Ecoïst

Wij DOEN, jij mee? We organiseren workshops, ontwikkelen online trainingen, ondersteunen MOOIE producten en inspireren met MOOIE interviews en recepten.

Alles om zorgzame voeding op de kaart te zetten. ECOIST is een initiatief van Rineke Dijkinga. Onze droom is een maatschappij waarin 'zorgzame voeding' de standaard is, van teelt tot verwerking en aanbod. Dit draagt bij aan een leefbare wereld met mooie landschappen, veerkrachtige ecosystemen, schoon water en schone lucht, gezonde teeltmethoden door boeren en telers, gezonde bodems, vitale planten, dieren en mensen. Gezond voor ons en alles op aarde, nu en in de toekomst. Deel jij onze droom? Doe dan mee!

05/04/2026

“Vind je het niet vreemd dat we rijst van de andere kant van de wereld eten, terwijl hier ook prachtige granen groeien?”

Met die simpele vraag zet Kay van Goudheerlijk iets groots in beweging.

Met hun GraanMix brengen ze oer-Hollandse granen terug op ons bord puur, voedzaam en vol smaak. 🌾 Van spelt en rogge tot naakte haver en gerst: diversiteit die niet alleen goed is voor ons, maar ook voor de bodem en biodiversiteit.

Elke zak staat voor méér dan eten alleen:
voor strokenteelt, voor levende bodems, voor boeren die samenwerken met de natuur. 🌍

En misschien nog wel het mooiste?
Het laat zien dat verandering begint op je bord.

02/04/2026

Introductie: Goudheerlijk 🌿

Wat doe je als je je keukenkastjes niet kunt vullen met MOOIE, duurzame basisproducten van Nederlandse bodem?

Voor Arien en Kay was dat geen reden om concessies te doen maar juist om zelf iets nieuws te beginnen.

Met Goudheerlijk bouwen ze stap voor stap aan een eerlijk voedselsysteem. Van pasta gemaakt van oergranen tot ideeën als voedselbosbouillon en onkruidpesto: producten die niet alleen lekker zijn, maar ook kloppen van bodem tot bord. 🌾

Geen anonieme ingrediënten, maar samenwerking met boeren die met de natuur werken. Geen overbodige bewerking, maar pure, voedzame basisproducten.

Dit is precies waar we naartoe willen: lokaal, transparant en toekomstbestendig.

Wij zeggen: meer van dit. 💚

31/03/2026

Wat als goed brood niet begint bij sterke gluten, maar bij gezonde granen?

Tijdens deze tweedaagse workshop (5 & 6 september 2026) ontdek je hoe brood bakken óók kan: met oergranen van eigen bodem, minimale bewerking en maximale voedingswaarde. 🌾

Samen met bakker Daan Hoijtink ga je aan de slag met de ‘do nothing’-methode

Van bodem tot bord: tijdens wandelingen over het land duik je in het verhaal achter deze robuuste granen goed voor mens, bodem en planeet. 🌍

Dit is brood zoals het bedoeld is: voedzaam, verteerbaar en eerlijk. 💚

29/03/2026

Tip van onze VoedingsEcoist 🌿

Bij in Beetsterzwaag draait het niet alleen om wat er op je bord ligt, maar om het verhaal erachter. Seizoensgebonden, lokaal en met respect voor mens, dier en aarde. 🌍

80% plantaardig, 20% dierlijk een balans die laat zien dat genieten en verantwoordelijkheid hand in hand kunnen gaan.

Dit is de toekomst van eten: eerlijk, transparant en dichtbij. Van Friese bodem tot culinaire beleving. 👩‍🌾🥦👨‍🍳

Wij zeggen: meer van dit. 💚

28/03/2026

Koken zonder recept… durf jij het aan? 👀

Tijdens deze eendaagse workshop ontdek je hoe eenvoudig het is om een overheerlijke, voedzame maaltijd te maken. Helemaal afgestemd op jouw smaak, jouw creativiteit en jouw energie.

Geen vaste regels, maar koken op gevoel. Met pure ingrediënten, verrassende combinaties en volop kleur, smaak en structuur. Precies zoals het bedoelt: voedend, intuïtief en met aandacht voor je lichaam.

Laat recepten los en kook zoals het echt bij jou past.
Meld je aan en ervaar hoe bevrijdend (en lekker!) koken zonder recept kan zijn.

27/03/2026

Vorige week las je in de nieuwsbrief van VoedingsECOIST Dijkinga over het prachtige nieuwe boek van Peter van Berckel en geloof ons: dit wil je niet missen.

🌿 Goed nieuws: je kunt het boek nog één week bestellen mét een gratis proefpakketje van Goudheerlijk. De perfecte kans om niet alleen te lezen, maar ook meteen te proeven en zelf aan de slag te gaan.

Laat je inspireren, ontdek nieuwe smaken en geef je gezondheid een boost.

👉 Bestel nu jouw exemplaar en profiteer zolang het nog kan!

