Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 18:00 Dinsdag 08:00 - 18:00 Woensdag 08:00 - 18:00 Donderdag 08:00 - 18:00 Vrijdag 08:00 - 18:00

Vezelweetjes

Vezels zijn goed voor je. Dat weet je vast al wel. Maar wist je dat het geheim van een goede gezondheid ligt in een gevarieerd vezelrijk voedingspatroon?

We vertellen je er alles over met .

07/01/2026

De 30-Dagen Zero Waste Challenge
Minder verspillen = meer vezels winnen 😉

Wist je dat Nederlanders gemiddeld 34 kilo eten per persoon per jaar weggooien? Zonde van je geld, je eten én al die goede vezels. Tijd voor actie 💪

🔥 De challenge (30 dagen, 3 simpele regels)
🍓 REGEL 1: LAAT NIKS BEDERVEN
Voor je boodschappen doet: check je koelkast en voorraadkast.
Zet producten die het eerst op moeten vooraan. Bewaar restjes in doorzichtige bakjes. Zo zie je meteen wat op moet → minder vergeten, minder verspilling.

💡 Tip van het Voedingscentrum: maak je boodschappenlijstje op basis van wat je al hebt.

🗑️ REGEL 2: MAX. 1 KILO VOEDSELAFVAL IN 4 WEKEN
Klinkt streng, maar dit helpt:
🥖 Brood over? Vries het in
Brood is één van de meest verspilde producten. In de vriezer blijft het maanden goed.

🥕 Koop slim, niet groot
Koop groente en fruit liever wat vaker en in kleinere hoeveelheden.

👃👀👅 THT is geen weggooidatum
Tenminste Houdbaar Tot? Kijk, ruik en proef. Vaak nog prima.
(TGT = wel serieus nemen!)

🍚 Kook met mate
Meet rijst en pasta af. Minder restjes = minder verspilling.

🍳 REGEL 3: 1 RESTJES-RECEPT PER WEEK
Restjes zijn geen afval, maar grondstof. Bijvoorbeeld 👇
Week 1: Oud brood → croutons, broodpizza of tosti
Week 2: Rijpe bananen → (vezelrijk) bananenbrood
Week 3: Slappe groente → soep of roerbak
Week 4: Gekookte rijst/pasta → gebakken rijst of frittata

Waarom meedoen?
✅ Minder verspilling
✅ Geld besparen
✅ Duurzamer eten
✅ Creatiever koken
✅ Blije darmen

Doe mee en tag ons met

Welke restjes-recepten maak jij? 👀👇

05/01/2026

Vezels + water = een must!

Hier komt een belangrijke tip die veel mensen vergeten:
Vezels hebben water nodig om hun werk te doen!

Wat gebeurt er als je veel vezels eet maar te weinig drinkt?
Verstopping
Opgeblazen gevoel
Krampen
Ongemak
Waarom? Vezels zwellen op met water. Zonder genoeg vocht worden ze hard en moeilijk te verteren.

De vuistregel:
Drink minimaal 1,5 tot 2 liter water per dag
Eet je veel vezels? Drink dan aan de bovenkant van deze range
Verspreid het over de dag

Bonus tips:
Start je dag met een groot glas water
Drink een glas bij elke maaltijd
Heb altijd een fles water bij de hand
Kies voor water, thee of infused water (fruit erin = lekker!)

Vezels + water = happy darmen!
Drink jij genoeg water?

31/12/2025

: 2026 = Het jaar van de vezel!
Nieuwjaarsvoornemen alert!
Vergeet die crash diëten en onrealistische doelen. 2026 wordt jouw jaar van de vezel!

Waarom vezels het beste voornemen zijn:
Simpel: Geen ingewikkelde regels of telwerk
Haalbaar: Kleine stappen, groot effect
Lekker: Vezelrijke voeding is super divers en smaakvol
Duurzaam: Geen jojo-effect, wel blijvende gezondheidsvoordelen

Jouw vezel-challenge voor 2026:
Januari: Voeg elke dag 1 stuk fruit toe
Februari: Verwissel wit brood voor volkoren
Maart: Eet 2x per week peulvruchten
April: Snack op noten in plaats van chips
Mei: Probeer elke week een nieuw vezelrijk recept
Klein beginnen, maar wel doorgaan. Voor je het weet zit het in je routine!

De resultaten?
Betere spijsvertering
Meer energie
Sterker immuunsysteem
Gezonder gewicht
Langere verzadiging

Dit jaar geen lege beloftes. Dit jaar échte verandering!
Doe je mee? Welk vezel-doel stel jij voor jezelf?

