http://dietistenpraktijkwaterland.nl/

Diëtistenpraktijk Waterland, Oasestraat 75, Purmerend (2026)

11/03/2026

Terug van weggeweest!

De eerste twee maanden van dit jaar waren druk. Veel virussen in huis, twee verjaardagen én een opknapbeurt van alle slaapkamers. Tussendoor heb ik nog wat foto’s van mijn maaltijden verzameld, maar zelf was ik even niet actief met het uitproberen van nieuwe gerechten. Ja, ook ik kan soms gewoon de energie of tijd even niet vinden 😉

Hier een foto-dump van januari en februari:

Wanneer ik minder tijd of energie heb om te experimenteren in de keuken, val ik terug op de gerechten die ik altijd lekker vind:

1. Boerenkoolsalade

2. Pasta met pompoensaus, linzen, gegrilde courgette en kaas

3. Pompoensoep

4. Gegrilde groenten en zoete aardappel uit de oven

5. Spruitensalade

6. Salade met hummus, ei, avocado en zelfgemaakte volkoren croutons

7. Of restjes zoals dit restje macaroni met doperwtjes uit de vriezer en avocado & feta. Dit was echt een heerlijke combinatie!

Lunchfavorieten:

8. Crackers met hummus, ei en tomaat

9. Volkorenbeschuit met hüttenkäse en lemon curd

10. Tuna melt: zelfgemaakte tonijnsalade op volkorenbrood met wat kaas

11. Sojayoghurt met banaan-havermout crumble, blauwe bessen en soy protein crispies van Koro (tip! verkrijgbaar bij de Albert Heijn)

Ook in januari/februari:

12. Wandelen in de sneeuw

13. De mooiste bloemen van een lieve klant

14.

Tips & inspiratie:

15. Heerlijk Italiaans gegeten bij Bello Gio’s by the River (Amsterdam Noord, NDSM). Zo lekker én een prachtig restaurant!

16. Avondje jazz via Fever

17. Holy Moly Trip: een soort escaperoom waarbij je je in een oud theater waant, geweldige locatie in het centrum van Breda

18. Nieuwe linzenwafels bij Albert Heijn in de smaken naturel, paprika en sour cream

19. Crunchy loops van Holie’s, lekker voor extra crunch door de yoghurt en vezelrijk! De kaneelsmaak mocht van mij iets sterker, de cookies & cream variant vind ik wel erg lekker

03/02/2026

Mijn favoriete recepten uit de allereerste Allerhande van dit jaar.
Op ah.nl vind je met de naam van elk recept eenvoudig de ingrediënten en bereidingswijze.

1. Banaan-carrotcakemuffins
Ook leuk in de broodtrommel naar school. Geen airfryer? Bak ze 20 minuten op 180 graden in de oven.
Probeer na het bakken ook zeker de topping.

2. Walnoot-vijgbrood met cottagecheese en peer
Lekker belegidee voor de boterham.

3. Overnight oats met bessen en pistachepasta
Je kunt de sojayoghurt met smaakje vervangen door een naturel variant en eventueel wat extra fruit toevoegen.

4. Glutenvrije crackers

5. Pasta met zalm en geroosterde groenten
Geen airfryer? Rooster de groenten dan 25–30 minuten op 200 graden in de oven. Leg de zalm de laatste 8–10 minuten van de baktijd naast de groenten.

6. Spaghetti met gegrilde groente en hummus
Omdat je kikkererwten gebruikt in dit recept, kun je prima wat minder spaghetti nemen en wat meer groenten. Zelf kies ik altijd voor volkoren spaghetti.

7. Loaded zoete aardappel met paprika-komkommersalsa
Om hier een complete maaltijd van te maken, bak je er wat rundergehakt/tartaar of vega gehakt bij, of gebruik je linzen.
Geen airfryer? Rooster de zoete aardappel 35–40 minuten op 200 graden in de oven.

