We Do Healthy

15/05/2026

Pesto Kip met tomatensalsa en mozzarella uit de oven

Italiaans genieten op zijn best.
Kipfilet gemarineerd in pesto en balsamico, met gesmolten mozzarella en een frisse tomatensalsa.
Jammie jammie.

Ingrediënten: 2 personen
2 kipfilets (ca. 150 g per stuk), beetje platgeslagen
pesto (liefst vers)
2 el balsamicoazijn
2 el olijfolie
1 bol mozzarella
2 grote tomaten, fijn gesneden
1 eetl olijfolie
1 eetl rode wijnazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
basilicum
Zout en peper

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal licht in.
Meng de kipfilets met 2 el pesto en de balsamicoazijn en laat even marineren.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant aan. Gewoon zodat ze alvast een kleurtje krijgen.
Leg daarna in de ovenschaal en bak ongeveer 10-12 minuten in de oven (of airfryer 180°)
Halverwege omdraaien.

Meng ondertussen de tomaat met de olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, basilicum, zout en peper.

Schep de tomatensalsa over de kipfilets en leg wat mozzarella op elke filet.
Zet nog 5 minuten terug in de oven/airfryer tot de kaas gesmolten is en de kip een kerntemperatuur van 75°C heeft bereikt.

Garneer met pesto of wat basilicum.

Lekker met een salade!
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳

05/05/2026

Wat heb ik aan dit bureau mooie gesprekken gevoerd. Honderden lieve mensen leren kennen. Veel professionele kennis gedeeld, persoonlijke verhalen mogen aanhoren en heel veel successen voorbij zien komen.

Nu is het tijd voor een nieuw hoofdstuk.
We Do Healthy gaat verder op een ander adres in Rijsbergen. Je kunt me vinden aan de Nelleveldstraat 7.

Ik heb een eigen sportruimte tot mijn beschikking, een grote praktijkruimte en heel veel buitenruimte.
Wat ga ik toffe dingen organiseren hier.
En weet je, ik heb daar onwijs veel zin in.

Tot snel, liefs Wendy.
❤️
❤️
❤️
❤️

23/04/2026

Dit weekend weer een lekker gezond pakket bij Godrie te koop☺️

Mooi asperge-pakket en extra 3 smakelijke peren 🍐🍐🍐
Graag van te voren bestellen.

22/04/2026

Wat is het toch heerlijk om op de vroege ochtend al zo’n mooi bericht te mogen ontvangen van een klant.

Trots mag deze dame zeker zijn. Nog maar een paar weken bezig en al behoorlijk wat kilo’s weegt ze minder en ook veel centimeters is ze kwijt.

Dat is superknap natuurlijk. Zoals je kunt lezen voelt ze zich ook al een heel stuk beter en minder opgeblazen.

Wat heb ik toch een mooi beroep.
Dankbaar voor deze fijne woorden.
Klant blij, Wendy blij.
😍
😍
😍
😍

12/04/2026

Soep vind ik altijd een goed idee dus bij deze dit lekkere easypeasy recept. Een heerlijk licht lente soepje vol groenten én smaak.

Ingrediënten: 4 personen
2 preien, gewassen en gesneden
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
1 liter water
2 bouillonblokjes (kip of groente)
Beetje olie
Peper en zout
Snufje kurkuma

Zo maak je het:

Olie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook aan.
Voeg de prei toe en laat even meestoven.

Doe de aardappelen, het water en de bouillonblokjes erbij.

Laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.

Mix de soep glad met een staafmixer.

Breng op smaak met peper en zout en een beetje kurkuma, voor net dat extra beetje kurkuma voor dat extra beetje pit.

Eet smakelijk!
🥣
🥣
🥣
🥣

07/04/2026

Wat staat toch vrolijk op deze foto hè. Zo lief dat ik deze mag posten.

En niet alleen op deze foto is Edith blij maar ook het door haar behaalde resultaat maakt haar happy.

In 3 weken tijd is zij maar liefst 4,8kg afgevallen en ruim 30 centimeter is foetsie. Tevens is haar bloeddruk ook al mooi gedaald.

Wat een fantastische prestatie, ik ben zo ongelofelijk trots op deze topper.
Wat ook mooi om te horen is, is dat Edith totaal geen honger heeft en geen moeite heeft met de We Do Healthy leefstijl, tof hè!

Hou dit vol lieve dame, ik heb er alle vertrouwen in. Je hoeft het niet alleen te doen, we doen het samen.
😍
😍
😍
😍

28/03/2026

Tijd om weer iets lekkers te delen met jullie.
Kip in Tomatenroomsaus met Basilicum

Een eenvoudig maar heel smaakvol gerecht.

