Ortho Voedingspraktijk Franssen

18/01/2023

Zo fijn als mensen het resultaat merken van goede voeding 👌

13/01/2023

Shiitake paddenstoelen zijn heerlijk om te eten én super gezond. In de Japanse keuken zijn ze heel populair. Ze bevatten veel vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Als medicinale paddenstoel zijn ze o.a. goed voor je immuunsysteem, spijsvertering, botten, tanden en cardiovasculaire systeem, maar ook bij kanker en om bijwerkingen van chemotherapie of bestraling te verminderen.

Om te eten zijn ze goed te gebruiken om bv te bakken in een omelet. In deze omelet heb ik ze gebruikt met knoflook, ui, paprika, peper, zout en bieslook. Daarbij gebakken romainesla met gebakken tomaatjes en wat balsamicodressing.

Paddenstoelen zijn super gezond om te eten (niet alle paddenstoelen!), maar wil je er echt preventief gezondheidsvoordelen uithalen en/of klachten mee oplossen, dan zijn er supplementen nodig.

Laat je altijd goed informeren over het gebruik van paddenstoelen-supplementen door een mycotherapeut.

03/01/2023

Nieuw jaar, nieuwe therapievorm.

Afgelopen jaar heb ik mij verdiept in mycotherapie. Dat is het inzetten van medicinale paddenstoelen bij aandoeningen of als preventief gebruik. Ik heb er al goede resultaten mee geboekt en heb deze therapievorm aan mijn praktijk toegevoegd. Vanaf nu voelt het officieel, omdat het nu ook op mijn website staat.

Medicinale paddenstoelen hebben een hele brede werking en kunnen worden ingezet bij tal van klachten. Wil je er meer over weten? Klik op onderstaande link. Je mag ook altijd contact met mij opnemen.

Ik wens iedereen een heel gelukkig en gezond 2023!

Bij mycotherapie wordt gebruik gemaakt van de geneeskrachtige werking van paddenstoelen om bepaalde aandoeningen en ziekten te voorkomen of te genezen. Ons lichaam beschikt over een zelfherstellend vermogen, maar dit vermogen kan door allerlei redenen en/of aandoeningen uit balans zijn. De medicinal...

24/12/2022

Hele fijne feestdagen allemaal en maak er komend jaar weer iets moois van ❤

23/12/2022

Als ik het heb over medicinale paddenstoelen, denk jij dan aan champignons? Misschien niet, deed ik eerst ook niet.

Best jammer, want de champignon bezit aardig wat geneeskrachtige capaciteit. Zo kan deze therapeutisch ingezet worden bij:

○ Ontstekingen/abcessen, fistels
○ Jicht
○ Ontgifting
○ Hypercholesterolomie
○ Nierinsufficiëntie
○ Allergieën en auto-immuunziektes
○ Alles wat geslachtshormoon-afhankelijk is (mannen: o.a. prostaat, vrouwen o.a. endometriose)

100 gram champignons per dag eten kan preventief werken. Bij aandoeningen heb je echter meer nodig van deze krachtpatser en kan een extract worden gebruikt.

Net zoals bij andere supplementen kan ik niet vaak genoeg herhalen: laat je goed adviseren, zodat je weet wat je doet.

Ps: eet paddenstoelen nooit rauw!

11/12/2022

Eet elke dag voldoende groenten 🥦

Eet volgens de seizoenen💚. We hebben de seizoensgroenten en fruit van december voor je op een rijtje gezet:⁠
⁠
🥬 Groenten:⁠
Andijvie⁠
Boerenkool⁠
Knolselderij⁠
Koolraap⁠
Pastinaak⁠
Pompoen⁠
Prei⁠
Raap⁠
Radijs⁠
Rammenas⁠
Rode biet⁠
Rode kool⁠
Savooiekool⁠
Schorseneren⁠
Selderij⁠
Spruiten⁠
Ui⁠
Veldsla⁠
Witlof⁠
Witte kool⁠
Wortelen⁠
⁠
🍐 Fruit:⁠
Ananas ⁠
Appelen⁠
Avocado⁠
Citroenen⁠
Clementines⁠
Peren⁠
Satsuma-mandarijnen⁠
Sinaasappelen ⁠
⁠