8. Zoete-aardappelsalade met pompoen-hummusdressing

9. Andijviestamppot met winterpeen en zalm
Leuke en lekkere variatie op de standaard andijviestamppot!

10. Aubergine-linzenovenschotel
Ook lekker met plakjes zoete aardappel in plaats van gewone aardappel. Geen airfryer? Rooster de plakken aubergine 15–20 minuten op 200 graden in de oven (halverwege omkeren) en bak de ovenschotel daarna 35–40 minuten op 180 graden.

11. Geroosterde kikkererwtenbowl met kip
Snelle versie: vervang de kip door kipfilet (broodbeleg) en voeg de kikkererwten toe zonder ze te roosteren.

12. Linzen-aardappelstoof met gekaramelliseerde winterpeen
Vervang het spek door blokjes gerookte tofu, champignons en/of geroosterde walnoten. Ook lekker met wat extra verse spinazie.

13. Rijstbowl met zalm, kikkererwten en rodekool

14. Wittebonensoep met zongedroogde tomaat

*Lees verder in de reacties*

04/01/2026

Het afgelopen jaar deelde ik veel tips, inspiratie, recepten en wandelplaatjes met jullie.
Alles wat ik deel komt voort uit wat mij helpt om goed voor mezelf en mijn dochters te zorgen in een druk leven. Zonder perfectie of strenge regels.

Dit is een overzicht van mijn persoonlijke favorieten uit 2025.

1. Kleuren en puzzelen. Mijn favoriete manier om thuis te ontspannen.

2. Wandelen in alle seizoenen. Lang, kort, snel of langzaam. Ik geniet van alles wat ik onderweg zie: paddenstoelen, bloemen, vogels en de kleuren van bladeren en de lucht.

3. Bewegen verweven in de dag. Ik heb drie weerstandsbanden op verschillende plekken in huis liggen: in de keuken/woonkamer, de badkamer en de slaapkamer. Tijdens het tandenpoetsen, koken of het overhoren van Mila en Evi doe ik wat extra spierverstevigende oefeningen. Niet alleen lange workouts tellen mee!

4. Edamameboontjes. Altijd in de vriezer. De enige peulvruchten die Mila en Evi met veel plezier eten. Ik voeg ze vaak toe aan maaltijden die wat minder voedzaam zijn.

5. Geroosterde peulvruchten. Kikkererwten, edamame, witte bonen of linzen uit de oven of airfryer. Hartig gekruid of juist zoet met kaneel.

6. Gerookte tofu. Als vervanging van rookworst in erwtensoep of stamppot, maar ook als broodbeleg met augurk, avocado of paprika.

7. Havermoutbars en bananenbrood. Altijd op voorraad. Ik maak een voorraad, snijd alles in stukken of plakjes en vries het in. Ideaal als snel ontbijt of tussendoortje.

8. Geroosterde groenten. Ik maak regelmatig een hele bakplaat vol. Lekker bij de avondmaaltijd, maar ook perfect voor lunch: op brood, in wraps of door een salade.

Ik hou van salades in alle vormen. Dit waren mijn favorieten in 2025:
9. hüttenkäse, groenten en balsamico
10. linzen en halloumi
11. brie met dukkah
12. volkorencroutons, ei en avocado
13. knapperige rösti
14. zelfgemaakte salades voor op brood, zoals tonijnsalade of eiersalade met cottage cheese

Maar deze verdienen ook zeker een plekje in de lijst:
15. pasta met feta uit de oven
16. puntpaprika gevuld met hüttenkäse
17. gebakken fruit (zoals peer, appel of banaan) door yoghurt of kwark

* Tekst gaat verder in de reacties *

23/12/2025

December is de maand van terugblikken en vooruitkijken, vol goede voornemens.

We denken na over het afgelopen jaar en maken voornemens voor het komende jaar.

Maar vaak zijn die plannen zó ambitieus, streng of perfect… dat je bij de eerste tegenslag denkt:

“Zie je wel, het lukt weer niet.”

Daarom haken we vaak af, nog voordat je écht begonnen bent.

De meeste goede voornemens sneuvelen niet omdat jij geen discipline hebt…

Maar omdat het doel niet past bij het echte leven.

Werk, gezin, hormonen, drukte, vermoeidheid, het telt allemaal mee.

