27/06/2022
1976 was inderdaad een lange hete zomer. Ik herinner me dat jaar nog heel goed, ik was dat jaar dienstplichtig militair. En ik zat 6 weken thuis met een voorhoofdsholte ontsteking die ik opgelopen had als tankchauffeur. En thuis kon ik toen gelukkig meehelpen met het hooien in Juni.
Deze foto uit 1976 veroorzaakt behoorlijk wat ophef! Deze foto werd genomen op het strand van Brighton in Engeland tijdens de lange hete zomer van 1976. De foto is gepubliceerd in The Guardian, een onafhankelijke krant in de UK en op sociale media gaat het viraal over het ‘waarom’.
Waarom wat?
Waarom niemand op de foto dik is! Als je deze foto zou vergelijken met een foto die je vandaag in dezelfde omstandigheden zou nemen, zou je een heel ander plaatje zien.
Waarom zou je een gigantisch verschil zien?
Ten eerste, in 1976 waren er maar heel weinig fast food-winkels en de dingen waren relatief duurder. Nergens in de buurt had je de beschikbaarheid van keuze zoals vandaag de dag in supermarkten. Alle winkels sloten vroeg, dus als je nog even naar de winkel moest voor eten, had je pech. Er waren niet echt afhaalmaaltijden. De enige afhaalmaaltijden waren af en toe fish and chips en een taart uit de bakkerij.
Maar hier komt de verrassing; we aten in 1976 MEER dan we nu doen. Uit cijfers van de overheid blijkt dat de gemiddelde persoon vandaag 2.130 calorieën per dag consumeert, waaronder zoetwaren en alcohol.
In 1976 consumeerden we 2.590 calorieën!
Hoe kan dit? Er zijn mensen die roepen dat er tegenwoordig veel minder handarbeid is. Klinkt logisch, maar de cijfers weerleggen dit. Een onderzoek in het ’International Journal of Surgery’ stelt dat "volwassenen die ongeschoolde handmatige beroepen hebben (dus veel beweging) meer dan vier keer meer kans hebben om geclassificeerd te worden als morbide obesitas in vergelijking met mensen met kantoorbanen".
Hoe zit het dan met beweging?
Mensen geven aan dat we tegenwoordig meer zittend zijn dan vroeger, dat we overal naartoe rijden in plaats van lopen of fietsen, meer online betellen en vaak zittend achter een scherm zitten.
Hier komt de volgende verrassing; een langdurig onderzoek van ‘Plymouth University’ toonde aan dat de fysieke activiteit van kinderen hetzelfde is als 50 jaar geleden.
Ook worden er jaar op jaar meer fietsen verkocht, er zijn overal fietspaden en overal zijn 24-uurs sportscholen. Iedereen lijkt meer dan ooit te trainen, maar je kunt een slecht dieet niet wegsporten!
Dus wat is er dan gebeurd?
Vanaf 1976 zijn we alleen maar dikker geworden.
We weten dat we in 1976 MEER aten, maar we aten ANDERS.
Vandaag de dag kopen we half zoveel rauwe melk als in 1976, maar meer dan vijf keer zoveel yoghurt, drie keer zoveel ijs en 39 keer zoveel zuiveldesserts.
We kopen half zoveel eieren als in 1976, maar een derde meer ontbijtgranen en twee keer zoveel graan producten. We eten de helft van het totaal aantal aardappelen in 1976, maar drie keer de hoeveelheid chips.
De inkoop van directe suiker is licht gedaald, maar de suiker die we consumeren is explosief gestegen, inclusief de suiker in dranken en bewerkte voedingsmiddelen.
De schijf van 5 bestaat al sinds 1953. Het vertelt ons dat we voornamelijk granen, rijst en pasta moesten eten. Het demoniseert verzadigde vetten.
Dit werd ons ingebakken, is ons allemaal. Vetarm was gezond!
Ondertussen werd de wereld zieker en dikker dan ooit tevoren.
Obesitaspercentages zijn sinds 1980 verdrievoudigd en zijn sneller toegenomen bij kinderen.
We eten meer afhaalmaaltijden, meer suikerhoudende dranken en meer junkfood dan ooit tevoren.Je kunt een maaltijd afhalen en je hoeft niet eens uit je auto te stappen.
Waarom een bolognaisesaus helemaal vers bereiden als je er een in een pot kunt krijgen? Zelfs als het vol zit met suiker en koolzaadolie.
De voedingsindustrie heeft wetenschappers in dienst om producten te ontwikkelen met suiker en kunstmatige smaakstoffen om onze natuurlijke honger mechanismen te omzeilen, en om verpakkingen en promoties te gebruiken zodat goedkoop gemaksvoedsel de norm wordt.
Ze gebruiken psychologen en voedselwetenschappers om ons te misleiden om meer te eten dan we nodig hebben. Daarnaast staat onze eigen overheid onder directe invloed van de voedingsindustrie. Waarom zou men anders de BTW van groenten en fruit omhoog gooien en die van gefabriceerde Light producten omlaag?
Ze promoten het idee dat gewicht een kwestie is van 'persoonlijke verantwoordelijkheid' en 'alles met mate' en het idee van 'calorieën in / calorieën uit' mantra, wat een misvatting is zoals we nu weten. Het lichaam is gewoon niet zo simplistisch als dit. Ze geven miljarden euro’s uit aan slimme marketing en geven vervolgend ons de schuld dat we verkeerde keuze maken.
Chronische ziekten zijn in alle westerse landen nog nooit op zo hoog geweest. Nederland telt meer dan 10 miljoen chronisch zieken!
Obesitas gerelateerde ziekten zoals type 2 diabetes nemen elk jaar toe. Chronische ziekten zoals Crohn, Alzheimer, Hashimoto, Fibromyalgie en MS nemen dramatische vormen aan.
Dus het is niet jouw schuld. De wereld waarin we leven is veranderd en we moeten allemaal een bewuste poging doen om te proberen te leven zoals we dat deden vóór 1976.
Hoe?
Wie ons al langere tijd volgt, weet dat Leef Bewust al sinds het begin (2012) een OERdieet adviseert met veel gezonde vetten en weinig bewerkte koolhydraten.
Met deze aanpak hebben we al duizenden mensen met succes kunnen begeleiden naar optimaal gewicht en een optimale gezondheid en nu is er een documentaire uit op Netflix die de bewijskracht van OERvoeding nog eens onderschrijft!
Het is dan ook een MUST SEE docu: "The Magic Pill" Diabetes, hoge bloeddruk, overgewicht, kanker en autisme, allemaal te behandelen met een ketogeen OERdieet.
Bekijk deze documentaire en start direct met OERvoeding met ons gratis OERdagmenu + tips en uitleg via: https://leefbewust.nu/gratis-oerdagmenu/
Mike Verest | Leef Bewust Nederland
