Fodmap Foodies

Het Fodmap Foodies team houdt je op de hoogte over het Fodmap dieet met de lekkerste Fodmap recepten en de leukste tips & tricks. Op naar een rustige buik!

Deze pagina gaat over het succesvolle dieet voor mensen met een prikkelbare darm syndroom of klachten hiervan bijv bij ziekte van Crohn. Het FODMAP dieet werkt bij ca 75% van de mensen! Wij zijn dietist en voedingskundige, ervaringsdeskundigen en specialisten. Wij geven je alle ins en outs over het fodmap dieet, geven tips, trics en fodmap arme recepten. Via onze site kan je veel informatie vinden over het FODMAP dieet, eBooks met recepten, eBook met boodschappenlijst, producten geschikt voor het dieet.

21/02/2026

🌿 𝗗𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗮𝗿𝗺𝗸𝗹𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻 𝗶𝘀 𝘃𝗮𝗮𝗸 𝗴𝗿𝗼𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗮𝗻 𝗷𝗲 𝗱𝗲𝗻𝗸𝘁

Leven met aanhoudende buikklachten gaat vaak over méér dan “wat pijn in je buik”.

Uit onderzoek blijkt dat mensen met een maag-, darm- of leveraandoening hun dagelijks leven vaak 𝘀𝘁𝗲𝗿𝗸𝗲𝗿 𝗯𝗲𝗽𝗲𝗿𝗸𝘁 zien dan ze vooraf hadden verwacht.

Niet alleen door klachten als buikpijn of een opgeblazen gevoel, maar ook door:
– vermoeidheid
– onzekerheid over je lichaam
– altijd rekening houden met eten
– sociale activiteiten aanpassen
– plannen afzeggen “voor de zekerheid”

En misschien herken je dit wel:
👉 je bent de hele dag bezig met je buik, ook als de klachten even meevallen.

Dat is niet zwak.
Dat is wat langdurige darmklachten met je doen.

Wat ik belangrijk vind om te zeggen:
je hoeft dit niet te bagatelliseren.
En je hoeft het ook niet “gewoon te accepteren”.

Meer inzicht in wat er in je lijf gebeurt - en waarom klachten blijven terugkomen - kan enorm helpen. Niet alleen lichamelijk, maar ook mentaal. Rust begint vaak bij begrijpen.

💛 Je bent niet de enige.
💛 En je stelt je niet aan.

19/02/2026

Koffie mugcake

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻
40 gram havermout
1 kleine banaan
1 ei
1 espresso
8 à 10 amandelen

𝗛𝗼𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁?
Zet een espresso en snijd de amandelen 1 à 2 keer door.
Prak de banaan fijn met een vork en meng er dan de havermout, het ei en de espresso door.
Voeg als laatste ook de stukjes amandel toe en meng dit er nog even goed door.
Doe het beslag voor de koffie mugcake nu in een mok.
Zet de koffie mugcake 2 minuten in de magnetron (1000 watt).

Heb je geen magnetron of gebruik je deze liever niet? Bereid de koffie mugcake dan in de oven (200 graden, zo´n 20 minuten).

17/02/2026

✨ Weer 10 diëtisten geslaagd! ✨

Afgelopen maand mochten 10 diëtisten hun certificaat van de opleiding INFLATE in ontvangst nemen. Zij mogen zich nu officieel gespecialiseerde PDS-FODMAP-diëtist noemen 🥳

De livedag was zó leuk: met in totaal 14 enthousiaste diëtisten, mooie gesprekken, verdieping en veel herkenning uit de praktijk. Precies waar INFLATE voor bedoeld is.

Wat deelnemers onder andere teruggaven:

💬 “Ik vond vooral de verdieping heel fijn.” – Laura
💬 “Ik heb meer handvatten gekregen én meer zelfvertrouwen.” – Hendriët 💬 “Ik ben verrijkt met heel veel informatie.” – Cathelijne
💬 “De cursus was super leerzaam.” – Maartje
💬 “Meer diepgang en beter zicht op hoe je mensen met PDS begeleidt.” – Lynn 💬 “We hadden alle FODMAP-documentatie al, maar ik miste diepgang. Nu kan ik cliënten écht beter helpen.” – Britt 💬 “Meer handvatten om te bepalen: waar begin je als iemand buikklachten heeft?” – Pien

Dank jullie wel voor jullie inzet, nieuwsgierigheid en openheid 🙏 En voor degenen die al klaar zijn: nogmaals van harte gefeliciteerd! 🎓✨

📸 Op de foto van links naar rechts:
Staand: Tamara Boers, Camilla den Hollander, Maartje Scholten-van Nunen, Cathelijne Burgs, Pien Vingerhoets en ik Zittend: Lynn Kroep, Hendriët Smit, Corina van Amerongen, Evelien De Wijn, Jennifer van de Pol, Sylvia Verdoold, Britt ten Velde, Laura Tuin en Dorette Langedijk

En natuurlijk: dank je wel Carola van Dijk-Groot voor de fijne verzorging van deze dag 🌿

💚

14/02/2026

“Je moet gewoon meer vezels eten.”
Maar… wat als je dat al doet — en de klachten juist toenemen?

