24/04/2026
Diner Tip voor deze zonnige vrijdag! 🌞
Frisse salade met garnalen 🦐🍤
Wat heb je nodig? ( 1 pers) 🛒
1 zakje PS. food & lifestyle witbrood
40-50 g garnalen
1 el Griekse yoghurt 0% vet
3 tl smeerkaas 20+
30 g ijsbergsla
125 g tomaat
¼ avocado
1 el rode ui
1 tl grove mosterd
½ tl citroensap
1 el olijfolie
Peper
Zout
Hoe maak je het?
Snijd de tomaat in halve plakjes, de avocado in blokjes en de rode ui in halve ringen. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en verhit één plakje witbrood tot het knapperig wordt. Scheur in stukjes. Verhit ondertussen de overige olijfolie in een andere pan en bak de garnalen gaar. Maak een dressing van de Griekse yoghurt, mosterd en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de ijsbergsla, garnalen, tomaat, avocado, rode ui en brood over een diep bord. Besprenkel met de dressing. Besmeer het overige sneetje brood met smeerkaas en eet er los naast.
Smakelijk!