29/03/2026
ORTHOMOLECULAIR VOEDING
De orthomoleculaire voedingsleer draait om het optimaliseren van je gezondheid via de juiste voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden. Het legt nadruk op pure, onbewerkte voeding, hoge nutriëntdichtheid en het vermijden van belastende stoffen.
Hier is een praktische voedingslijst die goed past binnen deze visie:
Groenten (basis van je voeding)
• Donkergroene bladgroenten: spinazie, boerenkool, rucola
• Kruisbloemigen: broccoli, bloemkool, spruitjes
• Overige: courgette, paprika, wortel, rode biet
👉 Bij voorkeur biologisch en seizoensgebonden
Fruit (met mate, focus op lage suikerbelasting)
• Bessen: blauwe bessen, frambozen, bramen
• Appels, peren
• Citrusvruchten (vitamine C)
👉 Vermijd grote hoeveelheden fructoserijk fruit
Eiwitten (hoogwaardige bronnen)
• Biologisch vlees (grasgevoerd rund, kip)
• Vette vis: zalm, makreel, haring (omega-3)
• Eieren (liefst biologisch)
• Plantaardig: linzen, kikkererwten, tempeh
Gezonde vetten (essentieel!)
• Avocado
• Noten & zaden: walnoten, amandelen, chiazaad, lijnzaad
• Oliën: extra vierge olijfolie, kokosolie
• Vette vis (ook hier belangrijk)
Koolhydraten (bewust kiezen)
• Volkoren granen: quinoa, boekweit, havermout
• Zoete aardappel
👉 Beperk snelle suikers en geraffineerde koolhydraten
Zuivel (optioneel, afhankelijk van tolerantie)
• Volle, biologische zuivel
• Gefermenteerde producten: yoghurt, kefir
👉 Sommige mensen vermijden zuivel binnen deze leer
Extra belangrijk
• Kruiden en specerijen (antioxidanten): kurkuma, gember, knoflook
• Gefermenteerde voeding: zuurkool, kimchi
• Voldoende water (eventueel gefilterd)
Belangrijke principes
• Eet zo puur mogelijk
• Kies voor nutriëntdichtheid boven calorieën
• Ondersteun je darmgezondheid
• Let op individuele behoeften (orthomoleculair is vaak maatwerk)
Meer weten? Stuur een DM!
Pure groet,
Janneke