01/01/2023
Oké, ik hou heel veel van linzen, maar om nou te doen of het kaviaar is… Maar zo noemen ze deze Beluga linzen: de kaviaar onder de linzen. De linzen behouden namelijk hun structuur bij het koken en vallen niet uit elkaar. Bovendien hebben ze een fijne smaak, behouden ze hun zwarte kleur en glanzen ze zelfs wat. Daarom wordt het met kaviaar vergeleken. Maar het moet gezegd, ze zijn lekker. Zeker met dit recept. Maar als je het wat minder chique wilt doen, kun je natuurlijk ook andere soorten, zoals bruine, groene of rode linzen gebruiken. Als je de groentelinten in smalle repen snijdt zou je het zelfs met platte pasta kunnen vergelijken. Maar ja, ook dat gaat mij wat ver. Gewoon groentelinten. Maar wel lekker!
https://metabolic-balance-nederland.nl/recepten/beluga-linzen/