Bella Ligne Bodystyling Studio's

17/10/2023

Het wordt weer kouder, het seizoen gaat veranderen. De groenten veranderen ook. Nieuwe inspiratie nodig om weer wat lekkers op tafel te zetten? Neem dan snel een kijkje via onderstaande link:

https://www.psfoodandlifestyle.nl/nieuws/koolhydraatarm-weekmenu-seizoensgroenten-oktober?utm_source=nieuwsbrief&utm_medium=email&utm_campaign=20231009NL46%20-%20Weekmenu%20met%20seizoensgroenten&profilesource=Copernica&profileid=166808

04/08/2023

Winderigheid en winden laten is menselijk, maar toch rust er nog altijd een taboe op dit onderwerp.
Eigenlijk is het laten van winden iets heel normaals. Iedereen met een gezonde darmwerking laat zo’n 10 tot 20 winden per dag. Dan wel bewust of onbewust. Als je boven de 20 winden per dag laat, dan spreken we over winderigheid.

Wat zijn de oorzaken? En hoe kun je het zoveel mogelijk voorkomen?
Iedereen heeft een bepaalde hoeveelheid gas in de darmen. Dit gas bestaat vrijwel geheel uit reukloze gassen: stikstof, zuurstof, koolzuurgas, waterstof en methaan.

Hoe komt dit gas in de darmen?
Door het inslikken van lucht. Iedere keer dat je iets eet of drinkt, slikt of praat komt er een kleine hoeveelheid lucht mee naar binnen.

Oorzaken van winderigheid
1) Te veel lucht inslikken
Dit gebeurt vooral als je veel stress of spanning ervaart. Je ademhaling zit dan vrij hoog en je ademt vaker en sneller.
2) Bepaalde voedingsmiddelen
Sommige mensen reageren sterk op bepaalde voedingsmiddelen.
3) Ook fructose in fruit en vruchtensappen en sorbitol (een zoetstof) worden minder goed verteerd.
4) Eet daarnaast niet té veel rauwe groenten. Rauwe groenten prikkelen de darm, wat erg gunstig is bij obstipatie maar averechts kan werken bij winderigheid.
5) Lactose-intolerantie
Doordat lactose (een melksuiker) niet kan worden afgebroken in de dunne darm, komt het onverteerd in de dikke darm terecht.
6) Overgewicht
Mensen met overgewicht hebben meer methaan-producerende bacteriën in hun darmen en daardoor vaker last van winderigheid.
7) Parasieten, bacteriën of schimmels
Bepaalde parasieten kunnen winderigheid veroorzaken.

Wat te doen om de winderigheid te verminderen:

Zorg ervoor dat je niet gestrest bent, op tijd rust en ontspant. Neem de tijd voor het eten en eet zonder afleidingen. Praat niet te veel tijdens het eten en kauw goed
Probeer het drinken met een rietje zo veel mogelijk te vermijden
Beperk het eten van voedingsmiddelen die gasvormend zijn, zoals koolsoorten en ui
Als je veel last hebt van winderigheid of het gaat gepaard met andere klachten, kan het verstandig zijn om dit te bespreken met de huisarts.

02/08/2023

Bakplaat met zoete aardappel, gamba's en feta!

Ingrediënten, 2 personen:
- 200 gr zoete aardappel
- 150 gr gamba's
- 150 gr feta
- 100 gr broccoli
- 200 gr kerstomaatjes
- 1/2 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tl tijm

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de knoflook fijn, de rode ui in grove stukken, de zoete aardappel in blokjes en de broccoli in roosjes. Doe de zoete aardappel en rode ui in een kom en meng met de olie, paprikapoeder, tijm, knoflook en peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en zet 12 minuten in de oven. Voeg de broccoliroosjes en gamba’s toe, schep door elkaar en zet 10 minuten in de oven. Voeg vervolgens de tomaatjes toe en verbrokkel de feta hier overheen. Zet nogmaals voor 5 minuten in de oven op grillstand.

31/07/2023

Yes, mijn doel bereikt. En nu? Hoe doe je dat nu, op gewicht blijven. Waar moet je opletten? Wat zijn de do's en dont's?

PS Food & Lifestyle geeft tips.

Een koolhydraatarm eetpatroon voorkomt pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel en daarmee de behoefte aan (ongezonde) snacks tussen de maaltijden door. Blijf dan ook na het behalen van je streefgewicht letten op je koolhydraatinname.

