13/11/2025
Appeltaart als ontbijt, en ook nog eens gezond! Dat is toch bijna een dream come trueโจ๐
Ik vroeg jullie vorige week toen ik dit deelde in mijn stories of je graag het recept zou willenโฆ Het antwoord was duidelijk ๐
Heerlijk als ontbijt, als gezonde snack of echt als een gezonde taart op een verjaardag.
Geen pakjes, zakjes of geraffineerde suikers, maar pure ingrediรซnten. Deze is ook nog eens glutenvrij.
Let op: hoewel de ingrediรซnten gezond zijn en je dit prima af en toe kunt eten, doet dit wel iets met je bloedsuikerspiegel. De รฉรฉn is hier gevoeliger voor dan de ander. Voor af en toe prima, maar niet elke dag is mijn advies.
INGREDIรNTEN - Voor ongeveer 8 punten;
3 appels๐๐๐
200 g ontpitte dadels
3 thl kaneel
150 g boekweitmeel
150 g amandelmeel
15 g bakpoeder
3 eieren ๐ฅ๐ฅ๐ฅ
200 ml water
4 el kokosolie
BEREIDINGSWIJZE
1. Was de appels, snijd 2 appels in kleine blokjes. Dadels ontpitten en in kleine blokjes snijden. Doe in een kom en voeg de kaneel toe. Roeren.
2. Breek in een andere grote kom de eieren en kluts. Voeg boekweitmeel, amandelmeel, bakpoeder en water toe. Heel goed mengen!
3. Verwarm de kokosolie in de pan tot deze vloeibaar is geworden. Voeg alles van stap 1 tm 3 bij elkaar in de grootste kom. Goed roeren.
4. Bekleed een springvorm met bakpapier op de bodem. Vet de randen in met kokosolie. Voeg het mengsel toe. Goed aandrukken. De laatste appel kan je gebruiken voor de garnering.
5. Bak in ca 30 minuten op 200 graden. Af en toe checken of het niet te hard gaat. Als je met een sateprikker prikt en het stokje komt er droog uit is het gaar.
ENJOY!๐