Groot denken is mooi.
Maar het zijn de kleine stappen die uiteindelijk groot tellen!

18/12/2025

Lauwwarme wintersalade met geroosterde spruitjes, pompoen & knapperige kikkererwten

Ingrediënten (voor ongeveer 2 personen):
100–125 g gemengde sla
300 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
500 g flespompoen, in blokjes
1 blik kikkererwten (± 240 g uitgelekt)
1 appel (zoetzuur, bijv. Elstar), in stukjes
50 g pecannoten
2 el peterselie, fijngesneden

Voor het roosteren:
2–3 el olijfolie
1 el ahornsiroop of honing
½ tl knoflookpoeder
snuf cayennepeper
zout naar smaak

Voor de dressing:
1 tl verse of gedroogde tijm
1–1½ tl ahornsiroop of honing
1 klein sjalotje, fijngesneden
1½ el citroensap
1 el appelazijn
3 el olijfolie
1 tl grove mosterd
peper & zout naar smaak

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Meng spruitjes en pompoen met olijfolie en zout.
3. Verdeel over een bakplaat en rooster 25 minuten, schep halverwege om.
4. Meng de kikkererwten met olijfolie, knoflookpoeder en zout.
5. Rooster mee in de oven (op een aparte plaat of schaal) voor 20–25 minuten, tot knapperig.
6. Meng de pecannoten met ahornsiroop en cayennepeper en rooster de laatste 7 minuten mee. Let op: ze verbranden snel.
7. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
8. Meng de gemengde sla met de geroosterde pompoen, spruiten en kikkererwten. Voeg appel toe, verdeel de dressing erover en garneer met peterselie en pecannoten.

Tips:
* Ook lekker met feta, geitenkaas, gerookte tofu of kip.
* Voeg granaatappelpitjes toe voor nog meer kleur.
* Bewaar de dressing apart, dan is hij de volgende dag ook nog lekker.

17/12/2025

De kerstedities van Boodschappen & Allerhande staan weer vol inspiratie.
Ik deel mijn favorieten weer met jullie.

🎄Mijn favorieten uit het Boodschappen magazine🎄

Voor de drukke dagen voor kerst:
1. Zalm-rijstbowl
2. Gebakken noedels met ei
Kook wat extra rijst of maak een extra portie voor de drukke dagen rondom kerst. Ook goed te maken met groenten-restjes die je nog in huis hebt.

Kerstige groentegerechten:
3. Bietensalade met sjalot, komkommer en sinaasappeldressing
4. Maaltijdsalade met geroosterde pompoen en biet
5. Bietenhummus met champignons en flatbread
6. Geroosterde bloemkool met sesamdressing
7. Aubergineschnitzels met tomatensaus en spaghetti
Veel kleur = veel verschillende voedingsstoffen en een feestje op je bord. Makkelijk uit te breiden met tofu, vis of peulvruchten.

Gourmet:
8. Zalmpannetje
9. Biefstuk met pesto en rucola
10. Gebakken gyoza met sojasaus en bosui
Zorg ook voor voldoende groenten tijdens de gourmet om mee te bakken met een stukje vlees, vis of vega. Dit kan ook simpel en snel een zak roerbakgroenten zijn die je in leuke schaaltjes op tafel zet.

Hapjes-inspiratie:
11. Toast met bleekselderij-makreelsalade
12. Pittig gevulde eieren met crispy chili-olie
13. Cottagecheese-wraprolletjes met gerookte zalm

🎄Mijn favorieten uit de Allerhande🎄

Voor het kerstdiner op school:
14. Candy cane caprese

Hapjes-inspiratie:
15. Tonijnlepeltjes
16. Crispy gevuld eitje met avocado en wasabi
17. Crostini met brie en perzik

Kerstdiner-inspiratie:
18. Gegrilde kakikrans met burrata
19. Mini bloemkool met Parmezaanse kaas en za’atar

09/12/2025

Soms gaat het gewoon niet zoals je wilt… sporten, bewegen, gezond eten… alles voelt ineens zwaar of onmogelijk. Dat herken ik maar al te goed. Maar wat als het niet om alles of niets gaat, maar om kleine stapjes die écht effect hebben?

