10/12/2024
Probeer elke dag alle kleuren van de regenboog aan groente/fruit te eten..... Elke kleur heeft namelijk zijn eigen fytonutriënten, de plantstofjes die een beschermende werking voor je lichaam hebben. Door elke dag alle kleuren van de regenboog te eten, krijg je een zo compleet mogelijk pakket aan fytonutriënten binnen.
Met deze salade gaat dat vandaag wel lukken!
Paarse spitskool, oranje wortel, rode paprika, groene komkommer en koriander. Lekker met een dressing van tahin, limoensap, een scheutje olijfolie en beetje honing, peper en zout. En dan rijkelijk bestrooien met sesamzaad.
Wil je er een maaltijdsalade van maken? Voeg stukjes kip toe, of voor de vegetariërs kikkererwten.
