30/05/2022
GROTE SCHOONMAAK VOOR VEILIG ETEN
Vroeger deed men aan het einde van de winterperiode de grote voorjaarsschoonmaak. Op het moment dat de eerste zonnestralen in het huis kwamen, was het juiste moment aangebroken om het hele huis eens goed schoon te maken, dit duurde vaak enkele dagen.
Tegenwoordig leeft men een steeds drukker bestaan, waardoor hier nog weinig tijd voor wordt vrijgemaakt. Een frisse wind door het huis en ook door de keuken is echter wel zeer goed voor de gezondheid denk aan; kamers luchten, servies dat zelden gebruikt wordt schoonmaken, snijplanken die oud zijn vervangen, bestek met een aangezet handvat extra goed reinigen, reinig de koel- en vrieskast en sop de keukenkastjes uit.
Op deze wijze verklein je de kans op een voedselinfectie of voedselvergiftiging. Veelvoorkomende symptomen hiervan zijn misselijkheid, braken en diarree. Door hygiënisch en veilig om te gaan met eten, zeker wanneer de seizoen temperaturen stijgen en bacteriegroei meer kans krijgt, voorkom je dat je ziek wordt.
Wat draagt verder nog bij aan gezond en veilig eten:
- Check of de verpakking van levensmiddelen nog heel is en controleer de houdbaarheidsdatum. Is een product over de veiligheidsdatum voor consumptie heen, gooi het dan direct weg.
- Was je handen, keukengerei, snijplanken, groente en fruit altijd grondig.
- Verschoon vaatdoekjes elke dag.
- Snijd vlees, vis en groente op aparte snijplanken.
- Scheid gaar en rauw eten en voorkom kruisbesmetting.
- Verhit eten door en door om bacteriën en virussen te doden. Schep eten in de magnetron regelmatig om.
- Zet je koelkast op 4 °C. Eten blijft dan langer goed en bacteriën krijgen nauwelijks een kans.
Op de website van het Voedingscentrum kan je een gratis koelkastthermometer bestellen, zo weet je of jouw koelkast de juiste temperatuur heeft en je eten veilig bewaard wordt.
Fit & Slank coach Nanda Wilkes.