#2026

30/12/2025

Vezels beschermen tegen diabetes type 2
Stabiele bloedsuiker = gezondere toekomst!

Hier komt de kracht van vezels:
Vezels vertragen de opname van suikers in je bloed
Geen grote pieken en dalen in je bloedsuiker
Je alvleesklier hoeft niet zo hard te werken
Minder kans op insulineresistentie

De cijfers:
Mensen die veel vezels eten hebben tot 30% minder risico op diabetes type 2!

Welke vezels helpen het meest?
Havermout
Volkoren producten
Peulvruchten
Groenten
Fruit met schil

Bonus tip: Start je dag met een vezelrijke basis (havermout, volkorenbrood) en je bloedsuiker blijft de hele ochtend stabiel. Geen energiedip om 11 uur!
Hoe houd jij je bloedsuiker stabiel?

28/12/2025

Volkoren Wraps met Hummus, Gegrilde Groenten en Kikkererwten

+/- 12 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN (voor 2 personen):
4 volkoren wraps
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
1 courgette, in plakken
1 rode paprika, in reepjes
1 aubergine, in plakken
150 g hummus
Handvol rucola
2 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
Zout en peper naar smaak
Optioneel: tahinsaus voor extra smaak

BEREIDINGSWIJZE:
Meng kikkererwten met paprikapoeder, komijn, olijfolie, zout en peper.
Verhit een grillpan en gril courgette, paprika en aubergine 3-4 minuten per kant.
Rooster de kikkererwten in een pan tot ze krokant zijn (ongeveer 10 minuten).
Verwarm de volkoren wraps kort in een droge pan.
Smeer elke wrap met een laag hummus.
Verdeel de gegrilde groenten, kikkererwten en rucola over de wraps.
Rol op en snijd doormidden.
Perfect als lunch, licht avondeten of to-go maaltijd! Kleurrijk, vezelrijk en onwijs lekker.

26/12/2025

Verkouden? Vezels boosten je weerstand!
Wintermaanden = verkoudheid overal. Maar wist je dat vezels je immuunsysteem sterker maken?

Hier is het geheim:
70% van je immuunsysteem zit in je darmen!
Vezels voeden je goede darmbacteriën, en die bacteriën produceren stoffen die je weerstand versterken.

Wat doen ze precies?
Maken ontstekingsremmende stoffen aan
Helpen je immuuncellen beter werken
Beschermen je darmwand tegen indringers
Zorgen voor een gezonde balans in je lichaam
De beste vezelrijke weerstandsboosters:
Havermout met fruit
Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen)
Volkoren producten
Wintergroenten (boerenkool, spruitjes, pompoen)
Noten en zaden

Bonus tip: Combineer vezels met vitamine C-rijke voeding zoals sinaasappel of kiwi voor extra weerstand!

Deze winter verkoudheid trotseren? Begin met je darmen!
Wat eet jij om gezond door de winter te komen?

23/12/2025

Twee soorten vezels - ken jij het verschil?

Plot twist: niet alle vezels doen hetzelfde!

Er zijn twee hoofdtypes:
Oplosbare vezels
Lossen op in water en worden een soort gel
Vind je in: havermout, appels, bonen, linzen
Wat doen ze? Verlagen cholesterol en stabiliseren bloedsuiker

Onoplosbare vezels
Lossen niet op en blijven intact
Vind je in: volkoren producten, groenten, peulvruchten
Wat doen ze? Houden je spijsvertering op gang en voorkomen verstopping
Het goede nieuws? Je hebt beide nodig, en de meeste vezelrijke voeding bevat een mix!

Een simpele vuistregel:
Eet groenten en fruit met schil
Kies volkorenproducten
Voeg peulvruchten toe aan je maaltijden
Welk type vezel krijg jij het meest binnen?

21/12/2025

Vezelrijke Rode Kool met Appel en Walnoten (Kerstbijgerecht)

+/- 8 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN (voor 6 personen):
800 g rode kool, in reepjes
2 zure appels, in blokjes
1 ui, gesnipperd
50 g walnoten, grof gehakt
3 el appelazijn
2 el honing of ahornsiroop
4 el olijfolie
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
1 tl kaneel
100 ml rode wijn (of appelsap)
Zout en peper naar smaak

BEREIDINGSWIJZE:
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui 3 minuten.
Voeg de rode kool toe en bak 5 minuten mee.
Voeg appel, azijn, honing, wijn, laurier, kruidnagels en kaneel toe.
Laat 45-60 minuten zachtjes sudderen met deksel op de pan, roer af en toe.
Verwijder laurier en kruidnagels, breng op smaak met zout en peper.
Rooster de walnoten kort in een droge pan en strooi over de kool.
Dit vezelrijke bijgerecht maakt je kerstdiner niet alleen kleurrijker, maar ook een stuk gezonder! Perfect bij vegetarische of vlees gerechten.

