GezondGoed

03/08/2025

Kijktip bij videoland.
Onweerstaanbaar, waarom we niet kunnen stoppen met eten.

https://v2.videoland.com/irresistible-why-we-cant-stop...

06/06/2025

Het is een tijd geleden dat ik ze gemaakt heb. Italiaanse raw food crackers uit de droogoven.
Het is veel werk om ze te maken, maar dan heb je ook wat.
Glutenvrij, veganistisch en het past perfect in een ketogeen en koolhydraatarme leefstijl.

Wat ben ik blij met mijn maggimix keukenmachine.
Moeiteloos maalt hij de pompoenpitten, lijnzaad, Italiaanse kruiden en tomaten tot een deeg. Deze spreid ik uit op sheets en laat ze ongeveer 20 uur drogen.
Morgen kunnen we er heerlijk van smullen.😋

12/04/2025

🌼 Mandala tekenworkshop 🌼

Zoek je nog een leuke activiteit voor het paasweekend?
Op zaterdag 19 april kun je in Elst (Gld) meedoen aan 2 mandala tekenworkshops.

Mandala workshop 1
Thema: In de knoop, uit de knoop
Hoe ga je om met uitdagingen die op je pad komen?
Je leert jezelf al tekenend in en uit de knoop te halen.

Mandala workshop 2
Thema: Boekenlegger met lotus afbeelding
Maak je eigen boekenlegger met de afbeelding van de lotus.
Met behulp van een passer en liniaal word je stap voor stap begeleid bij het maken van de lotus op A4 papier. Daarna ga je hem in het klein tekenen en inkleuren naar eigen inzicht en creativiteit.
Je gaat naar huis met een prachtige zelfgemaakte geplastificeerde boekenlegger.

🌼Tijden: Workshop 1: 9.30 uur - 12.00 uur
Workshop 2: 13.30 uur - 16.30 uur
🌼Leeftijd: van 9 tot 99 jaar
🌼Kosten: €39,50 – per workshop. Incl. materiaal, koffie, thee, lekkers
Je krijgt €10,- korting bij deelname aan beide workshops.
🌼Waar: Elst (Gld)
🌼Opgave: Angelique den Engelsen, info@gezondgoed.nu
www.gezondgoed.nu

29/01/2025

Ik wil even een heerlijk recept van mayonaise met je delen.
Gezond, vetarm, eiwitrijk en zo lekker!
Ik heb helaas geen foto, want heb het net verwerkt in een maaltijdsalade en die is helemaal op.😄

Normaal bestaat mayonaise uit heel veel (zonnebloem) olie (70%) en eieren. Teveel omega 6 vetzuren bevorderen ontstekingen in het lichaam.
Dat is een van de redenen dat ik mayonaise niet vaak eet.
Het bevat tevens veel (dik makende) calorieën.

Recept: (Ik gebruik hiervoor biologische ingrediënten)
3 hard gekookte eieren
klein beetje olijfolie, water en appelazijn (ik heb geen juiste maten want ik kook op gevoel.) Begin met een klein beetje.
Snufje zout, peper en kerriepoeder.
Eventueel wat knoflook.
Doe dit alles in de blender.
Er ontstaat een romige saus.
Als de mayo te dik is voeg dan iets water toe.
Voeg naar eigen smaak kruiden en zout toe.
Voila, je hebt nu in een handomdraai je eigen mayonaise gemaakt.
Niks meer guilty pleasure.
Gewoon openlijk genieten. 😋

01/01/2025

De beste wensen voor iedereen.😘

23/11/2024

🫛 🫛 Flensjes van groene erwten (glutenvrij en veganistisch) 🫛 🫛

Ik had een voordeeltje bij de Jumbo en heb gelijk alle groene erwten gekocht.
U moet de groenten, nee erwten van Hak hebben.😄

Als kookdocent bij de Moermanvereniging ( MMV-Natuurlijk tegen kanker) experimenteer ik graag met aanbevolen producten van de voedingsmiddelenlijst.
De groene erwt is een van die producten.
Erwten genoeg, dus ik ga ermee aan de slag.

Ik heb een pak groene erwten 24 uur geweekt in water.
Het water afgegoten en in 2 dagen laten ontkiemen.
( 1x per dag even afspoelen )
Ik heb erwtensoep gemaakt van een deel van de erwten.
Van het andere deel flensjes.
Erwten blijken een goede bindingskracht te hebben, waardoor je geen eieren hoeft te gebruiken in het beslag.
Hetzelfde als met rode linzen.

