Ecoïst

Wij DOEN, jij mee? We organiseren workshops, ontwikkelen online trainingen, ondersteunen MOOIE producten en inspireren met MOOIE interviews en recepten.

Alles om zorgzame voeding op de kaart te zetten. ECOIST is een initiatief van Rineke Dijkinga. Onze droom is een maatschappij waarin 'zorgzame voeding' de standaard is, van teelt tot verwerking en aanbod. Dit draagt bij aan een leefbare wereld met mooie landschappen, veerkrachtige ecosystemen, schoon water en schone lucht, gezonde teeltmethoden door boeren en telers, gezonde bodems, vitale planten, dieren en mensen. Gezond voor ons en alles op aarde, nu en in de toekomst. Deel jij onze droom? Doe dan mee!

18/09/2025

Twee bevlogen kruidenliefhebbers..

Op de foto zie je Rineke Dijkinga en Tanja Hilgers. Allebei gek op (on)kruiden. Allebei op hun eigen manier. Ze hebben elkaar leren kennen op de open dag van Het Blauwe Huis, waar ze beiden ieder jaar staan met een kraam.

Tanja is een echte kruidenvakvrouw en met haar zelf geïllustreerde receptenboekje, wildplukkaart en ansichtkaarten deelt ze op een prachtige wijze haar liefde voor wildplukken en (on)kruiden.

Haar receptenboekje en (ansicht)kaarten zijn niet alleen leerzaam en handig, maar ook prachtig als cadeau. 💚

We vinden het super leuk dat we je deze week haar prachtige producten aan mogen bieden met een mooie korting: https://view.peggypay.com/13da70ae

En wil je meer lezen over onkruid en wildplukken? Lees dan Rineke's nieuwsbrief van afgelopen zondag: https://sh1.sendinblue.com/ao1mbh5mklpfe.html?t=1758193460738

01/09/2025

Bij Heerlijk Westerwolds Land van Rineke Dijkinga draait alles om MOOI eten - voeding die niet alleen goed is voor onze gezondheid, maar ook voor de planeet.

Komende zondag is de laatste rondleiding van het jaar: er zijn nog vier plaatsen vrij.

Tijdens de rondleiding nemen Rineke en Jan je mee in hun educatieve ‘voedingsoase’ en staan ze stil bij o.a.:
* biodiversiteit op hun mini-akkers
* het Planetary Health Diet
* agroforestry
* oergranen & zaadvaste zaden
* bodemleven, onkruiden & zeewier
* kleinschalige mechanisatie

Maar gaat het dan “alleen” over landbouw? Ja én nee. Rineke en Jan zien landbouw als veel méér dan een onderdeel van de economie. Het gaat om voedzaam voedsel verbouwen, over veerkracht, gezondheid, welzijn, landschappen, natuurwaarden, schoon water, verbinding, autonomie, ethiek en voedselerfgoed.

Ze laten je graag zien, voelen, beleven en proeven hoe biodiversiteit en vitaliteit bijdragen aan gezondheid en welzijn. En kennismaken met zorgzame voeding: van teelt en bodembeheer tot oogst en verwerking.

Wil je erbij zijn? Klik hier voor meer info en/of aanmelden: https://ecoist.nl/activiteiten/rondleiding

29/08/2025

ECOISTISCHE OERGRANEN
Van Nederlandse bodem.

Wij van ECOIST gaan ervoor dat er over 5 jaar op elke plek waar gegeten wordt, ook weer MOOI voedsel wordt geserveerd.
Oergranen voldoen aan veel van onze 'voorwaarden' voor MOOI eten. We noemen er een paar:
> Het is zorgzaam voor alles wat leeft, en zowel onze gezondheid als die van de aarde ten goede komt. Nu en in de toekomst.
> Werkelijk voedt in plaats van alleen vult. Zo kan de eeuwenoude uitspraak “Laat voeding uw medicijn zijn en medicijn uw voeding” weer herleven.
> Eerlijk en gezond is, met minimale bewerkingen, waardoor het verteerbaar, voedzaam en gezond is.

Het verhaal over deze oergranen en hun betekenis voor de gezondheid van mens en planeet, lees je op de website van VoedingsECOIST Rineke Dijkinga: https://rinekedijkinga.nl/weetjes/oergranen-en-betaglucanen/

04/08/2025

Afgelopen week hadden we een uitdaging: we kregen zoveel vragen over kiemzaden, dat we bijna onmogelijk alle mails persoonlijk konden beantwoorden...