Lekkere kipfilets in een sausje van verse tomaten met basilicum.
Je kunt de kipfilets ook doorsnijden zodat ze dunner zijn en dus eerder gaar.

Je hebt nodig, 4 personen:
4 kipfilets
3 tomaten, in blokjes (of 1 blik gepelde tomaten)
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
200ml room naar keuze (optioneel)
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verse basilicum

Zo maak je het:
Olijfolie in een pan verhitten
Kipfilets bestrooien met zout en peper
Aan beide kanten goudbruin bakken
Uit de pan halen en even apart zetten
In dezelfde pan ui en knoflook
bakken
Tomaten toevoegen
10 minuten laten sudderen
Room toevoegen
Kipfilets weer in de pan doen
Nog 10 minuten laten sudderen zodat de smaken goed mengen
Verse basilicum erover strooien
Lekker met rijst of pasta

Ook lekker met wat verse spinazie en
Parmezaanse kaas erdoor.
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳

19/03/2026

Wat ben ik weer dankbaar voor deze lieve woorden van cliënt Evelien.

Het is helemaal waar wat ze zegt. Ik kijk niet alleen naar de voeding van mijn klanten maar ik kijk ook naar hun beweging, ontspanning, water inname, stress, slaap en hormonen.
Het is het hele plaatje, de gehele leefstijl die een rol speelt.

Wat voor de één werkt hoeft voor de ander niet te werken. Daarom vind ik het belangrijk om naar allerlei zaken te kijken die invloed kunnen hebben op iemands lichaam.

Lieve Evelien bedankt voor deze mooie, eerlijke en lieve recensie. Ik ben trots op jou, je hebt al een hoop goede stappen gezet.
🥰
🥰
🥰
🥰

12/03/2026

Ook hier deel ik ‘m even.
Veel gezonder dan de kant en klare gembershots uit de winkel en zonder toegevoegde suikers.
🥤
🥤
🥤
🥤

08/03/2026

We gaan weer iets lekkers delen. Laag in kcal, hoog in eiwitten.

Gegrilde biefstuk met een pittige Thaise dipsaus.
Lekker met wat verse groenten erbij en een gekookt eitje.
Natuurlijk ook weer heel simpel en snel te maken!

Ingrediënten, 2 personen:
2 malse biefstukjes van 150 gram
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel bruine suiker
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zwarte peper

Voor de tijgersaus (Nam Jim Jaew):
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels limoensap
1 theelepel suiker of zoetstof
1 theelepel chilivlokken (of naar smaak)
optioneel: 1 sjalotje, fijn gesnipperd
optioneel: verse koriander

Voor erbij:
komkommer, in plakjes
cherrytomaten
sperzieboontjes
Romaine sla of little gem
2 eieren (zachtgekookt, 6 minuten)
optioneel: cashewnoten, gefrituurde uitjes

Zo maak je het:
1. Marineer de biefstukken 10 minuten in de rest van de ingrediënten.
2. Verhit een grill of koekenpan op hoog vuur en bak de biefstukken 2-3 minuten per kant medium-rare.
3. Laat het even rusten in aluminiumfolie.
4. Meng ondertussen vissaus, limoensap, suiker en chilivlokken in een kommetje. Voeg naar smaak sjalot en koriander toe.
5. Kook de eieren 6 minuten, spoel koud en pel ze.
6. Snij de biefstuk met een scherp mes in dunne plakjes dwars op de draad.
7. Verdeel het vlees over de borden met de groenten en het eitje erbij. Zet de saus ernaast.

Als het niet te zoet hoeft laat je de suiker weg hé..
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳
🧑‍🍳

05/03/2026

Dit artikel stond gisteren in BN DeStem Breda
Ikzelf heb inmiddels al ruim 8 jaar mijn eigen praktijk waar ik mensen op een gezonde manier begeleid naar een gezonde(re) leefstijl. En al die tijd zeg ik dit al. Nu is een gezonde leefstijl helemaal hip en happening maar dat was 8 jaar geleden nog niet zo.

Mijn werkwijze is zonder dieet, pillen, sp***en, zakjes vol zooi of ander moeilijk gedoe.
Maar gewoon met eerlijke goede kennis, gediplomeerde professionaliteit, producten uit je eigen winkel, echte voeding én veel enthousiasme.
Uiteraard hou ik rekening met allergieën en wensen.

Een dieet is een leven lang niet vol te houden maar een gezonde leefstijl wel.
Je hoeft jezelf niet alles te ontzeggen. Het is de juiste balans weten te vinden en te behouden.
Enne ik help je daar graag bij.
🍏
🍏
🍏
🍏