🫛🫛 Hoe maak je groene erwten flensjes? 🫛🫛

Doe wat ontkiemde erwten in de blender samen met water, peper en gedroogd zeewier ( ik gebruikte wakame) voor een neutrale smaak.
Hiervan maakte ik beslag en liet het 10 min. rusten.
Doe een klontje boter in de koekenpan,
giet een dun laagje beslag in de pan en bak deze op een laag vuurtje.
Als de bovenkant droog is draai je het flensje om en bak je de onderkant even mee.
Let wel op dat de flensjes niet bruin worden.
Dat bruine korstje is wel heel lekker, maar minder gezond. (acrylamide)

Ik belegde de flensjes met een plukje rauwe zuurkool ( goed voor de darmflora) en roerbakgroenten.

Eet smakelijk!

Voor de liefhebbers hier een recept van
Zoete erwtenballetjes.
www.gezondgoed.nu/blog/moermandieet-recept-erwtenballetjes/

18/11/2024

Nu het weer kouder wordt, ontbijt ik graag warm.
Zo start ik de dag met een warm buikje.
Mijn innerlijk kacheltje wordt opgestookt en zo blijf ik het lekker lang warm houden.

Vandaag heb ik pap gemaakt van koolraap.
Dat is weer een wat anders.
Veganistisch, glutenvrij, Paleo proof en lekker romig.
Zo krijg je eenvoudig meer groenten binnen.

Ingrediënten: koolraap, kokosmelk, vanille stokje, steranijs, geraspte kokos en rozijntjes.

You love it, or you hate it. (of alles er tussen in.)😄
Ik zou zeggen probeer het!😄

Meer recepten van verwarmende ontbijten kun je vinden op:
www.gezondgoed.nu/blog/verwarmende-ontbijten/

18/09/2024

En dan zie ik heel onverwacht een foto van mijn
pompoen- sinaasappeltaart op facebook langskomen.😋

Angelique werd erg blij van het verslag van de bakwedstrijd in Uitzicht. ‘Ik houd van gezonde taart.’ Ze wil het recept graag delen met leden van MMV.

22/08/2024

Vier dagen geleden startte ik een experiment.
Het maken van een glutenvrij zuurdesembrood van haver en boekweit.
En dit is het resultaat.
Een heerlijk luchtig, veerkrachtig brood wat nauwelijks kruimelt bij het snijden.
En warm zo lekker met een stukje kaas.😋

19/08/2024

De komende 5 á 6 dagen ga ik op ontdekkingsreis,
Ga ik een experiment aan.
Ik laat mijn brooddeeg gecontroleerd rotten. 😁
Het is me nog niet eerder gelukt om een lekker glutenvrij zuurdesem brood te bakken.
Het heeft veel gezondheidsvoordelen en het is een stuk goedkoper als je zelf bakt.
Het kost alleen tijd en aandacht.

Vandaag is het dag 1.
Ik start met het maken van een moederdeeg.

09/08/2024

Ik word altijd weer blij als ik inspiratie krijg voor nieuwe broodrecepten die boordevol voedingsstoffen zitten en die geschikt zijn voor mensen met uiteenlopende diëten

Dit keer bakte ik broodjes zonder granen (gluten), noten, suiker en gist.
De meeste glutenvrije broden uit de winkel bevatten nauwelijks voedingswaarde.
Dus bak ik liever zelf.

Wat er wel in zit?
Bakbananenmeel, kokosmeel, cassavemeel, courgette, moerbeien, cottage cheese, ei, citroenrasp, psylliumvezels, olijfolie, bicarbonaat en appelazijn.
Dus eiwitrijk en veel vezels.😃

Ik vond de broodjes heerlijk zoet en zacht smaken.
Het is geen cake, maar ook geen brood.
Als je geïnteresseerd bent in een goed basisrecept van brood, waar je eindeloos mee kunt variëren en die snel klaar is; http://www.groeisprong.nl/voedselovergevoeligheid-handboek

Ik heb thuis nog enkele printversies.

04/08/2024

Naast voedingsadviseur ben ik ook kookdocent bij de Moermanvereniging.
Ik kan je heel veel vertellen over het Moermandieet en voeding bij het NTTT (niet toxische tumor therapie. ) dieet.
Ook geef ik kookworkshops, lezingen en korte cursussen hierover.
Heb je vragen, of heb je interesse?
Neem gerust contact met me op.

Hartelijke groet,
Angelique

Lees over het verband tussen voeding en kanker. Het Moerman dieet en immuuntherapie kunnen helpen het immuunsysteem te versterken en kankercellen aan te vallen.