Studio Gember

03/08/2025

Weer heerlijk gekookt met mijn lief op een prachtige plek in Olst.

12/07/2025

Ik ben de tel kwijtgeraakt. Minstens meer dan honderd keer heb ik dit dessert gemaakt. De allerlekkerste chocolade mousse uit de keuken van . En steeds weer een andere topping. Vandaag met Vegan salted tahin caramel, rauwe cacaonibs en reinierkersen.

18/05/2025

Vandaag trokken we een rode lijn!!!💪🏼🍉🇸🇩

18/05/2025

Vandaag ga ik samen met velen naar Den Haag. Ga je mee? Dit kabinet is niet het mijne. Dit beleid is niet het mijne. Laten we vandaag samen de Rode Lijn trekken.

21/04/2025

Weer ‘ns terug bij ons geliefde Hof van Kairos. Alle bomen volop in de bloesem, rondscharrelende kippen en eenden. Een fijne groep mensen in weldadige stilte. Vandaag eten we een Mexicaans geïnspireerde zwarte bonenschotel met geroosterde zoete aardappel. Die nog lekkerder worden met de chipotle lime mayonaise. Yammie!!!

18/12/2024

Etend door Antwerpen en een beetje kunst als side dish.

19/11/2024

WINTERZONNEWENDE 19–23 december 2024

Mijn ervaring is dat het voor veel mensen een welkome tijd is om juist vlak voor de kerstdagen de stilte op te zoeken. Zeker ook fijn wanneer je je kerst daarna klein en intiem wilt houden.

Kom mee doen aan de verstilde winterzonnewende retreat en laat je meteen verwennen door het heerlijke eten van Studio Gember.

Voor meer informatie:

De Winterwende is een ideaal moment van verstilling en creatie voor het nieuwe jaar; we nemen tijd om het voorbije jaar af te ronden, in verstilling te gaan en van daaruit het nieuwe jaar te creëren.

20/09/2024

Genieten van de na zomer met mijn lief.

20/09/2024

Oproep retraite kok(s) gezocht voor Stichting Land aan Zee.

Voor ons jonge en unieke retreat centrum in Burgh Haamstede zijn we nog op zoek naar verschillende koks die op freelance- en oproepbasis voor groepen, individuele gasten en staf zouden kunnen en willen koken.

Het is onze bedoeling om een ‘vaste pool’ te maken van een beperkt aantal koks die Land aan Zee een warm hart toedragen en op wie we geregeld een beroep kunnen doen. Je werkt allemaal aan dezelfde voorwaarden, volgens een vast dagtarief. Het eten wordt aangekocht en besteld door Land aan Zee in samenspraak met de kok van dienst.

Het is niet onmogelijk dat je na een tijdje deel wil en kunt uitmaken van onze fijne community!

Er is een heel goed geoutilleerde keuken en je krijgt een comfortabele slaapgelegenheid.

In het centrum wordt veel innerlijk werk verricht en we vinden het belangrijk dat voeding dat proces zowel innerlijk als zintuigelijk positief kan ondersteunen. We werken zoveel mogelijk met volwaardige biologische producten.

Daarvoor vinden we het fijn wanneer je aan de volgende voorwaarden voldoet.

• je bent in de mogelijkheid om af en toe enkele dagen op ons retraitecentrum te komen koken en verblijven.
• je bent gewend om voor groepen rond 20-30 personen te koken
• je kunt op tijd koken en je bent goed georganiseerd en stressbestendig
• je vindt het belangrijk dat je eten aantrekkelijk gepresenteerd wordt
• je bent goed bekend met de vegetarisch/ veganistische keuken
• je kunt en wilt rekening houden met dieetwensen
• je bent in staat om samen te werken met vrijwilligers en kunt deze op een fijne manier motiveren.
• tijdens een kookdag verzorg je lunch en diner en bereid je de misosoep voor het ontbijt.
• je laat de keuken iedere dag na gebruik schoon en opgeruimd achter
• je vindt het geen probleem om in een open keuken te werken.

Wat krijg je er voor terug?

• Uiteraard een correcte dagvergoeding en een forfait voor je reiskosten
• Heel veel voldoening, plezier, mooie contacten en een adembenemend uitzicht.
• Je kunt genieten van de fijne faciliteiten van Land aan Zee en het aanbod dat er is voor onze huisretreaters in je vrije momenten

Heb je interesse?

We stellen het op prijs wanneer je ons een indruk van je werk en ervaring kunt geven en iets kunt delen over je motivatie om tot ons kookteam te behoren!

Stuur je reactie naar liselotte@landaanzee.org
Je krijgt gegarandeerd antwoord en/of een uitnodiging voor een kennismakingsgesprek.@

16/09/2024

Het prachtige retraite centrum Hof van Kairos in Winterswijk staat te koop. John en ik hebben hier jaren gekookt, retraites gegeven en waargenomen. Het was lange tijd ons tweede thuis. Wat een prachtige plek om te wonen, leven en werken. Wij hopen dat iemand met hetzelfde zorgzame hart deze plek gaat hoeden en een baken laat zijn voor spirituele ontwikkeling en persoonlijke groei. Misschien ken je iemand die deze droom zou willen leven. Delen is fijn. 🙏🏼

23/08/2024

Ook tijdens de vakantie koken we meestal zelf. Het is fun en sorry hoor, ook in Italië meestal het lekkerst. Nieuw op onze kaart; fava met olijfolie en kappertjes.

15/07/2024

Teamwork . We bakten overheerlijke Siciliaanse amandel citrus rozemarijn cakejes en serveerden die met Griekse yoghurt, rode bessen en een siroop van sinaasappel, ahorn en rozemarijn. Met dank aan onze Zwitserse souschefs Stephanie en Sebastián👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