29/07/2023

Wauw, weer een super mooi resultaat met ons BenFit programma,

Eind vorig jaar begonnen omdat ze ontevreden was over haar figuur, slecht sliep en vast geroest zat in een bepaald voedingspatroon.

Vandaag is ze blij met haar uiterlijk, slaapt ze goed en eet ze gevarieerd.

Daarnaast heeft ze het volgende bereikt;
10,3 kg kwijt. Hiervan is 8.1 kg vet. Vetpercentage is afgenomen met 4.5%. Over haar gehele lichaam is ze 67 cm kwijt.

Wij kunnen niet anders dan zeggen "Wij zijn ontzettend trots".

26/07/2023

Frisse tomatensalade met watermeloen

Deze gezonde salade heeft het allemaal! Het zoete van de meloen, frisheid van de tomaat met verse kruiden en een beetje rokerigheid van het paprikapoeder.

Ingrediënten voor 4 personen:
1 miniwatermeloen, 1 kleine rode ui, 400 g snoepgroente tomatenmix, 380 g
tastytomtomaten, 10 g verse munt, 10 g verse dille, 1 teen knoflook, 2 el rode wijnazijn, 4 el extra vierge olijfolie, ½ tl zoet gerookt paprikapoeder.

Bereiding:
Snijd de meloen in 4 stukken, snijd de schil van het vruchtvlees en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de ui in dunne halve ringen.
Halveer de tomatenmix en snijd de trostomaten in kwarten. Pluk de blaadjes van de munt en snijd samen met de dille fijn. Snijd de knoflook fijn en meng met de azijn, olie en gerookte paprikapoeder tot een dressing.
Doe ⅔ van de ui, de meloen en tomaten in een ruime kom en meng de helft van de kruiden en de dressing erdoor. Bestrooi met de rest van de kruiden en de rest van de rode ui en breng op smaak met peper en eventueel zout.

23/07/2023

De zon schijnt en de zomer staat weer volop in het teken van festivals, kermissen, braderieën en andere events.

Hoe ga je hiermee om als je op weg bent naar een gezonde leefstijl??
Ik deel graag wat tips:
1: Stil je trek voordat je begint. Zorg dat je een goede bodem hebt gelegd voordat je op pad gaat.
2: Neem een flesje water mee (als dat mag). Zo niet, koop dan ter plekke een flesje water.
3: Kies een koolhydraatarm drankje en wissel af met water
4: Neem een verantwoord tussendoortjes mee en eet dit ook daadwerkelijk op.
5: Eten? Bestel een salade met kip of vis, of een biefstuk met veel groenten. Wees zuinig met de sausjes en dressings
6: Beweeg extra: ga op de fiets, wandel extra of dans volop!
7: GENIET!

21/07/2023

Lekker op het terras zitten met dit mooie weer is gewoonweg heerlijk toch? Stiekem mensen kijken, kletsen met een vriend(in) en een hapje en een drankje in de zon. Maar hoe kun je ervoor zorgen dat je dit op een verantwoorde manier doet? Vaak gaat dit namelijk gepaard met de nodige wijntjes, speciaalbiertjes, bittergarnituur en andere hapjes. Een hele hoop koolhydraten en calorieën dus.

Een goede voorbereiding is het halve werk
Het is misschien een beetje een open deur, maar zorg er dus voor dat je van te voren goed hebt gegeten. Want ken je dat gevoel? Dat je niet goed hebt gegeten en dat, als je dan eenmaal zit, je ontzettende trek krijgt? Het is dan echt veel moeilijker om nee te zeggen tegen die bitterbal of lekkere nacho’s. Als je vertrekt na je lunch, diner of tussendoortje dan kun je gewoon veel beter weerstand bieden aan al die verleidingen.

Ook met de rit ernaartoe kun je al veel winst behalen. Ga lekker wandelen of op de fiets, dan heb je je beweging alvast gehad en kun je daarna lekker neerploffen.