Daarom hebben we iets MOOIS bedacht afgelopen week: we ontwikkelen een 'Online mini training Kiemen en Microgroenten' en iedereen die het startpakket bestelt, ontvangt gratis toegang! Ook hebben we twee live sessies gepland met onze KiemECOIST Niek, waar je terecht kunt met al je vragen. Zo hopen we iedereen écht op gang te helpen en hierdoor een heel netwerk van 'vensterbank-agrariërs' door Nederland te krijgen 😀

Doe je mee? Hier vind je meer info: https://ecoist.nl/mooi-voordeel/

22/07/2025

Heel veel oogst uit je moestuin of bij elkaar gescharreld in de buurt? En wil je je oogst verwerken om te bewaren?

Drogen, inmaken, fermenteren, wecken: je leert veilig voedsel bereiden om er lang van te kunnen genieten. Zomerse Hamsterdagen op 8 en 9 augustus in Raalte. Er is nog plek voor 2 personen, dus heb je interesse, meld je snel aan!

Meer info vind je hier: https://ecoist.nl/evenementen/zomerse-hamsterdagen

21/07/2025

Wil jij alles weten over kiemen en microgroenten? Kom dan naar onze Kiemen & Microgroentendag op 16 augustus in Haarlem!

Meer info vind je hier: https://ecoist.nl/evenementen/kiemen-en-microgroentendag

16/07/2025

In Raalte (vlakbij Zwolle) organiseren we op 8 & 9 augustus de Zomerse Hamsterdagen. Op dag 1 leer je alles over het gebruik van een droogoven en op dag 2 over het inmaken van voedsel.

We hebben nog drie plekjes vrij. Wil je erbij zijn? Meld je dan hier aan: https://ecoist.nl/evenementen/zomerse-hamsterdagen

14/07/2025

Niks lekkerder dan pesto maken van wel 10 verschillende 'wilde kruiden'. Wat een smaak, en wat een boost aan chlorofyl, vezels en antioxidanten 💪

Rineke Dijkinga: "De deelnemers aan de wildpluk-trainingsdag (zaterdag a.s. met Tim en Leah van In Het Wilde) bij ons op het land, krijgen mijn 'receptgeheim': we lopen een rondje over het land om te laten zien welke kruiden ik allemaal gebruik voor mijn favoriete pesto. Daarom droog ik de kruiden ook volop, zodat ik deze pesto ook in de wintermaanden kan maken 😍"

Nou, wie weet tot zaterdag. Kijk hier voor meer info: https://ecoist.nl/evenementen/wildpluktraining

11/07/2025

Onze Kiemen & Microgroentendag, Leny zegt: DOEN! 🙂

We hebben er weer één gepland, dit keer in Haarlem op een prachtige locatie.

Wil je erbij zijn? Kijk hier voor meer info: https://ecoist.nl/evenementen/kiemen-en-microgroentendag

09/07/2025

Tijdens deze eendaagse wildpluktraining ga je aan de wandel met Leah en Tim, die je alles vertellen wat je moet weten om veilig je kostje bij elkaar te scharrelen in de natuur.

Leah en Tim weten prachtige verhalen te vertellen over het ‘onkruid’ waar we meestal straal aan voorbij lopen; er gaat een wereld voor je open!

Met de schatten uit de natuur ga je met elkaar een smakelijke maaltijd in elkaar draaien. We maken vegetarische/veganistische gerechten en gebruiken hiervoor biologische ingrediënten.

Al met al een bijzondere ervaring. Nu weet je hoe eetbaar jouw omgeving is en zal jouw berm nooit meer hetzelfde zijn.

Wil je erbij zijn? We hebben twee dagen gepland: op 19 juli en 23 augustus. Kijk hier voor voor meer info en aanmelden: https://ecoist.nl/evenementen/wildpluktraining

03/07/2025

Zijn in jouw moestuin ook alle groentes tegelijk oogstklaar? En wil je die graag bewaren voor de winter? Leer hoe je je oogst kunt verwerken door te drogen, inmaken, wecken of fermenteren op onze Zomerse Hamsterdagen.

Op 8 en 9 augustus in Raalte (vlakbij Zwolle). Doe jij mee? Kijk hier voor meer info en aanmelden: https://ecoist.nl/evenementen/zomerse-hamsterdagen

28/06/2025

Etherische oliën kunnen net dat beetje extra toevoegen aan je gerecht. Ga je er mee aan de slag in de keuken? Gebruik dan een minimale dosering.

Hier vind je een aantal heerlijke recepten: http://ecoist.nl/nieuwsbrief-etherische-olie

Adres

Nieuw Amsterdamsestraat 40
Sellingen
7814VA

Website

https://ecoist.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Ecoïst nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Ecoïst:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw praktijk hét hoogst genoteerde Kliniek in Sellingen wordt?