Ik ging zelf van knallen in de sportschool… naar korte wandelingen en simpele oefeningen.

In mijn praktijk hoor ik vaak dat bewegen of gezond eten snel aan de kant wordt gezet wanneer het even niet lukt zoals je zou willen. Kleine stapjes worden onderschat, maar ze hebben écht zin.

Cervicale dystonie veranderde afgelopen zomer mijn leven. In het begin kon ik bijna niets: een korte wandeling voelde al zwaar en de sportschool leek ver weg. Natuurlijk frustreerde het me, bewegen geeft me energie.

Maar ik besloot te kijken: “Wat kan er wél?”
· Korte wandelingen
· Simpele oefeningen tussen afspraken door
· Squats of lunges tijdens het tandenpoetsen
· Beenoefeningen met een elastiek tijdens het koken of terwijl ik mijn dochters overhoor

Kleine stapjes, maar ze tellen écht mee. Ze helpen me in beweging te blijven, voorkomen dat ik in een vicieuze cirkel van niets doen terechtkom en zorgen dat ik me goed blijf voelen.

Het hoeft niet perfect te zijn. Kleine, haalbare stappen brengen vaak op de lange termijn meer dan grote sprongen, dat geldt voor mij én voor de mensen in mijn praktijk.

Hoe zit dat met jou? Wat is een kleine stap die jij vandaag kunt zetten?

08/12/2025

Tips & Inspiratie – November

1. Wafels in het weekend
Het is vaste prik de afgelopen weken: in het weekend bak ik wafels. Favoriet recept voor ongeveer 6 wafels:
2 eieren, 200 g magere kwark, 70 g volkorenmeel, 1 tl bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker (of ½ zakje + extra kaneel) en een snufje zout.
Tip: dit beslag werkt ook perfect als kleine pannenkoekjes als je geen wafelijzer hebt.

Lunchinspiratie:
2. Volkorenbrood met zelfgemaakte tonijnsalade, rucola, tomaat en een gebakken ei.
3. Volkorenbrood met avocado, gerookte tofu en rode paprika.
4. Havermout met gebakken peertjes en speculaaskruiden.
5. Sojayoghurt met gebakken banaan, havermout en walnoten.

Mijn pompoensoep eet ik regelmatig als complete maaltijd door er iets extra’s aan toe te voegen. Handig als je restjes pompoensoep hebt:
6. Met rauwe broccolirijst voor een lekkere crunch. Rauw heeft broccoli een mildere smaak dan gekookt.
7. Met omeletreepjes en geroosterde courgette.
8. Of ik laat de soep wat dikker en gebruik het als saus voor een lasagne met volkoren lasagnebladen, courgette, paprika, geraspte kaas en pijnboompitten.

9. Een andere favoriet deze maand was deze makkelijke en smakelijke lauwwarme salade: gebakken courgette- en aubergineplakken met mozzarella, pesto, verse basilicum, pijnboompitten en een klein beetje panko voor de crunch. Voeg ook zeker nog wat extra cherrytomaatjes toe!

10. HAK Easy Eats
Met Sint-Maarten probeerden we de varianten Pasta Pomodoro en Pompoen Orzo. Verrassend lekker en ideaal voor dagen waarop het net even wat sneller moet. En extra fijn dat alle varianten peulvruchten bevatten!

11. De prachtige kleuren van herfstbladeren 🧡

19/11/2025

Warme banaan-havermout crumble met walnoten en speculaaskruiden

Ingrediënten:
1 rijpe banaan, in stukjes
3 eetlepels (30 gram) havermout
1 eetlepel (15 gram) walnoten, grof gehakt (dit kunnen ook andere pitten of noten zijn, denk bijvoorbeeld aan pecannoten of zonnebloempitten)
1/2 theelepel speculaaskruiden of kaneel
1/2 eetlepel ahornsiroop of honing
1/2 eetlepel olie
1 theelepel lijnzaad
Yoghurt of kwark naar keuze

Bereiding:
1. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de havermout toe en bak 1–2 minuten tot het licht begint te geuren.
3. Voeg de stukjes banaan toe en bak 2–3 minuten mee, terwijl je goed blijft roeren.
4. Voeg de speculaaskruiden, walnoten, lijnzaad en ahornsiroop toe. Bak nog 1 minuut mee tot alles warm en kleverig is.
5. Serveer de warme crumble over yoghurt of kwark.