Kies een verantwoord drankje
Op het terras kan je kiezen voor een warme drank zoals koffie of thee, maar op een warme dag is een frisse dorstlesser onmisbaar. Spa blauw of Spa rood is natuurlijk altijd een goede optie, maar soms heb je gewoon even zin in iets anders. Kies dan voor een drankje met minder dan 1 kcal per 100 milliliter. Voorbeelden hiervan zijn:

Cola light/zero, Royal Cub Ginger ale light 0% suiker, Royal Club tonic 0% suiker, Crystal Clear, Lipton ice tea green zero sugar

Het klinkt misschien gek op een warme dag, maar ook een warme drank is een erg geschikte dorstlesser. Wanneer je een (ijs)koude drank neemt moet je lichaam namelijk extra werken om dit vocht op lichaamstemperatuur te krijgen. Bij een warme drank hoeft dit niet. Een lekkere kop koffie of een verse muntthee bijvoorbeeld is dan ook een prima keuze. Te heet? Je kunt het ook een beetje laten afkoelen tot een lauwe drank. In de zomer is dit ook hartstikke lekker.

Toch alcohol?
Als je de behoefte echt niet kunt weerstaan en je tevreden bent over je gewichtsverlies dan kun je kiezen voor één alcoholisch drankje met zo min mogelijk koolhydraten. Een aantal van deze drankjes op een rij: Prosecco, Cava, Champagne, droge witte wijn, wodka en Bacardi puur of in combinatie met een cola zero. Gin (zonder smaakje) met tonic light kan ook!

Lekker en gezond eten
Ook zin in een hapje, een lunch of diner? Neem een lekkere salade met bijvoorbeeld gerookte zalm en scampi’s of een salade met carpaccio of kip. Een boerenomelet is overigens ook een topper als lunch, je krijgt meteen groenten en voldoende eiwitten binnen.

Liever wat voor bij de borrel? Tegenwoordig heb je op veel plekken tapashapjes. Heerlijke kipspiesjes, olijven, stukjes vlees en groentesticks. Ook voor het diner kun je kiezen voor lekkere tapashapjes. Of denk bijvoorbeeld aan een steak tartaar, vitello tonnato, een biefstukje of vis met gegrilde groenten of een maaltijdsalade.

Op deze manier kom jij de zomer wel door!

19/07/2023

Niks lekkerder dan een heerlijk ijsje tijdens de warme zomer dagen. En ook ijsjes mogen gewoon gegeten worden als je op je voeding let. Helemaal als je ze zelf maakt. Hieronder een heerlijk recept voor een lekker verkoelend ijsje:

Voor 8 ijsjes:

1 limoen, 200 gr verse aardbeien, 16 blaadjes verse munt, 4 el fruitsiroop aardbei 0%,
300 ml water, ijsvormpjes.

Pers de limoen uit. Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel samen met de blaadjes munt over de ijsvormpjes. Meng de siroop met het water en 1 el limoensap (per 8 stuks) en schenk over de ijsvormpjes. Steek de stokjes erin.
Zet de ijsjes minimaal 4 uur in de vriezer. Haal uit de vriezer. Houd de ijsjes even onder warm stromend water om ze makkelijker uit de vormpjes te krijgen.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198647/aardbeien-muntwaterijsjes

17/07/2023

Eindelijk, het is zover! Je welverdiende vakantie staat voor de deur. Heerlijk genieten van de Spaanse zon, de Italiaanse kust of het ruige gebied in Scandinavië.

Maar hoe moet dat nu als je bezig bent met letten op je voeding? Geen nood, want wat je vakantiebestemming ook is, met de volgende tips kom jij zeker je vakantie goed door. Zodat jij maar aan één ding hoeft te denken en dat is genieten!

Tips
Welke vakantiebestemming je ook hebt, met de volgende basisregels kom jij zeker je vakantie goed door:

(Magere) kwark of yoghurt

Gekookt/gebakken ei, roerei

Mager vlees en vleeswaren, bijvoorbeeld biefstuk, varkenshaas, kalfslap met groente of een salade met kip of kalkoenfilet

Vis, schaal- en schelpdieren, bijvoorbeeld een salade met tonijn, een stuk witvis met groentes of scampi’s met groentes of salade

Rauwkost en groentes

En houd je verder aan het volgende:

Vermijd alcohol en drink voldoende water. Voeg komkommer en munt toe voor een lekkere frisse smaak

Drink koffie, thee of water

Niets is zo verleidelijk als een buffet. Vaak zijn je ogen groter dan je maag. Luister goed naar je hongergevoel anders is de kans groot dat je alleen nog maar eet omdat het allemaal zo lekker is

Loop bij het ontbijt de versgebakken broodjes, pannenkoeken en gebakjes voorbij en kies voor magere kwark of naturel yoghurt, rauwkost, vleeswaren en eieren

Salades passen goed in een gezond eetpatroon. Neem alleen geen croutons en vraag olie en azijn in plaats van dressing

Ook toetjes zijn een grote verleider op het menu. Ben jij dol op zoet? Neem dan een klein beetje. En niet elke dag.

