17/11/2025
Volkoren wraps met tonijn (sushi-style)
Ingrediënten (2–3 wraps):
Volkoren wraps
1 blik tonijn in olijfolie (uitgelekt, beetje olie mag blijven)
1 el ketjap
1 tl mayonaise
1 el kappertjes
Rode ui in dunne ringen
Sla (ijsberg of gemengd)
Wortel in hele dunne reepjes gesneden
Komkommer in dunne reepjes
Bereiding:
Tonijn mengen met ketjap, mayonaise en kappertjes.
Wrap beleggen met sla, wortel, komkommer en rode ui.
Tonijnmengsel erop verdelen.
Strak oprollen → diagonaal doorsnijden voor het “sushi-effect”.
Lekker fris, eiwitrijk en vult goed.
🍲 Romige zoete aardappelsoep met kokos & gember
Ingrediënten (4 kommen):
2 grote zoete aardappels, in blokjes
1 blik kokosmelk
1 ui (optioneel)
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1–2 cm verse gember, geraspt
150–200 g champignons, in plakjes
1 groente- of kipbouillonblokje
Water naar gewenste dikte
Bereiding:
Ui, knoflook en gember kort bakken.
Champignons erbij en even meebakken.
Zoete aardappel + bouillonblokje + beetje water toevoegen.
10–15 min laten koken tot de zoete aardappel zacht is.
Kokosmelk toevoegen.
Dikte aanpassen met wat extra water.
Romig, zacht en vol smaak — perfect naast de frisse wraps
Deel een foto als je deze hebt geprobeert !