Tip: Een heel klein snufje zout kan de smaak extra naar voren brengen.

18/11/2025

Herken je dit? Overdag vlieg je van afspraak naar afspraak, en ’s avonds ineens dat sterke verlangen om te eten.

Waarom je ’s avonds blijft snaaien, heeft vaak niets met wilskracht te maken.

13/11/2025

Het Boodschappen Magazine staat weer vol heerlijke recepten! Ik deel hieronder mijn favorieten van november, inclusief praktische tips om ze iets gezonder te maken of aan te passen aan jouw smaak.

1. Andijviestamppot met appel en feta
Tip: in plaats van appeltjes in roomboter te bakken, stoom ze zachtjes met een klein scheutje water (zoals bij mijn gebakken peertjes). Ui fruit je daarna in een beetje olie.

2. Chinese tomatensoep met kip, mihoen en taugé
Tip: vervang gerookte kip door gerookte tofu of omeletreepjes voor een plantaardige twist.

3. Pompoenstamppot met ketjap-rookworst
Tips: Vervang crème fraîche door magere yoghurt of kwark. Rookworst kan je vervangen door champignons of gerookte tofu.

4. Romige pompoenpasta met kwark
Tip: voeg gebakken of gegrilde courgette en wat grof gehakte walnoten toe voor extra bite en gezonde vetten.

5. Spruitenpasta met noten
Tip: voor een lichtere versie: gebruik minder walnoten, meer spruiten en iets minder (volkoren) spaghetti.

6. Preisoep met kipballetjes
Tips:
Vervang kookroom door magere yoghurt, kwark of plantaardige room zoals sojaroom (pas toevoegen als de soep iets is afgekoeld).
Roomboter vervang je door een eetlepel olijfolie.
Extra smaak? Voeg een klein beetje mosterd toe.

7. Witlof ovenschotel met paprika en kaas
Dit vind ik een leuke variant op de witlof met ham en kaas!

8. Rodekoolrisotto met geitenkaas en rucola
Tip: geen fan van geitenkaas? Gebruik feta of een andere zachte kaas naar keuze.

9.10.11. Basisrecept kipcurry / Bloemkoolcurry met kip en rijst / Kipcurry flatbread met aardappelpartjes
Tip: Voor een vegetarische variant: vervang (deels) kip door kikkererwten of linzen.

Extra tip: Zoek het recept op via www.boodschappen.nl voor de volledige ingrediëntenlijst en bereidingswijze.

11/11/2025

Met Sint-Maarten voor de deur zijn de tassen straks weer gevuld met snoep. Veel ouders vragen zich af hoe ze hier goed mee om gaan.

Hierboven deel ik als diëtist wat ik mijn kinderen leer over snoep.

Kinderen leren veel van hoe wij zelf met eten omgaan.
Als wij laten zien dat snoep iets is om van te genieten, zonder schuldgevoel of strenge regels, leren zij dat ook.

Het kan helpen om samen met je kind af te spreken dat het snoep in een bakje of trommel blijft staan.
Zo weten ze: het is er nog, ik mag er later ook wat van nemen. Dat geeft rust en voorkomt het gevoel dat alles ‘op moet’.

En laten we niet vergeten: soms lijkt Sint-Maarten vooral om snoep te draaien, maar het gaat eigenlijk over iets veel mooiers: delen, vriendelijkheid en licht brengen in het donker.

Fijne Sint-Maarten!

Diëtistenpraktijk Waterland

11/03/2026

03/02/2026

04/01/2026

23/12/2025

18/12/2025

17/12/2025

09/12/2025

08/12/2025

19/11/2025

18/11/2025

13/11/2025

11/11/2025

Adres

Telefoon

Website

Meldingen

Snelkoppelingen

Delen

Type