Neem voor de luie stranddagen zelf gezonde(re) tussendoortjes en drinken mee.

Het belangrijkste van alles is: GENIET van je welverdiende vakantie!

15/07/2023

Wist je dat?

- Je bij Bella Ligne een coach ter beschikking hebt
- Zij jou aanspreekpunt is op het gebied van bewegen en voeding
- Er ook een voedingsdeskundige in dienst is
- Haar werkzaamheden vergoed kunnen worden via uw aanvullende zorgverzekering
- Bella Ligne verschillende abonnementen heeft
- Je bij elk abonnement ook gebruik mag maken van de cardio, kracht en groepslessen van Health Center Meerssen
- Je dus een all-in abonnement afsluit bij Bella Ligne
- Je gratis een kopje koffie/thee kunt nuttigen in onze coffee-corner
- Je altijd welkom bent voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek

13/07/2023

12 weken geleden begon ze aan haar BenFit avontuur. Ze had al van alles geprobeerd, maar niks gaf het gewenste resultaat. Totdat ze kennismaakte met ons BenFit programma.
Samen zijn we aan de slag gegaan, na 12 weken heeft ze de volgende resultaten behaald:
Gewicht afgenomen met 6.6 kg
Vetpercentage omlaag met 2.5%
BMI omlaag met 2.1
In totaal 34 cm kwijt over haar gehele lichaam

Omdat ze haar doelen nog niet bereikt heeft gaan we door!

https://healthcentermeerssen.nl/training-coaching/voeding-2

11/07/2023

Afvallen met een coach? Dat kan bij ons!

Op zoek naar een gezond gewicht dat blijft?
Heb je al van alles geprobeerd maar verval je steeds in oude gewoontes? Samen met een voedingscoach van PS. food & lifestyle krijg je grip op een gezonde levensstijl.

Altijd een coach in de buurt
Persoonlijk voedingsplan
Een gezond gewicht dat blijft.

Lekker én gezond eten
Wij leren jou de balans te vinden tussen lekker én gezond eten. Een eetpatroon dat eenvoudig past in je dagelijks leven waardoor je het makkelijk kunt volhouden.

Jouw eigen coach
We begrijpen dat het aanpassen van je eetpatroon pittig kan zijn. Een deskundige coach stelt een persoonlijk plan op en motiveert je bij moeilijke momenten, maar is er ook om successen te vieren.

Uitgebreide nabegeleiding
Ook na het behalen van je doel staat jouw coach nog voor je klaar en leer jij om je gezonde eetpatroon dit keer ook écht vast te houden.

Wat eet je dan precies?
Gedurende het programma ga je niet minder eten, maar anders: minder koolhydraten en meer eiwitten.
Met ongeveer zes eetmomenten per dag eet je uitgebalanceerd, gevarieerd én lekker. Je combineert PS. food & lifestyle producten met groenten, vlees en vis. Wij leren jou om te genieten op een verantwoorde manier!

Afvallen onder persoonlijke begeleiding van jouw eigen coach. Een gezond en lekker eetpatroon, met de koolhydraatarme en eiwitrijke producten van PS. food & lifestyle.

09/07/2023

Heerlijk recept voor bij de BBQ: Groene groenten spies met oesterzwammen.

Ingrediënten voor 4 personen:
1 courgette
8 groene asperges
300 oesterzwammen
2 tl ras el hanout
4 el olijfolie mild

Bereiding:
Leg de satéprikkers in een schaal, schenk er koud water bij tot ze onderstaan. Snijd de courgette in 16 plakken (per 4 personen). Verwijder het houtachtige uiteinde van de groene asperges en halveer ze in de breedte. Scheur de oesterzwammen doormidden.
Meng de ras el hanout met de milde olijfolie en meng met de courgetteplakken, aspergestukken en oesterzwammen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Steek de barbecue aan. Rijg aan elke satéprikker 2 stukken asperge en 2 plakken courgette. Rijg er ¼ van de oesterzwammen aan, ze mogen nauw aansluiten. Rijg er nog 2 plakken courgette aan en eindig met 2 stukken asperge. Maak zo ook de rest van de spiesjes. Gril de spiesjes in 10-15 min. gaar.

