Scent & Spice

16/09/2025

LAST MINUTE WORKSHOP BOTANISCHE EROTIEK - 1 OKTOBER
SCENT & SPICE

Er is lastminute een plekje vrijgekomen in de workshop Botanische Erotiek van Scent & Spice op woensdag 1 oktober. Heb je interesse? Neem dan even contact met me op! Wie eerst komt, eerst maalt.

Waar gaat het over in een notendop?

Het is een actieve en zinnenprikkelende workshopdag om de subtiele en sensuele communicatie tussen mens en plant te verkennen. Een dag voor zintuiglijk ingestelde, nieuwsgierige mensen met een liefde voor planten en esthetiek, die openstaan voor verwondering, geur en verhalen. Het gaat over botanische erotiek in de breedste zin van het woord – levenskracht, creativiteit, nieuwsgierigheid, vitaliteit – en dus NIET specifiek over seksualiteit. Het wordt een sensatie voor alle zintuigen!

Wat gaan we doen?

We verdiepen ons in fytoferomonen, de geurstoffen die planten gebruiken om te verleiden en te communiceren.

We ontdekken hoe bepaalde planten invloed hebben op onze stemming, ons brein, ons zenuwstelsel en soms zelfs op onze begeerten en verlangens.

We kijken door de lens van de antropologie naar hoe culturen wereldwijd planten inzetten als afrodisiacum.

We werken met bijzondere geuren en maken originele bereidingen.

Praktisch:

Waar: In het Pakhuis – Hemmen (vlakbij Wageningen)
Wanneer: woensdag 1 oktober 2025
Tijdstip: 10:00 – 17:30
Maximum aantal deelnemers: 15

Ben jij erbij?

24/08/2025

Planten zijn overal om ons heen. Geurig, bitter, zacht, scherp. Maar hoe goed ken je ze echt?

In de cursus Making sense(s) of herbs begeleid ik je in het (her)ontdekken van kruiden door twee perspectieven: de traditionele kennis en het etnobotanische erfgoed van de mensheid én de moderne wetenschappelijke benadering die de werking van kruiden verklaart. Deze unieke combinatie biedt een diepgaande ervaring waarbij zowel de eeuwenoude wijsheid als moderne wetenschappelijke bevindingen over kruiden samenkomen.

Je leert kruiden niet alleen herkennen en gebruiken, maar ook begrijpen en beleven. Je gaat aan de slag met de werkzame stoffen in planten – zoals bitterstoffen, looistoffen, alkaloïden, etherische oliën, flavonoïden en meer – en hoe je ze uit de plant kunt halen om er allerlei creatieve en goed doordachte producten van te maken. Medicinaal, culinair, verzorgend. Tegelijkertijd ervaar je hoe geur, smaak en textuur je kennis verdiepen op een manier die in geen boek te vinden is.

Wat maakt deze cursus uniek?

1. Moderne wetenschap wordt samengebracht met traditionele wijsheid en praktische ervaring in het werken met kruiden. Je ontdekt waarom bepaalde kruiden in verschillende culturen al duizenden jaren in gebruik zijn en wat de wetenschappelijke verklaring is voor hun effectiviteit. Deze integrale benadering biedt je een diep begrip van zowel de biochemische werking van kruiden als hun rol in oude tradities.

2. Je krijgt een didactisch sterke en heldere uitleg over hoe planten werken, op basis van hun inhoudsstoffen, met ruimte voor experiment en speelsheid, zodat je op jouw manier leert en ontdekt.

3. Naast de theorie omvat de cursus veel praktische toepassingen en recepten, waarbij je zelf aan de slag gaat met het maken van tincturen, zalven, crèmes, kruidenbitters en andere producten en waarbij je begrijpt HOE en WAAROM de planten werken, mét aandacht voor hoe je je zintuigen kunt trainen en inzetten.

4. Er is (in de kruidige en hartige variant) persoonlijke begeleiding in een kleine en veilige groep, waar aandacht en ruimte is om jouw ervaringen te verdiepen, zodat je met zelfvertrouwen planten in je dagelijks leven kunt integreren.