09/12/2022

After workout lunch. Lekker je eiwitten aanvullen met deze tonijnsalade met witte bonen 😋

🐟🥬🐟🥬🐟🥬🐟🥬🐟🥬🐟🥬🐟🥬🐟🥬

3 tenen knoflook gehakt
Een rode ui in halve ringen
10 snacktomaatjes door midden
10 olijven door midden
Een handvol peterselie gehakt
Een blikje witte bonen afgespoeld
Blikje tonijn in water

Dressing: 2 theelepels grove mosterd met een scheut olijfolie, azijn, zout en peper. Meng alle bovenstaande ingrediënten door de dressing.

Leg op een bord 3 grote gewassen bladen romainesla en verdeel de tonijn/bonenvulling erop.

Bon apetit!

Wil je deze salade ook eens maken? Like dit bericht en sla 'm op voor later.

09/11/2022

Herfst🍂 Tijd om je immuunsysteem te boosten. Hoe doe je dat?

🍂 Zorg voor een goede slaapkwaliteit. Vermijd kunstmatig blauw licht van beeldschermen een uur voor het slapen gaan. Drink na 16.00 uur geen koffie meer

🍂 Zorg voor voldoende beweging. Beweeg elke dag minimaal 30 minuten matig-intensief. Doe 3 keer in de week aan beweging waarbij je spieren en botten worden belast

🍂 Zorg voor voldoende daglicht door buiten te zijn. Dit zorgt voor een afname van het stresshormoon cortisol

🍂 Zorg voor voldoende ontspanning, bv een wandeling, een boek lezen, yoga, meditatie, sauna, of gewoon een dag lekker niks doen. Doe ademhalingsoefeningen

🍂 Zorg voor een goeie mindset. Negativiteit heeft een weerslag op de darmen en dus op je immuunsysteem

🍂 Do**he koud af. Na een warme do**he lekker onder het koud water. Bouw dit op naar minimaal 1 minuut

🍂 Eet vitaminerijke voeding rijk aan vitamine C. Eet 2-3 stuks fruit per dag. Eet groene bladgroenten zoals boerenkool, broccoli en af en toe spinazie. Eet vette vis, eieren en paddenstoelen 🍄Gebruik kurkuma en gember. Drink voldoende water en thee. Gebruik vitamine D (d3+k2) en magnesium

And last but not least: wees gewoon lief voor jezelf 🥰

28/10/2022

28/10/2022

Dit is toch helemaal geweldig! Een cliënte met een gevaarlijk hoge bloeddruk (190/130) heeft na het aanpassen van haar voeding en het gebruik van een paddenstoelextract haar bloeddruk teruggebracht naar normaal. Zonder medicatie, met maar 1 capsule per dag 🍄 Ik adviseerde haar thuis zelf haar bloeddruk te blijven monitoren. Deze mail kreeg ik van haar (citaat):

"Hoi Miranda,

Net nog eens mijn bloeddruk gemeten: 130/85.

Geweldig!!!

Wilde ik je niet onthouden 😊

Groetjes"

Ik ben nu nog gemotiveerder voor de cursus volgende maand, zodat ik met mycotherapie nog beter aan de slag kan 🥰

26/10/2022

Paddenstoelen zijn er in vele soorten en maten. Het meest gangbaar zijn de eetbare paddenstoelen zoals o.a. champignons, kastanjechampignons, oesterzwammen, portobello's, shii-take, cantharellen, etc.

Er zijn ook niet eetbare paddenstoelen die wel super gezond zijn om als extract, poeders of tinctuur te gebruiken, de medicinale paddenstoelen.

De laatste tijd ben ik mij aan het verdiepen in de praktische werkzaamheid van diverse paddenstoelen toegepast op een breed scala van kwalen - lichamelijk en psychisch - die medisch en wetenschappelijk zijn getoetst 🍄

Volgende maand ga ik een cursus mycotherapie volgen, zodat ik deze therapievorm ook in mijn praktijk kan toepassen. Daar heb ik héél veel zin in!