07/07/2023

Tijdens een barbecue staan er naast vlees en vis vaak veel koolhydraatbommen op tafel, zoals: stokbrood, huzarensalade en knoflooksaus.
We hebben daarom een aantal gezonde en koolhydraatarme bijgerechten op een rijtje gezet voor als je gaat barbecueën.

Een barbecue past prima binnen een gezond voedingspatroon. Het menu bestaat vaak uit verschillende soorten vlees en vis, salades en (gegrilde) groenten. Helaas kunnen er ook veel koolhydraatbommen langskomen. Denk aan een aardappelsalade, stokbrood met kruidenboter en vette sauzen zoals satésaus en knoflooksaus.

Deze bijgerechten bevatten niet alleen veel koolhydraten, maar ook weinig gezonde voedingsstoffen.

Wij hebben een aantal opties op een rijtje gezet die je zelf kunt maken als je gaat barbecueën.

Gezonde bijgerechten:

1. Rauwkost
Zet alvast wat rauwkost op tafel. Rauwkost is ideaal om de grootste trek te stillen.

2. Basic salade tomaatjes en komkommer
Maak een lekkere simpele salade van gemengde sla, rucola of (baby) spinazie, tomaatjes en komkommer. Lekker met een dressing van olijfolie, witte wijnazijn en wat peper en zout.

3. Zelfgemaakte huzarensalade
Dit is een heerlijk alternatief voor de huzarensalade uit de supermarkt. Zorg wel dat je deze op tijd maakt, zodat die goed kan afkoelen in de koelkast. Koud is deze salade namelijk het allerlekkerst.

4. Gegrilde groene asperges met prosciutto ham
Dit is wat ons betreft een absolute aanrader! Je maakt de asperges schoon met een beetje water en zorg ervoor dat je de harde uiteinden eraf snijdt. Daarna wikkel je een halve plak prosciutto ham strak om een paar asperges. Je bestrijkt ze met een beetje olijfolie en grilt ze op de barbecue. Super lekker, simpel én snel klaar!

5. Gegrilde courgette in knoflook-kruidenolie
Meng wat olijfolie, knoflook, basilicum, citroenrasp en citroensap goed door elkaar in een kommetje. Snijd de courgette in plakjes en besmeer ze met de knoflook-kruidenolie. Laat even intrekken en steek ondertussen de barbecue aan. Bak de plakjes om en om goudbruin en gaar. Breng eventueel nog extra op smaak met wat peper en zout.

6. Groentesalade met cherrytomaatjes en halloumi
Een heerlijk verfrissende salade met cherrytomaatjes, avocado en halloumi is altijd goed. Super simpel en zo klaar.

Voor 2 personen:

100 g halloumi
200 g cherrytomaatjes
60 g rucola
½ avocado
½ rode ui
Peper en zout
Snijd de avocado in plakjes, halveer de cherrytomaatjes, snijd de halloumi in plakken en de rode ui in halve ringen. Verdeel de rucola over een bord en verdeel de overige ingrediënten hier overheen. Breng op smaak met peper en zout.

7. Groentespiesje met halloumi
Je kunt natuurlijk allerlei soorten groenten aan een spiesje rijgen. Een nóg lekkerdere combinatie is groenten met halloumi.

Leg een aantal lange prikkers in een bakje met water om splijten te voorkomen. Doe 90-100 g halloumi in een kommetje en meng met 1 el olijfolie en 1 el garam masala kruiden. Voeg daar wat cherrytomaatjes, rode paprika en rode ui (in stukjes) aan toe en meng alles door elkaar.

Rijg nu de groenten en de halloumi één voor één aan de spiezen. Leg de spiezen eventueel terug in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken. Gril de spiezen vervolgens 2 minuten aan beide zijden.

8. Gegrilde maïs
2 maïskolven
1 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
Kook de maïskolven eventueel 6 minuten voor. Meng de olijfolie met de paprikapoeder. Gril de maïskolven ongeveer 10 minuten op de hete barbecue. Smeer daarna in met de olie.

9. Burrata met tomaat en balsamicoazijn
De combinatie van de romige burrata met de frisse tomaat maakt een heerlijk bijgerecht voor tijdens het barbecueën. Afgemaakt met wat blaadjes verse basilicum en wat extra vierge olijfolie is dit om te smullen.

05/07/2023

Eindelijk schijnt de zon en lopen de temperaturen op, heerlijk! Wat is er nu gezelliger dan op een warme zomeravond buiten barbecueën?