Obstipatie is complexer dan vaak wordt gedacht.
Meer vezels is niet altijd de oplossing, en soms zelfs onderdeel van het probleem.

In dit blog neem ik je mee in:
- de verschillende soorten vezels
- waarom ‘meer’ niet altijd beter is
- wat wél helpt bij verstopping

🔗 Benieuwd? Lees het volledige blog via de website (https://fodmapfoodies.nl/dietist/obstipatie-en-vezels/)

12/02/2026

Kwark- of yoghurttaart FODMAP-arm

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻

500 gram lactose vrije kwark of volle yoghurt
120 gram witte basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
6 blaadjes gelatine
250 ml lactosevrije slagroom
1 blikje mandarijntjes of aardbeien
50 gram roomboter
150-200 gram glutenvrije biscuitjes, oreo’s, haverkoekjes, speculaas.

𝗕𝗲𝗻𝗼𝗱𝗶𝗴𝗱𝗵𝗲𝗱𝗲𝗻

springvorm van 24 cm of 26 cm
bakpapier
zeef/vergiet
pannetje
mixer
beslagkom

𝗛𝗼𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁?

Voor de koekjesbodem: verkruimel de koekjes en laat de boter smelten. Meng dit vervolgens door elkaar. Bedek de springvormbodem met bakpapier en strooi daaroverheen de koekkruimels. Druk met de onderkant van een lepel de kruimels aan tot een stevige bodem. Zet in de koelkast om uit te harden.

Voor het kwark/yoghurtmengsel: Gelatine in een bakje met water laten weken (± 4 min.). Mandarijntjes of aardbeien uit laten lekken in een zeef of vergiet. Het vocht opvangen en verwarmen in een pannetje (niet koken). De uitgeknepen gelatine hierin oplossen en een beetje laten afkoelen (af en toe roeren). De slagroom met de vanillesuiker kloppen tot yoghurtdikte. Voeg de kwark of yoghurt, witte basterdsuiker, mandarijntjes of aardbeien toe en vermeng het met de slagroom. Daarna het sap erbij mengen en in de springvorm gieten. Laat het geheel minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

10/02/2026

🔔 𝗟𝗮𝘀𝘁 𝗰𝗮𝗹𝗹 – 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗵𝗿𝗶𝗷𝘃𝗲𝗻 𝗸𝗮𝗻 𝗻𝗼𝗴

Twijfel je nog of dit webinar iets voor jou is?
Dan is dit je 𝗹𝗮𝗮𝘁𝘀𝘁𝗲 𝗿𝗲𝗺𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿 👇

👉 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘁 𝗻𝗶𝗲𝘁 (𝘇𝗼𝗮𝗹𝘀 𝗷𝗲 𝗱𝗲𝗻𝗸𝘁)
In dit webinar neem ik je mee in waarom het FODMAP-dieet soms niet het gewenste effect heeft — en wat er dan vaak over het hoofd wordt gezien.

✔️ Voor diëtisten en professionals
✔️ Praktisch, onderbouwd en direct toepasbaar
✔️ Inclusief nieuwe inzichten voor je begeleiding

📅 Inschrijven kan 𝗻𝘂 𝗻𝗼𝗴
🔗 Meld je aan via: https://fflifestyle.webinargeek.com/fodmapwerktniet

07/02/2026

🧡 INFLATE zit vol

Ruim een maand vóór de start.
20 diëtisten.
En geen extra plekken.

Niet omdat het niet kán.
Maar omdat ik bewust kies voor kwaliteit, persoonlijke begeleiding en ruimte voor echte verdieping.

Zo trots op deze groep 💫

Wil je er de volgende keer bij zijn?
Je kunt je nu aanmelden voor de wachtlijst van de volgende editie (geplande start: augustus).