​Deze cursus is ontwikkeld voor mensen die hun kruidige kennis willen verdiepen op een manier die zowel down-to-earth als verfijnd is. Zowel beginners als (ver-)gevorderden kunnen hun hart ophalen. Of je nu kruiden inzet voor welzijn, creativiteit, voeding of huidverzorging, deze cursus geeft je de tools én het inzicht om dat met vertrouwen te doen.

De groepsvarianten van de cursus starten op 3 september, dus je hebt nog een dikke week om in te schrijven.

Als je inschrijft voor de HARTIGE variant van de cursus, krijg je dit najaar de workshop Botanische Erotiek er gratis bij!

​Delen = lief ❤

20/08/2025

Ik sta in de Flair 😀
Over hoe wetenschappelijk onderzoek doen naar de palmolie-industrie in de Braziliaanse Amazone niet zonder gevaar is.
Een stukje levensverhaal dat weinigen kennen...
Laat vooral weten als je het gelezen hebt!

Deze episode heeft uiteindelijk geleid tot het oprichten van mijn bedrijf Scent & Spice en daar ben ik nog elke dag blij mee 😍

Heb jij ook wel eens iets heftigs meegemaakt dat uiteindelijk tot een mooi resultaat heeft geleid?

NB. Fotograaf Lidian van Megen, styling Othie Mackenzie, visagie Patty de Bruijn

16/08/2025

De regen komt als een trommel in de nacht,
breekt de korst van maanden stilte en dorheid.
Onder de aarde roert zich iets ouds,
een belofte die een jaar lang heeft geslapen.
En dan, in één adem, staat het land in bloei.

Soms toont de natuur zich op een manier die me stil maakt, alsof ik voor even getuige mag zijn van een geheim. In de Braziliaanse caatinga, een droog en ruig landschap, leeft een bolgewas dat een jaar lang verborgen blijft en dan, in één nacht, openbarst in een zee van witte bloemen. De bloei duurt nauwelijks langer dan één of twee dagen, maar wie het ziet, draagt het beeld een leven lang mee.

Griffinia gardneriana.

2007. Ik word wakker in de ochtendschemer, de lucht nog koel van de nacht. Er hangt iets in de stilte dat anders voelt, alsof de wereld haar adem inhoudt. Ik stap naar buiten en dan zie ik het: de rode aarde die gisteren nog dor en leeg leek, is vannacht getransformeerd tot een wit bloementapijt. Porseleinen sterren, geurig en bedwelmend.

Ik weet dat dit moment zeldzaam is. Deze planten wachten soms een heel jaar om hun pracht te tonen. Hun bollen sluimeren onder een harde, droge korst. Maar dan, op het sein van de eerste regens, schieten ze uit de grond en bloeien samen als een grandioos koor. Twee dagen, hooguit, en het is voorbij. Hun haast ontroert me. Alsof ze weten dat schoonheid niet eeuwig hoeft te duren om groots te zijn. Juist in hun kortstondigheid ligt hun kracht. Alles geven, alles laten zien en dan weer verdwijnen in de aarde.

Ik adem diep in. De geur vult mijn longen met herinneringen die ik nooit heb meegemaakt. In het ochtendlicht beginnen de bloemen zich te sluiten, voorzichtig, alsof ze de dag niet helemaal vertrouwen. Ik blijf kijken, zolang ik kan. Want morgen, misschien zelfs vanavond al, is dit wonder voorbij. Alsof het nooit bestaan heeft.

De bloei van Griffinia gardneriana is meer dan een botanisch wonder. Het is een spiegel voor ons eigen bestaan. Ook wij dragen periodes van stilte en schijnbare leegte, waarin er ondergronds iets rijpt dat nog niet zichtbaar is. We kennen dorre tijden, en dan plots een regenbui van inspiratie, liefde of moed die ons doet openbarsten.