Tips voor een slanke barbecue

Tip 1: Stil je trek voordat je begint
Vaak duurt het even voordat de barbecue opgestookt is en de juiste temperatuur heeft behaald. Ondertussen krijg je steeds meer trek in dat stukje stokbrood met kruidenboter. Herkenbaar? Neem voordat je gaat barbecueën in plaats van stokbrood een rauwkostsalade.

Tip 2: Kies voor mager vlees of vis
Kies bij de barbecue voor magere vleessoorten zoals biefstuk, varkenshaas, kipfilet en kalkoenfilet. Vermijd speklappen, hamburgers, worstjes en kippenpootjes. Ga niet altijd voor vlees maar geniet ook van vis op de barbecue. Kies uit garnalen, tonijn, kabeljauw of coquilles. Nog een groot voordeel van de barbecue is dat je geen extra olie of boter gebruikt om je vlees of vis te bereiden. Dit scheelt ook flink in het aantal calorieën.

Tip 3: Een gezonde balans is belangrijk, wat schep je op je bord en hoeveel?
Spreek met jezelf voor de barbecue af, dat je twee kleine porties mager vlees of vis mag eten. Neem halve stukjes vlees en vis en vul de rest van je bord met gegrilde groentes of salades. Zo doe je toch mee en heb je voldoende variatie, zonder jezelf te overeten.

Tip 4: Marinade voor maximale smaak met minimale calorieën
Met marinade kun je je vlees en vis zo lekker maken dat je eigenlijk niet eens meer saus nodig hebt. Met olie, azijn, citroensap en kruiden maak je de lekkerste marinades. Wist je dat vlees malser wordt van het zuur in de marinade terwijl vis hier juist steviger van wordt? Met deze tip kun je ook mager vlees heerlijk mals bereiden op de barbecue.

Tip 5: Maak zelf slanke sausjes
Bekende dikmakers zijn natuurlijk de sauzen bij de barbecue. Kant-en-klare sauzen zitten vol suikers en vetten. Je bent misschien gewend om rode sauzen te kiezen omdat deze minder vet bevatten dan witte sauzen, maar let op! Rode sauzen bevatten suikers. Volvette mayonaise is een betere keuze dan ketchup of curry. Nog beter is om zelf sauzen en dips te maken op basis van magere kwark of Griekse yoghurt 0% vet.

Tip 6: Vul je bord met een heerlijke salade
Kant-en-klare salades bevatten veel koolhydraten en vetten. Maak daarom je salades zelf. Uitgenodigd om ergens te barbecueën, neem dan je eigen salade of groentes om te grillen mee. Zo ben je niet alleen attent, maar ook verzekerd van een gezonde optie.

Tip 7: Drink water tijdens het eten
Tijdens een barbecue ben je veel langer aan het eten dan dat je normaal doet. Het is warm weer en vaak vloeit de alcohol rijkelijk. Als je alcohol écht niet kunt laten staan, beperk je dan tot maximaal één glas droge witte wijn en stap daarna over op water. Om het water meer smaak te geven kun je er blaadjes munt, schijfje citroen en/of dunne reepjes komkommer bij doen.

03/07/2023

Frisse tomatensalade met watermeloen

Deze gezonde salade heeft het allemaal! Het zoete van de meloen, frisheid van de tomaat met verse kruiden en een beetje rokerigheid van het paprikapoeder.

Ingredienten:

1 miniwatermeloen, 1 kleine rode ui, 400 g snoepgroente tomatenmix, 380 g tastytomtomaten, 10 g verse munt, 10 g verse dille, 1 teen knoflook, 2 el odewijnazijn, 4 el extra vierge olijfolie, ½ tl zoet gerookt paprikapoeder

Bereiding:

Snijd de meloen in 4 stukken, snijd de schil van het vruchtvlees en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de ui in dunne halve ringen.
Halveer de tomatenmix en snijd de trostomaten in kwarten. Pluk de blaadjes van de munt en snijd samen met de dille fijn.
Snijd de knoflook fijn en meng met de azijn, olie en gerookte paprikapoeder tot een dressing.
Doe ⅔ van de ui, de meloen en tomaten in een ruime kom en meng de helft van de kruiden en de dressing erdoor. Bestrooi met de rest van de kruiden en de rest van de rode ui en breng op smaak met peper en eventueel zout.