache & Cherrytomaat

✨ Romig, fris & kleurrijk ✨
Deze Salade Burrata Verde met cherrytomaatjes, serranoham, pistache en pesto is een zomers feestje op je bord 💚🍅
Eenvoudig om te maken, maar smaakt alsof je in Italië zit 🇮🇹✨

Ingrediënten
• 1 bol romige burrata
• Gemengde sla (bijv. eikenbladmelange)
• 1 koffielepel groene pesto (liefst zelfgemaakt 🌿)
• Enkele plakjes serranoham
• Handje cherrytomaatjes, gehalveerd
• Grof gemalen peper & zeezout
• Een handje ongezouten pistachenoten

Zo maak je ‘m:
1. Verdeel de gemengde sla mooi over een bord.
2. Meng er een koffielepel pesto doorheen.
3. Leg de burrata in het midden en bestrooi met grof gemalen peper & zeezout.
4. Leg de cherrytomaatjes en wat roosjes serranoham rondom de burrata.
5. Lepel nog wat pesto om de kaas heen.
6. Strooi de pistachenoten erover voor een crunchy bite.
7. Serveer direct en geniet van dit frisse, romige & kleurrijke gerecht! 💚🍅

Met wie zou jij dit willen delen?

19/08/2025

✨ Bastogne Chai Dream ✨
Een cozy bowl met kruidige chai vibes, creamy yoghurt en die heerlijke Bastogne crunch. 🫶

🥄 Ingrediënten (1 portie)
• 200 g Alpro No Sugar yoghurt 🥛
• 15 g Flexpresso Chai Latte (ESN) ☕
• 1 Bastogne koekje, verkruimeld 🍪

👩‍🍳 Zo maak je het
1. Doe de yoghurt in een kom.
2. Roer de Flexpresso erdoor tot een romige mix.
3. Verkruimel het Bastogne koekje erover.
4. Geniet van jouw dromerige chai-moment! 💭✨

🌟 Tip: Strooi er wat kaneel of koekkruiden overheen.

📌 Sla dit recept op voor later & tag me gerust als je ‘m maakt ☺️

Macro’s per portie:
KCAL : 195 | VET : 7 | KHD : 12 | EIWIT : 19

18/08/2025

Ola lieve volgers 💁🏽‍♀️,

Geen zin om lang in de keuken te staan? Deze lasagne met wraps in plaats van pasta is snel, voedzaam én onweerstaanbaar lekker 😋

✨ Zomerse Mexicaanse Lasagne ✨

🌯 Ingrediënten (4 porties)
• 4 volkoren wraps
• 400 g kippengehakt
• 400 g Italiaanse groenten
• 120 g kidney bonen (uitgelekt)
• 100 g maïs (uitgelekt)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 350 g tomato frito
• 60 g Tex Mex kaas
• Optioneel: chilivlokken 🌶

👉 Burritokruiden (zelfgemaakt)
1 tl paprikapoeder • 1 tl komijn • 1 tl knoflookpoeder • 1 tl uienpoeder • ½ tl oregano • ½ tl gerookt paprikapoeder • ½ tl cayenne • zout & peper

⸻

👩‍🍳 Zo maak je het:
1. Verwarm de oven op 200°C.
2. Bak het gehakt rul met een beetje olie, voeg knoflook toe.
3. Groenten erbij, 5 min meebakken → bonen, maïs, tomato frito & kruiden toevoegen. 5–10 min zachtjes pruttelen.
4. Bouw de lasagne in een ovenschaal: wrap – vulling – herhalen. Eindig met vulling + kaas.
5. 15–20 min in de oven tot de kaas goudbruin is.

Het recept is van — neem zeker eens een kijkje op haar pagina voor nog meer lekkere recepten!
En… als je dit gerecht maakt, vinden we het superleuk als je ons erin tagt 💕

Macro’s per portie:
493 kcal | 30 eiwit | 22 vet | 43 khd

16/08/2025

🍓 De Protein Crème Brûlée Trifle die je móét proberen! 💛

Hi lieve volgers 💁🏽‍♀️,
Ik heb weer een lekker fris nieuw receptje voor jullie! Simpel, snel én heerlijk… mits je net als ik gek bent op aardbeien en crème brûlée. 🍓

Hieronder vind je het recept. Ga je het maken? Laat het me weten door het met mij te delen of tag me in je bericht — vind ik superleuk! 🥰

🍓 Protein Crème Brûlée Trifle 🍓

✨ Ingrediënten (1 portie)
• 1,5 havermoutkoekje
• 100 g protein crème brûlée pudding
• 40 g aardbeien
• 75 g vanille kwark (ik gebruikte Alpro)
• 4 g witte chocolade (geraspt of in druppels)

Zo maak je het:
1️⃣ Verkruimel het havermoutkoekje en verdeel over de bodem van een glas of potje.
2️⃣ Schep de pudding over de koekbodem.
3️⃣ Snijd de aardbeien in plakjes en leg deze op de pudding.
4️⃣ Verdeel de vanille kwark eroverheen.
5️⃣ Maak af met 3 plakjes aardbei en een snuf witte chocolade rasp of druppels.

💛 Tip: Serveer direct voor de beste textuur!

📊 Voedingswaarden per portie:
276 kcal | 33 g koolhydraten | 9 g vet | 17 g eiwit

13/08/2025

✨ Zomer wacht niet – je hoeft niet perfect te zijn om te stralen ✨

Toen ik z’n 30/35 kilo zwaarder was, had ik het op dagen als vandaag altijd bloedheet. Ik droeg leggings, verstopte ik mijn benen altijd want ik vond blote benen echt niet kunnen.

Nu ben ik lichter, en ja, mijn lichaam heeft nog steeds putjes, striae en onzekerheden… maar dat is oké! 💛 Elk lichaam heeft wel iets.

Je lichaam is niet gemaakt om verstopt te worden, maar om te leven. Dus trek dat korte broekje aan, dat jurkje zonder legging… Lach. Straal. Zweet. En leef. 🌸☀️👗🥵

Tegenwicht

19/11/2025

17/11/2025

10/11/2025

09/09/2025

08/09/2025

02/09/2025

31/08/2025

20/08/2025

19/08/2025

18/08/2025

16/08/2025

13/08/2025

Adres

Telefoon

Website

Meldingen

Contact De Praktijk

Snelkoppelingen

Delen

Type