Zoals de plant haar energie een jaar lang bewaart om één of twee nachten in volle pracht te schitteren, zo zijn er in een mensenleven momenten die alles dragen: een geboorte, een inzicht, een afscheid, een daad van moed. Kort, intens, onvergetelijk. Ze herinneren ons eraan dat overvloed niet zit in continuïteit, maar in de bereidheid alles te geven op het juiste moment. Schoonheid hoeft niet eindeloos te duren om eeuwig te zijn. Een enkele ochtend kan genoeg zijn. Eén bloei kan een heel leven voeden.

Making sense(s) of herbs ❤

Foto credits: Benny Odeur

14/08/2025

Kwam jij op vakantie ook leuke winkeltjes en gezellige markten tegen waar ze ambachtelijke producten verkopen, zoals honingkaarsen, tincturen, kruidenzeep, zalven en theeën gemaakt met in het wild geplukte planten, kruidig ingemaakte groenten of taartjes met lokale bessen of ander fruit?

Hoe zou het zijn als je al deze oogverblindende heerlijkheden over een paar maanden ZELF zou kunnen maken? Waarbij je niet alleen leert HOE je de producten moet maken, maar ook WAAROM je ingrediënten, zoals kruiden of oliën, op een specifieke manier gebruikt opdat jouw producten maximaal werkzaam zijn: als tongstrelend culinair hoogtepunt, als effectief medicijn of als (h)eerlijk huidverzorgingsproduct zonder toegevoegde rommel?

In de cursus Making sense(s) of herbs van etnobotanica en kruidenkundige Nele Odeur van Scent & Spice leer je effectief hoe je inhoudsstoffen uit kruiden extraheert om ze verder te verwerken tot hoogwaardige afgewerkte producten, van de plant in het veld tot het product op je bord of in een potje.

In enkele maanden tijd ben je in staat om kwaliteitsvolle kruidenproducten te maken. Wie weet sta jij volgend jaar zelf op een gezellige markt om je producten te verkopen? 😍

Meer weten? Laat een bericht achter (hieronder of als privébericht). Dan stuur ik je de uitgebreide brochure toe. We starten begin september met de live (hartige) en online (kruidige) groepsvariant van de cursus. De zelfstudiecursus (pittige variant) kan je op elk moment starten. Wie vanaf september meedoet met de LIVE groepsvariant krijgt bovendien de workshop Botanische Erotiek erbij cadeau.

12/07/2025

Rookmaceraten, mellitaten en wortelhydrolaten
Vinum medicatum, kvas en balché
Pruikzwambalsem en dubbele paddenstoelenextractie
Spagyrische mineralisatie en planten-as-extractie
Gefermenteerde boomschors en talking sticks
Sahumerio en kyphi

Het is slechts een kleine greep uit het vierdaagse vervolg op de cursus Making sense(s) of herbs. Vier praktische dagen vol bijzondere recepten geïnspireerd op extracties en bereidingen uit de hele wereld. Etnobotanie met een antropologische blik.

Heb je in het verleden meegedaan met Making sense(s) of herbs? Dan komt er dus iets leuks aan. Laat het vast hieronder weten als je interesse hebt! 😍

Wil je graag meedoen, maar heb je Making sense(s) of herbs nog niet gevolgd? Er is nog plek voor de start in september! Via de link in de comments kan je er alles over lezen.

16/06/2025

Ik kan je vertellen over de wandelingen in de natuur, de giften van het plantenrijk en hoe plantenstoffen ons energie geven.

Over de Samoaanse zitdans, het oriëntaalse geurenconcert, de bewegende meditatie, het rauwe schaduwwerk, de speelse oefeningen en de serendipiteitsexpeditie.

Over de intimiteit van samen verbinden, schaterlachen en elkaar écht aankijken.

Over de hete sauna, het ijskoude dompelbad en de parapluutjesmassage.

Over de confronterende inzichten in niet-helpende patronen, uitstelgedrag, gebrek aan motivatie, illusies en geïdealiseerde zelfbeelden.

Over grootse dromen, creativiteit en de magie, kracht en gratie van DOEN.

Maar je zal het toch zelf moeten ervaren.

