28/01/2026
Even genoeg van Amerika tijd voor Azie
Afgelopen week hadden wij Aziatische week. Het is een afwisselende en sfeervolle week geworden waarin veel te beleven en te proeven is.
Het bewegen op Chinese muziek was niet alleen ontspannend, er moest ook even stevig gewerkt worden. Vanuit de stoel werd begonnen met rustige, vloeiende arm en handbewegingen op kalme muziek. Daarna volgden krachtigere momenten met duidelijke, felle bewegingen die deden denken aan karatestoten en gerichte armbewegingen. Dit zorgde voor afwisseling tussen ontspanning en inspanning en bracht zichtbaar energie en plezier.
Marjolein Coppens gaf een boeiende lezing over China. Zij vertelde uitgebreid over de cultuur, hoe mensen daar leven en met elkaar omgaan en hoe zaken worden gedaan. Ook leerde zij u enkele Chinese woorden, wat zorgde voor nieuwsgierigheid, herkenning en een glimlach.
Bij de workshop springrolls maken lagen alle ingrediënten klaar. Het rollen bleek lastiger dan gedacht en het maken van een mooie springroll vroeg oefening en geduld.
Niet iedereen durfde de springrolls ook te eten, ze keken u soms wat glazig aan, maar zo horen ze er ook uit te zien. Misschien niet de meest voor de hand liggende keuze voor een workshop, maar wel erg smakelijk. Ik heb ze geproefd en vond ze erg lekker. Tijdens de workshop was er veel gelach en plezier.
Uit onze keuken kwamen dagelijks heerlijke Aziatische gerechten, allemaal huisgemaakt. Er waren knapperige loempia’s, smaakvolle pang sit, een pittige Chinese tomatensoep, zoete en kruidige babi ketjap en sappige karaage fried chicken. Ook waren er foeyounhi met teriyaki spiesjes en als afsluiting spekkoek met mooie lagen en een volle kruidige smaak. De gerechten zagen er kleurrijk en verzorgd uit en verspreidden een heerlijke geur.
Ook de aankleding maakte het geheel bijzonder. Boeddha beelden en lampionnen zorgden voor een warme en andere sfeer. Als extra verrassing was er zelfs een traditionele Chinese bruidsjurk te zien, wat veel belangstelling en gesprekken opriep.
Het was en is een leuke, gezellige en interessante week vol nieuwe indrukken, smaken en ontmoetingen.