28/03/2023
โฆ.WAT IS DAN ECHT VOEDSEL ??๐ฅบ๐ฅบ
Ik heb het vaak over imitatie voedsel. Het nieuwe voedsel van de industrie om erg veel aan te verdienen. ECHT voedsel verdwijnt steeds meer een meer naar de achtergrond en uiteindelijk van de aardbodem. Supermarkten liggen tegenwoordig bomvol met kant en klaar, bewerkt, imitatie en vooral LEEG voedsel, ook wel voedsel wat VULT en niet VOEDT. Er wordt mij vaak gevraagd, wat dan nog ECHT voedsel is, want het lijkt erop, dat wij deze realiteitszin compleet hebben verloren. Ja, tuurlijk weten we wat intacte verse groenten fruit zijn, en granen. En dat suiker wordt gemaakt van suikerbieten. Maar weten we ook, dat er van die suikerbieten totaal NIETS overblijft in de zak suiker die we in de supermarkt kunnen kopen ? Dit is groot onderdeel van het spel van de industrie. Alles doen LIJKEN op ECHT voedsel, maar het zodanig bewerken dat er winst uit kan worden gehaald. De consument denkt suiker van de suikerbiet, de industrie denkt raffinage ( industrieel zuiveren van een chemische stof ) waardoor er alleen een stroperige massa overblijft om verder te bewerken tot suiker korrels. Wat niets met suikerbiet te maken heeft, maar wel op de zak suiker als โ 100% natuurlijkโ verkocht mag worden. De blinde vlek dus, waarin wij met zijn allen in zijn gedreven.
Als mij wordt gevraagd, WAT voor voedsel dan nog wel ECHT is, dan antwoord ik meestal, dat je dit in elk geval NIET in supermarkten moet zoeken. Natuurlijk ligt daar nog wel het รฉรฉn en ander aan echt voedsel, maar het grootste gros bestaat uit de producten die de industrie het meeste oplevert. En dat is helaas GEEN ECHT VOEDSEL.
Waar dan wel ? ๐ Nou ja, als we het allemaal ECHT goed moeten nuanceren, is een eigen moestuin een oplossing. En een eigen keuken, waar we zelf alles kunnen maken. Maar realistisch bekeken zijn we helaas niet allemaal in deze gelegenheid te stellen of zo fortuinlijk, en kunnen we het beste onze gang naar biologische winkels, bio-supermarkten en plaatselijke boerderij winkels maken. Al woon je in de stad ( ik woon ook in Rotterdam ) deze vind je echt, als je de tijd en moeite neemt om te zoeken in jouw omgeving. Daar vind je uiteraard ook โ bewerktโ voedsel, maar dan wel met :
- de beste papieren op gebied van mens, dier en milieu
- de beste papieren betreft voedingswaardig voedsel
- de beste papieren betreft ECHT intact voedsel
- de beste papieren betreft het ondersteunen van kleinere ondernemingen om juist ECHT voedsel in de omloop te houden
Je zult vast hebben gemerkt, dat supermarkten tegenwoordig bomvol liggen met biologisch, dit / dat/ zus en zo. Allemaal producten die we jaren geleden alleen nog maar in een โ reformโ winkel konden kopen. ( KLIK HIER : https://moniquevandervloed.nl/biologisch-inkopen-zijn-er-verschillen-tussen-de-biowinkel-en-supermarkt-in-kwaliteit-en-prijs/ ) Door de verschuivingen en trends op gebied van voeding is biologisch het toegestane commerciรซle trekpaard geworden. Het woord biologisch werkt, net als VEGAN, magisch op de verkoopcijfers. De industrie speelt hier feilloos op in. Tegen het idiote aan. Terwijl wordt aangenomen dat de gemiddelde consument niet echt naรฏef is te noemen, zien we in de realiteit het tegenovergestelde en vallen zij massaal voor biologisch toiletpapier, biologische dit, dat, zus en zo, omdat dit nu eenmaal BETER klinkt. Helaas laat ook hier de consument enorm veel steken vallen door niet heel even door te kijken, door te denken, door te vragen of doordachter te kopen. Het is biologisch. PUNT. Het is vegan. PUNT. De industrie is er eentje die wordt geprezen en geloofd. Zeker om al dat imitatievoedsel aan de consumenten te verkopen, worden deze speerpunten nauwlettend in de gaten gehouden. Wij zien onze eigen naรฏviteit niet meer door de blinde vlek.
Wat is dan nog ECHT voedsel ? Want was dat nu juist niet biologisch ? En Vegan? We raken de kluts kwijt en ja, ook precies waar de industrie ons wil hebben. Radeloos zijn, dolen, zoeken naar een aanknopingspunt. Zie daar! Een supermarkt voor imitatie voer als het grote Utopia. Koopt U maar! En dat doen we dus met zijn allen, massaal.
ECHT voedsel betekent nog niet biologisch en andersom. Biologisch is een zeer uit zijn verband getrokken woord geworden voor de industrie en niet alles IS zo bio en logisch als het klinkt. Voor de spitsvondige consument ligt er dan ook een grote taak, om onderscheid te kunnen zien, en maken. Chocopasta blijft chocopasta, ook biologisch, met veel suikers en vetten. Brood blijft brood, ook biologisch brood, met vaak veel teveel hulpstoffen. Biologische chips? Tjaโฆ.๐ฅบโฆ.de aardappelen die zijn gebruikt zijn van biologische afkomst. PUNT. En dus geen haar beter in voedingswaarden ( zout en vet ) dan gewone chips. Maar weel 2-3 x duurder. Echt: zoโn chipje kraakt er niet meer of minder van.
Stap van het idee af, dat biologisch logisch bekeken meteen goed, beter en gezond of gezonder is. ECHT voedsel heeft vaak niet zoveel met biologisch te maken, maar in de meeste gevallen alles met commercie.
ECHT voedsel , dat is voedsel wat ons daadwerkelijk voedt, zoals de naam het zegt. Verse groente, vlees, visโฆhet zit niet allemaal mishandeld en totaal vervormd door hulpstoffen in gezellige plastic kuipjes salades, overigens ook bedacht door de industrie. Het zit niet als โ kaassmaakโ in talloze kant en klare producten die uit fabrieken komen rollen. Het zit niet leuk als baby of kinder koekje volgepropt met suikers verpakt in doosjes, appels groeien aan bomen en kunnen we zo plukken om op te eten. En ECHT voedsel is al helemaal geen imitatievoer.
Kijk wat breder, nuchterder, en realistischer naar wat jij allemaal dagelijks koopt. Koop jij dit voor de industrie of voor je eigen welzijn? ECHT voedsel bestaat nog, al wordt de grond steeds dunner en dunner bezaaid. Zoek ze in biowinkels terug, kijk in boerderij winkels, en begin je eigen moestuin als je daar de kans voor hebt. De weg terug is moeilijk en lang, maar niet onmogelijk. Peace out! โ๏ธ