Wist jij al dat paddenstoelen als medicijnen gebruikt kunnen worden?

04/10/2022

Warme komkommersoep met bloemkool en broccoli. Jammie😋

Als het weer kouder wordt kunnen we het beste warme voeding eten. Koud eten kost meer energie voor je spijsvertering. Soepen zijn dus heel geschikt, je kunt er veel mee variëren en makkelijk in bakjes meenemen naar je werk.

Dit soepje heb ik gemaakt van:
1 komkommer, niet geschild, wel zaadjes verwijderd
1/4e bloemkool
1/4e broccoli
1 ui
4 tenen knofloook
Verse gember
2 groene pepertjes
Tijm, peper, zout, limoen
Ongeveer 1 liter water
Kookroom

Ik bak eerst de knoflook en ui in kokosolie. Vervolgens alle groenten en kruiden erbij en even goed doorbakken. Dan water erbij, 10 minuten laten doorkoken, staafmixer erdoorheen, scheutje room erdoor en dan aftoppen met spekjes, peterselie en nog een paar druppels room.

Wil jij deze soep ook eens gaan maken? Sla dan dit bericht op. Bon apetit!

#

30/09/2022

Nu het weer wat kouder wordt en het virusseizoen weer begint, is het belangrijk je immuunsysteem te ondersteunen. Vitamine C mag daarbij zeker niet ontbreken.

Wat is gebufferde vitamine C en is dit beter dan normale vitamine C?

Vitamine C is ascorbinezuur. Sommige mensen kunnen daar wel eens diarree of maagpijn van krijgen. Gebufferde vitamine C wordt gekoppeld aan calcium/magnesium ascorbaat waardoor het een geschiktere vorm is voor hoog gedoseerde vitamine C suppletie. Deze vorm is ontzuurd, waardoor deze vriendelijker is voor maag en darmen. Het ontzuurde karakter zorgt voor een hogere biologisch beschikbaarheid, wat resulteert in een aanzienlijk betere opname!

Wist je dat vitamine C belangrijk is voor zeker 200 processen in ons lichaam? Hoe ondersteun jij je immuunsysteem?

14/09/2022

Zoetjes, wie gebruikt ze tegenwoordig niet? Er wordt nog steeds geschreven dat zoetstoffen geen kwaad kunnen. Dat lijkt echter uit steeds meer onderzoeken niet waar.

******************************************

Ze activeren smaakreceptoren in de mond en maag-darmkanaal waardoor de alvleesklier insuline gaat aanmaken, terwijl er geen suiker aanwezig is. De pieken en dalen in insuline kunnen zorgen voor een verstoring in je darmmicrobioom (slechte bacteriën krijgen de overhand op de goede bacteriën), ontstekingen, oxidatieve stress, overgewicht, insulineresistentie, metabool syndroom en diabetes type 2.

Ook overgewicht? Ja, ga maar na: sinds het gebruik van zoetstoffen in 1982 zijn er nog nooit zoveel mensen met overgewicht geweest! Ze zorgen nl voor meer honger.

Ze kunnen zorgen voor hoofdpijn, spierpijnen en er wordt steeds meer onderzoek naar het kankerverwekkende effect gedaan.

Daarbij zijn er steeds meer zoetstoffen te vinden in ons kraanwater door het massale gebruik.

******************************************

Lees goed op etiketten, want er zijn veel verborgen namen (E-nummers). Eet en drink zo vers mogelijk om zo min mogelijk rommel binnen te krijgen. Gebruik geen zoetstoffen en suiker, maar liever fruit, verse vanille, yaconsiroop, palmsuiker, kokosbloemsuiker, of met mate ahornsiroop.

Als je suikerstofwisseling goed werkt, heb je vanzelf geen trek meer in zoetigheid 😊

******************************************

Bron: https://placebonocebo.be/tijdschriften/placebonocebo-59/kunstmatige-zoetstoffen-kunnen-diabetes-veroorzaken-verergeren

08/09/2022

Zuurkool, you love it or you hate it.

