06/10/2024
Histamine-intolerantie
We spreken van een intolerantie wanneer de histaminewaarden in je bloed te hoog zijn. Wanneer je een intolerantie hebt, kun je de symptomen onder controle krijgen door tijdelijk histaminerijke voeding te vermijden. Daarnaast is het van belang dat je de oorzaak van de intolerantie probeert op te lossen.
Een histamine-intolerantie ontstaat wanneer de hoeveelheid histamine die zich in het lichaam ophoopt groter is dan de hoeveelheid die het lichaam kan verwerken. Een intolerantie betekent dus niet dat je allergisch of gevoelig bent voor de biogene amine; het betekent puur dat er teveel in je lichaam aanwezig is.
Histamine wordt door de enzymen MAO (mono-amini-oxydase), DAO (di-amine-oxydase) en NMT (N-methyl-transferase) in de darmen, lever en in het bloed afgebroken. Bij een onbalans in de lever, een verstoorde darmflora en/of beschadiging van de darmslijmvliezen zijn er onvoldoende enzymen werkzaam om de biogene amine af te breken. Hierdoor stijgt het gehalte te veel, wat kan leiden tot verschillende klachten.
Oorzaken van toename van histamine in het lichaam:
Allergieën;
Bacteriële overgroei of onevenwichtige darmflora;
Ontstekingsreacties;
Mastocytose: een aandoening die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van te veel mestcellen (cellen die zijn betrokken bij het afweersysteem);
Maagbloeding;
Aandoeningen aan het maagdarmstelsel zoals de ziekte van Crohn;
Langdurig gebruik van NSAID’s of histamine-blokkers;
Coeliakie;
Bepaalde voedingsmiddelen.
Symptomen van histamine-intolerantie
Omdat histamine een van de belangrijkste chemicaliën is die betrokken is bij allergische reacties, lijken de symptomen van histamine-intolerantie sterk op een allergie. Toch classificeren we de intolerantie niet als zodanig.
Enkele van de meest voorkomende klachten:
Regelmatig hoofdpijn of migraine;
Slapeloosheid;
Gevoel van onrust, hartkloppingen;
Misselijkheid of braken;
Darmkrampen, diarree;
Verstopte neus, loopneus of benauwdheid;
Veel niezen;
Duizeligheid;
Warmte en roodheid;
Jeukende huid.
Histamine en voeding
Het grootste verschil tussen een histamine-intolerantie en een allergie is de hoeveelheid nodig om een reactie te veroorzaken. Bij een echte allergie kan zelfs een kleine hoeveelheid van het allergeen een ernstige reactie veroorzaken. Bij histamine-intolerantie ontwikkelen de symptomen zich echter over het algemeen pas nadat een bepaalde hoeveelheid van de biogene amine zich in het lichaam heeft opgebouwd.
Het lichaam produceert van nature histamine, maar de chemische verbinding komt ook uit het voedsel dat je eet. Een dieet met weinig histamine resulteert dus vanzelf in een verlaagd niveau van de biogene amine in het lichaam. Dit doe je door het vermijden van voeding die rijk is aan histamine of andere biogene aminen, en voeding die histamine vrijmaakt. Dit noemen we ook wel histaminevrijmakers.
