Yacintha Food & Life Coach - Zij van Glutenvrij

26/09/2025

IF YOU MISS SUNSHINE MAKE SUNSHINE

Sinds mijn laatste longontsteking drink ik elke dag een glas vol met zonneschijn.

Of het echt zorgt voor betere weerstand weet ik niet, maar het is elke dag even lekker, verveelt nooit en is supergezond. Door de gember en kurkuma beetje pittig en heel gezond en goed voor je immuunsysteem en het vechten tegen de vrije radicalen door de mega hoeveelheid vitaminen, mineralen en anti-oxidanten.

Ook maken? Ik maak een stash voor ongeveer 5 dagen. Beter is elke dag vers, maar daar heb ik geen tijd voor. Dit gaat erin.

3 sinaasappels geperst
1 citroen geperst
1 limoen geperst
1 banaan in stukken
1 avocado in stukken
1 gele kiwi in stukken
200 ml kokoswater
Stukje kurkuma geraspt
Stukje gember geraspt

Is je smoothie te dik, meng er dan meer kokoswater of nog een sinaasappel doorheen.

Alles in de blender en out comes the sun...
Een glas direct opdrinken en de rest luchtdicht in een fles bewaren jn de koelkast.

01/08/2025

1 van 365

Herhalen tot 1-8-2026

Je leest het goed...het is het enige dat er nog op zit.

Een onderhoudskuur antibiotica.

Preventief een jaar lang, om te voorkomen dat ik deze winter niet weer 2 of 3 keer een longontsteking krijg. Zoals de afgelopen 3 jaar. Dat zijn er in totaal 6 tot 8 in totaal...ik ben de tel kwijt.

En elke keer die strijd moeten aangaan met mijn falende longen en niet luisterende artsen. Die elke keer net te laat de juiste medicijnen voorschrijven.

Een longontsteking is geen griep. Het laat zich lastig uitleggen als je het nog nooit gehad hebt. Delieren, hoge koorts, een natte rug ook als je niks doet. Een oppervlakkige moeilijke zware ademhaling. Alsof er iemand je longen dichtknijpt en ze zich daardoor niet vullen met zuurstof... en die nachtmerries, alsof je stikt of verdrinkt. En dan heb ik nog geluk dat mijn lichaam het zuurstofgehalte in mijn bloed boven de 90% kan houden, door de yoga en mijn zwemlongen.

En nu hopen dat ik geen last krijg van de bijwerkingen. Met mijn coeliakie worst dat een uitdaging, het is kiezen tussen twee kwaden.

Een andere optie is half jaar op, half jaar af. Maar eerst maar eens kijken hoe de herfst gaat. De eerste dient Ich meestal ergens in oktober aan.

10/07/2025

Alsof ik nooit ben weggeweest.

Of ik eenmalig wilde invallen? Een restorative les bij mijn oude yogaschool, met allemaal oud yogi's.

Ik moest er weken over nadenken. Was dit een goed idee?

Ik besloot het te doen. Ik ging zitten en was er weer. De energie, de woorden stroomden. Niks voorbereid. En alles ging vanzelf. Alsof ik nooit was weg geweest.

.paulsen

08/04/2025

Work is where the heart is...

30/03/2025

18/02/2025

Not just any parking. Not just any airport. Sunrise at P30 Schiphol.

17/01/2025

11 years ago...

04/01/2025

Sunrise...

Taken on an earlymorning easyJet flight from MXP/Milano Malpensa to SUF/Lamezia last summer.