Zuurkool is gefermenteerde witte kool. Gefermenteerde voeding is goed voor je darmen. Zuurkool is goed verteerbaar, rijk aan vitamine C, levert vezels en bevat weinig koolhydraten en weinig calorieën.

Je kunt meer met zuurkool dan alleen maar een stamppot maken. Ik maakte deze zuurkoolsalade om mee te nemen voor de lunch.

********************************

🟢 1/3e pakje zuurkool; vocht eruit persen met een vork in een vergiet
🟢 een halve appel
🟢 een hand ongezouten walnoten
🟢 een paar olijven
🟢 een paar kappertjes

Dressing: 1 lepel olijfolie, 2 flinke tl. mosterd en peper. Geen zout, want zuurkool is in zout gefermenteerd*

Ik houd van zure smaken, maar wil je het iets zoeter dan kun je nog wat mandarijn toevoegen.

Eet jij wel eens zuurkool?

* Heb je slecht werkende nieren? Eet dan niet te vaak zuurkool

12/08/2022

Vakantie! 🏖

Wat was het een turbulent werkjaar. Ik heb veel nieuwe mensen leren kennen die ik heb mogen begeleiden. Veel dank voor het vertrouwen 🤗

Een eigen praktijk hebben naast mijn reguliere werk kan best pittig zijn. Maar de blije gezichten en mooie reacties geven zoveel energie om door te gaan.

De komende 3 weken ga ik genieten van de rust, zodat ik daarna weer fris en fruitig van start kan gaan.

Consulten kunnen weer worden gepland vanaf 5 september.

Tot snel. Liefs, Miranda

10/08/2022

Op de abri's langs de weg is de laatste dagen veel reclame te zien van Vitamin water. In de sportschool zie ik die ook voorbij komen 🙈 Heb je er iets aan om dit te drinken? Nope.

Vitaminen zijn heel gevoelig voor licht en zuurstof. Vitaminen in een doorzichtig flesje gaan dus verloren. Er worden sowieso zó weinig vitaminen aan het water toegevoegd dat de werking daarvan verwaarloosbaar is. Voeg daar licht aan toe en er blijft helemaal niks meer over. Het is gewoon heel erg duur water. Gemiddeld tussen 1,30 en 1,99 euri, tegenover 0,15 cent voor normaal water.

💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧

Wil je van de gezondheidsvoordelen genieten van de vitaminen die aan deze flesjes worden toegevoegd, eet dan groenten en fruit die deze vitaminen bevatten.

Krijg je ondanks een gezond eetpatroon te weinig vitaminen binnen, dan kun je kiezen voor een goed voedingssupplement. Een goed supplement zit altijd in een donkere verpakking, zodat de werking niet verloren gaat door licht.

31/07/2022

Om energie te besparen, wordt aangeraden ons eten vaker in de magnetron te bereiden. Het Voedingscentrum zegt: "Eigenlijk verbruikt een magnetron meer energie dan een gasfornuis, maar omdat eten klaarmaken in de magnetron over het algemeen veel sneller gaat, kost dat uiteindelijk toch het minste energie".

🤚🤚🤚

Ho, stop! Fijn om energie te besparen, maar telt onze gezondheid dan niet?

Volgens o.a. Japanse onderzoekers verliest voedsel veel voedingsstoffen, bv rundvlees verliest 30-40% vitamine B12, aan deze vitamine hebben veel mensen een gebrek. Broccoli verliest bijna alle antioxidatieve flavonoïden, de gezonde stoffen in de broccoli, vergeleken met stomen. Vitamine C neemt het sterkst af, enz.

Voedsel wordt niet gelijkmatig verwarmd en haalt door de korte duur vaak de gewenste temperatuur niet om bacteriën te doden. Daardoor kunnen ziekmakende bacteriën in je darmen gaan huizen die laaggradige ontstekingen in je lichaam veroorzaken. En die zijn nu net de veroorzakers van allerlei nare aandoeningen.

Dus, voordat je eten gaat bereiden in de magnetron, think again! Warm alleen iets op in de magnetron als er geen andere mogelijkheid is.