👉 Link in bio of https://sigrid.kennis.shop/pay/inflate-mrt-2026

05/02/2026

🎏 Miso-Sesam Noodles (low FODMAP, klaar in 5 minuten)

Met rijstnoodles zoals King Soba 100% brown rice noodles

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻 (voor 1 tot 2 personen)
🍜 100 g rijstnoodles (gekookt)
🍜 1 el miso (wit)
🍜 1 el sesamolie
🍜 1 tl sojasaus/tamari
🍜 ½ tl gember (vers of poeder)
🍜 1 handje spinazie of paksoi
🍜 Groene deel bosui
🍜 Sesamzaad

𝗛𝗼𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁?
🍜 Meng in een kom miso + sesamolie + tamari + gember.
🍜 Giet de warme gekookte noodles direct bij de saus.
🍜 Schep er spinazie en bosui doorheen tot het slinkt.
🍜 Afmaken met sesamzaad.

Klaar. En het mooiste: comfortfood voor je darmen.

03/02/2026

👉 Psyllium: wel of geen extra water bij diarree?
Dit is een discussie die elke diëtist ooit heeft gevoerd.

Wist je dat dit één van de meest hardnekkige misverstanden is in de behandeling van PDS-klachten? En het klinkt logisch: “Bij diarree zit er al genoeg vocht in de darmen, dus extra water is niet nodig.”

Maar dat is precies waar het vaak misgaat.

Want psyllium werkt niet doordat er veel water in de darm zit. Psyllium werkt doordat het eigen water krijgt om een gel te vormen. En juist die gel is wat diarree normaliseert.

📚 Uit onderzoek:
“Each dose should be dissolved in ~150–200 ml liquid, followed by another glass of water.” (Plantago ovata review, 2022)
“Psyllium must be taken with sufficient fluid to allow gel formation and safe passage.” (McRorie et al., 2021)

Met andere woorden:
💧 Zonder water → geen gel → geen werking.
💧 Met water → gelvorming → vochtbinding → betere ontlasting.

En dat geldt voor obstipatie én diarree.

WAAROM VERTEL IK JE DIT?

Omdat ik zie dat veel diëtisten nog steeds twijfelen, vastlopen of tegenstrijdige adviezen horen. En dat leidt tot cliënten die psyllium verkeerd gebruiken
en dus óf geen resultaat merken, óf méér klachten krijgen.

Daarom heb ik een GRATIS Vezelgids gemaakt speciaal voor diëtisten die werken met PDS, FODMAP en darmklachten. Een gids die je in 10 minuten laat zien:
→ welke vezels werken bij welke klacht
→ hoeveel vocht nodig is
→ hoe je klachten voorkomt bij opbouw
→ en hoe je dit uitlegt aan cliënten op een manier die blijft hangen

Wil je de Vezelgids bij PDS gratis ontvangen?
💬 Laat hieronder 'PSYLLIUM' achter

En ik ben benieuwd…
Adviseer jij minder of extra water bij diarree + psyllium?
Laat het me hieronder weten 👇

31/01/2026

Sta je in de supermarkt en lees je het etiket 3 keer…
maar twijfel je nog steeds? 🤯

Je doet zó je best met het FODMAP-dieet
en toch krijg je soms klachten.

👉 Grote kans dat het niet ligt aan wat je eet,
maar aan 𝘃𝗲𝗿𝗯𝗼𝗿𝗴𝗲𝗻 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣’𝘀 𝗼𝗽 𝗲𝘁𝗶𝗸𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻
óf aan stapeling.

En nee — dat is niet iets wat je “gewoon even” leert.

In mijn 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗘𝘁𝗶𝗸𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻 𝗹𝗲𝘇𝗲𝗻 𝗯𝗶𝗷 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣 leer je:
✔ waar je écht op moet letten
✔ welke ingrediënten wél en niet handig zijn
✔ hoe je minder twijfelt en rust krijgt in je keuzes

Zodat boodschappen doen weer normaal wordt.

🔗 Link in bio of https://sigrid.kennis.shop/pay/etiketten-lezen

29/01/2026

Broccoli–gehakt–kaas ovenschotel

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻 (4 personen)

600 g-800 g broccoli. Gebruik alleen de broccoliroosjes: deze zijn low FODMAP tot ± 208 g per persoon. Pas boven deze hoeveelheid bevatten de roosjes een matige hoeveelheid fructose. 1 kg kruimige aardappelen
Nootmuskaat, snufje
400–500 g rundergehakt
2 tl asafoetida
2 tl garam masala (check etiket)
2 el tomatenpuree
50–70 g ongezouten roomboter
150–200 g belegen kaas, geraspt
Peper en zout
Eventueel: scheutje lactosevrije melk voor extra romige puree

𝗛𝗼𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁?