18/12/2025

Waarom vezels je helpen bij afvallen
Wil je gezond gewicht bereiken of behouden? Vezels zijn je beste vriend!

Hier is waarom:
Langer verzadigd: vezels blijven langer in je maag
Minder eten: je voelt je sneller vol
Geen hongerpieken: stabiele bloedsuikerspiegel
Minder calorieën: vezelrijke voeding is vaak minder caloriedicht
Een appel met 5 gram vezels vult je maag beter dan een koekje met dezelfde calorieën!

Het mooie? Je hoeft niet te hongeren. Gewoon slimmer kiezen:
Volkoren i.p.v. wit
Bonen i.p.v. vlees
Fruit i.p.v. snoep
Noten i.p.v. chips

Bonus: Vezels voeden ook je goede darmbacteriën, en die helpen bij een gezond gewicht!

Wat is jouw vezelrijke go-to snack?

15/12/2025

Hoeveel vezels heb je eigenlijk nodig?
30 gram voor vrouwen, 40 gram voor mannen - dat is de dagelijkse aanbeveling!
Maar hier komt het probleem: de gemiddelde Nederlander haalt maar ongeveer 20 gram per dag.

Dat is een g*t van 10-20 gram dat je mist!

Wat betekent dat voor jou?
Minder goede spijsvertering
Minder verzadiging
Hogere kans op gezondheidsproblemen

De oplossing? Klein beginnen:
Kies volkorenbrood i.p.v. wit
Voeg peulvruchten toe aan je maaltijd
Snack op fruit met schil
Strooi noten over je yoghurt

Haal jij je dagelijkse hoeveelheid?

13/12/2025

Pompoensoep met Rode Linzen

+/- 13 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN (voor 4 personen):
800 g pompoen (bijv. flespompoen), in blokjes
200 g rode linzen
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, in blokjes
1 liter groentebouillon
200 ml kokosmelk
2 tl kerriepoeder
1 tl gemberpoeder
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Pompoenpitten voor garnering

BEREIDINGSWIJZE:
Verhit olijfolie en fruit ui en knoflook 3 minuten.
Voeg pompoen en wortel toe, bak 5 minuten mee.
Voeg linzen, bouillon en kruiden toe.
Laat 25 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
Pureer de soep glad en roer de kokosmelk erdoor.
Breng op smaak en garneer met geroosterde pompoenpitten.
Romig, vezelrijk en vullend - perfect voor koude winterdagen!

11/12/2025

Nieuw artikel nu.nl: Gezondheidsraad: Meer peulvruchten, minder vlees! 👈

Grote nieuws van de Gezondheidsraad: we moeten meer peulvruchten en minder vlees eten!

Waarom peulvruchten?

- Vol vezels (tot 15 gram per portie!)
- Rijk aan plantaardig eiwit
- Goed voor je hart en cholesterol
- Beter voor het milieu
- Veel goedkoper dan vlees

De populairste peulvruchten:

- Linzen (rood, groen, bruin)
- Kikkererwten
- Bruine en witte bonen
- Spliterwten
- Sojabonen (edamame, tofu)

Makkelijke start tips:

- Vervang 1-2x per week vlees door peulvruchten
- Voeg linzen toe aan je pasta of soep
- Maak hummus van kikkererwten als spread
- Probeer een dal (Indiase linzencurry)
- Mix bonen door je salade

Bonus: Peulvruchten houden je uren verzadigd door de combinatie van vezels en eiwit. Perfect voor gewichtsbeheer!

Begin klein, denk groot. Welke peulvrucht ga jij deze week proberen?

Adres

Leeuwarden

Openingstijden

Maandag	08:00 - 18:00
Dinsdag	08:00 - 18:00
Woensdag	08:00 - 18:00
Donderdag	08:00 - 18:00
Vrijdag	08:00 - 18:00

Website

http://www.keepfoodsimple.nl/vezelweetjes

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vezelweetjes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.