Het was gisteren alweer de voorlaatste dag van ons wilde avontuur, met blije en verzadigde gezichten aan een rijkelijke, deels zelf geplukte lunch.

Een nieuw REWILD-avontuur ligt in het verschiet.

Voor wie durft 😎

05/06/2025

Nog een paar uur voor de pioniersprijs van de workshop Botanische Erotiek vervalt.

Voor wie nog twijfelde... 😀

Inspirerende workshops en uitdagende cursussen!

03/06/2025

Sommige planten laten zich niet vangen in woorden. Ze fluisteren. Ze tintelen. Ze openen iets ouds en iets nieuws tegelijk.

Soms in een geur. Soms in een herinnering. Soms in een onverwachte zintuiglijke wending.

Er is een plek waar we samen luisteren naar dat gefluister.

Waar planten niet alleen eetbaar en medicinaal zijn, maar zintuiglijk, zinnelijk, en diep verweven met ons eigen verhaal.

En soms... is er een poort die maar heel even opengaat.

Een tijdelijk teken in de tijd. Een uitnodiging met een zachte deadline.

Tot en met 5 juni kun je instappen in iets onverwachts. Iets prikkelends. Iets wat maar de helft vraagt van wat het waard is.

Wie oren heeft om te horen...

31/05/2025

Nagenieten van een wandeling op Plateau van Caestert in Kanne.

Inclusief oververhitte kop 😂

Na de wandeling viel er geheel per ongeluk een kruisbessenvlaai in mijn mond.

Een dag met een gouden randje ❤️

30/05/2025

In mijn Nele-ment
Op mijn knieën tussen zeldzaam mooie planten

Muggenorchis
Bokkenorchis
Gamanderbremraap
Vogelnestje
Bergnachtorchis
En een schattig geel zonneroosje

In de Viroin (België)

26/05/2025

Ik heb een huisarts als deelnemer aan mijn etnobotanische cursus Making sense(s) of herbs en ik zit me toch een partij te genieten van de uitdagende vragen die ik van haar krijg. Ik geniet van elke vraag, maar háár vragen laten mijn hersencellen extra kraken en zorgen ervoor dat ik groei als professional.

Zo kreeg ik bijvoorbeeld de vraag of planten een alternatief kunnen bieden voor GLP-1 agonisten of de zogenaamde afvalmedicatie (zoals Saxenda, Ozempic en Wegovy). Dat is een interessante vraag. Deze producten zijn aan een opmars bezig, waardoor zij er als huisarts veel vragen over krijgt. Het was voor mij een excuus om er eens helemaal in te duiken en te onderzoeken hoe deze medicatie werkt en welke plantaardige alternatieven er zijn, op vlak van verzadiging, bloedsuikerregulatie, vetopslag en vetmetabolisme. Er ging een wereld voor me open. Ik ben op mijn handen moeten gaan zitten, want er was bijna een nieuwe mini-cursus aan mijn handen ontsnapt.

Andere vragen van mijn cursistengroep gingen deze keer over stuifmeeltinctuur (vlierbloesem, den, etc.), het gebruik van etherische oliën in oxymels, libidoverhogende kruiden, fermentatie van bladeren van kruiden als thee, inheemse planten geschikt bij couperose, verschillen in extractie van plantstoffen in verschillende soorten waterbereidingen, de voor- en nadelen van matcha, de voordelen van zwarte peper ten opzichte van andere soorten peper, kruiden bij bloedsuikerregulatie, bereidingen met smeerwortel en lymfedrainerende planten. En dit was de opbrengst aan vragen van slechts één vraag- en antwoordsessie 😱🤯

Ik weet wel zeker dat ik door alle vragen doorgaans evenveel leer als mijn cursisten, ook omdat allerlei kennisdelen in elkaar klikken. Mooi vind ik dat! Er is namelijk van iedereen iets te leren. Co-creatie zorgt voor kennisexplosie. En een ontploft brein. Dat ook 🤯🥵😀

NB. Foto van een ontploft brein 😁