26/03/2026

Heb jij het al gelezen?🗞️

Onze VoedingsECOIST en onze KiemECOIST Niek Stavenga doen hun zegje in @de_volkskrant over voedsel verbouwen in je vensterbank.

En superblij dat Niek de kiemtrainingen (zowel live als online) voor ons verzorgt en al zo veel mensen de kneepjes van het kiemvak heeft bijgebracht en nog zal bijbrengen.

Wil je dat nou ook? klik dan hier: https://ecoist.nl/activiteiten/kiemen-en-microgroentendag

23/03/2026

Afgelopen weekend vierden we een feestje: één jaar ECOIST! 🎉

VoedingsECOIST : Voeding gaat verder dan het bord. Het verbindt ons met onze oorsprong: met de aarde, de seizoenen en het ritme van groei en oogst. Het haalt ons uit de ratrace en brengt ons terug naar aandacht, eenvoud, zingeving en menselijkheid. Zo wordt voeding zowel letterlijk als figuurlijk voedend: zorg voor de aarde en zorg voor onszelf blijken één en hetzelfde. MOOI eten noem ik dat. En daar blijf ik me als VoedingsECOIST voor inzetten.

Mede daarom ben ik een jaar geleden gestart met de ECOIST; om MOOI Eten op de kaart te zetten. Ik ben enorm trots op wat we al bereikt hebben.

🥕 We hebben honderden mensen mogen inspireren om met MOOI eten aan de slag te gaan tijdens een workshop
🎓 1401 mensen volgden een online training van de ECOIST en leerden zo hun eigen kiemen te kweken, desembrood te bakken of hun eigen oesterzwammen te kweken
🌎 Duizenden mensen bestelden MOOI eten tijdens een van onze acties: MOOI voor de mens, de boer en de planeet
🌱 En volgens mij het allerbelangrijkste: het za**je is geplant om onze missie te halen: over 5 jaar (inmiddels 4) staat er overal ook MOOI eten op de kaart: van teelt tot verwerking en aanbod.

Doe en vier je mee?
Help je ons met onze missie? Dat kan het beste door aan de slag te gaan met MOOI eten, of door MOOI Eten cadeau te geven. We hebben deze week een aantal leuke acties om één jaar ECOIST te vieren. Lees er alles over - en Rineke’s artikel ‘Voeding, meer dan eten op ons bord’ - in onze nieuwsbrief. Zie link in bio.

14/03/2026

Vier Pasen op een MOOIE manier 🌿🐣

Tijdens de workshop MOOIE Paaslekkernijen ontdek je hoe je ingrediënten uit de (moes)tuin, wildpluk en het voedselbos kunt gebruiken voor heerlijke en gezonde Paastraktaties. We gaan op zoek naar bijzondere smaken uit de natuur en verwerken deze tot feestelijke bonbons en taart. 🍫🍰

Een inspirerende dag waarin je leert, proeft en zelf aan de slag gaat.

Deze dag is inclusief:
• Uitleg over natuurlijke ingrediënten en bereidingswijzen
• Persoonlijke begeleiding tijdens het maken van jouw Paaslekkernijen
• Koffie, thee, water en huisgemaakte versnaperingen
• Een heerlijke en gezonde lunch
• Een ECOIST goodie bag met fijne cadeautjes voor een ECOISTISCH leven

Ga naar huis met nieuwe kennis, inspiratie en jouw eigen MOOIE Paaslekkernijen voor een vrolijk Pasen. 🌱
Meld je hier aan: https://ecoist.nl/activiteiten/workshop-mooie-paaslekkernijen

13/03/2026

Wil je zelf een cookingbag maken? 🧵
Het patroon is nu gratis beschikbaar!

Zo maak je met je eigen stofjes en een oude deken of slaapzak een duurzame cookingbag, waarmee je gerechten heerlijk kunt laten nagaren.

Download het patroon gratis via deze link https://ecoist.nl/inspiratie/cookingbag-met-patroon

11/03/2026

🌱 1 jaar Ecoist!
Vandaag vieren we een bijzondere mijlpaal: ECOIST bestaat 1 jaar.
Een jaar vol verleiden, verspreiden en verankering van MOOI Eten 💚

Om dat te vieren komt er iets leuks aan… 👀
Volgende week zondag delen we het in onze nieuwsbrief.

Wil je als eerste op de hoogte zijn?
Meld je dan hier aan: https://ecoist.nl/nieuwsbrief

08/03/2026

Zelfgemaakt desembrood. Die geur, die smaak... heerlijk! En dat met maar drie ingrediënten!

Wil jij ook je eigen brood bakken?
Doe dan mee aan de tweedaagse workshop Desembrood bakken 🍞

Bekijk alle informatie via de link in onze bio

Adres

Nieuw Amsterdamsestraat 40
Sellingen
7814VA

Website

https://ecoist.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Ecoïst nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Ecoïst:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw praktijk hét hoogst genoteerde Kliniek in Sellingen wordt?