Aardappelpuree
Schil de kruimige aardappelen en kook ze zacht in ca 20 min.
Afgieten en stampen met roomboter, zout, peper en nootmuskaat. Eventueel een scheutje lactosevrije melk voor extra romigheid.

Broccoli blancheren
Snijd de broccoli in kleine roosjes
Breng een grote pan water aan de kook.
Voeg een snufje zout toe (optioneel).
Doe de broccoli in het kokende water en blancheer 2–3 minuten. Giet de broccoli direct af.
Spoel meteen af met ijskoud water of laat in een kom ijsklontjes + water schrikken → stopt de garing, houdt de kleur knalgroen. Laat goed uitlekken vóór je het mengt met het gehakt.

(Je kunt tot ca. 200–208 g broccoli p.p. gebruiken zolang er geen andere fructose-rijke groenten in het gerecht zitten.) Gehaktmengsel
Bak rundergehakt rul in een koekenpan voor ca 8 min.
Voeg asafoetida toe als low-FODMAP vervanger voor ui/knoflook. Meng garam masala erdoor (check etiket: geen ui/knoflookpoeder). Roer de tomatenpuree erdoor en bak even mee.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng de broccoli door het gehakt.

Ovenschotel samenstellen
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verdeel het gehakt-broccolimengsel in een ovenschaal.
Schep de aardappelpuree erover en strijk glad.
Bestrooi met geraspte belegen kaas.
Verdeel kleine klontjes roomboter over de bovenkant voor een mooie korst. Bakken
Plaats de schaal in de oven en bak tot de kaas goudbruin is (ongeveer 20–25 minuten).

27/01/2026

𝗩𝗼𝗹𝗴 𝗷𝗶𝗷 𝗵𝗲𝘁 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣-𝗱𝗶𝗲𝗲𝘁 𝗺𝗲𝘁 𝗰𝗹𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻… 𝗺𝗮𝗮𝗿 𝗯𝗹𝗶𝗷𝘃𝗲𝗻 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗶𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗮𝘀𝘁𝗹𝗼𝗽𝗲𝗻?

Je kent het vast:
✔️ de lijstjes kloppen
✔️ de schema’s zijn gevolgd
✔️ en tóch verandert er weinig

Dan ligt het probleem vaak niet bij de cliënt —
maar bij wanneer en hoe we FODMAP inzetten.

🔍 𝗜𝗻 𝗱𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗯𝗶𝗻𝗮𝗿 𝗻𝗲𝗲𝗺 𝗶𝗸 𝗷𝗲 𝗺𝗲𝗲 𝗶𝗻 𝟭𝟬 𝗶𝗻𝗵𝗼𝘂𝗱𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝗲 𝗶𝗻𝘇𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣-𝗯𝗲𝗴𝗲𝗹𝗲𝗶𝗱𝗶𝗻𝗴, speciaal voor diëtisten en andere zorgprofessionals die merken dat:

– standaard starten met FODMAP niet altijd passend is
– kennis alleen zelden het verschil maakt
– gedrag, stress en context vaak onderbelicht blijven
– “goed toegepast” niet automatisch “goed afgestemd” is

❌ Geen protocollen
❌ Geen lijstjes
❌ Geen herhaling van basiskennis

✔️ Wel klinische duiding
✔️ Wel samenhang
✔️ Wel beter kunnen inschatten wat deze cliënt nu nodig heeft

𝗣𝗿𝗮𝗸𝘁𝗶𝘀𝗰𝗵
📅 Donderdag 12 februari 2026
⏰ 10.00 uur
⏱️ ± 75 minuten
💻 Online (live + replay)

👉 Dit webinar is bedoeld om je 𝗱𝗲𝗻𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗶𝗲𝗽𝗲𝗻, niet om je map te vullen.
Meld je hier aan: https://fflifestyle.webinargeek.com/fodmapwerktniet

💡 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮 𝗹𝗼𝘄-𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲 (𝘇𝗼𝗮𝗹𝘀 𝗷𝗲 𝘃𝗮𝗻 𝗺𝗶𝗷 𝗴𝗲𝘄𝗲𝗻𝗱 𝗯𝗲𝗻𝘁):
Gebruik dit webinar als aanleiding om bij je volgende cliënt niet meteen met eliminatie te starten, maar eerst te kijken: wat zou vandaag de meeste rust geven? Soms is dat pas later FODMAP — en dat is óók goede zorg.

Adres

Katwijk Aan Zee
2221KV

Telefoon

+31619623426

Website

http://www.fodmapfoodies.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Fodmap Foodies nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.