Paulien Kruiper - De Buitendiëtist

29/07/2025

Plan mislukt? Begin gewoon opnieuw!

Al vaak ben ik begonnen met hardlopen. Met als voornemen om het een paar keer per week te doen. In het begin gaat het goed, ik ben enthousiast en heb er plezier in. Maar op een gegeven moment verslapt de aandacht, bijvoorbeeld doordat ik een keer niet kan, of me er gewoon niet toe kan zetten. Opgeven ligt dan op de loer (‘Het gaat toch niet lukken om het vol te houden!’), om me er vervolgens slecht over te voelen dat ik niet ben gegaan en daarna ga ik het maar vermijden, want dan lijkt het minder erg. Herkenbaar?

Het leverde me ook wel wat gêne op, en ik ging mezelf verwijten maken, zo van ‘kun je nou niet eens doorzetten’? Het gevolg is dat het nog vervelender werd in mijn hoofd. De drempel om er weer mee te starten werd steeds hoger, want straks gaat het weer mis…

Tot ik me realiseerde dat het helemaal niet erg is om gewoon weer opnieuw te beginnen, of het weer op te pakken waar ik gebleven was! We zijn nu eenmaal niet altijd even consequent in alles wat we doen, en soms lukken dingen ook echt even niet. Dat is niet erg!
En dat was een hele geruststelling voor me. Ik weet van mezelf dat ik de dingen met de beste bedoelingen doe en perfect bestaat nu eenmaal niet. Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel en misschien kun je het zelfs wel voelen, die geruststelling.

En het mooie is: jij kunt dit ook toepassen! Dus ook op je voornemen om je boodschappen vooruit te plannen, om het bij één koekje te laten, om doordeweeks op tijd naar bed te gaan, om … vul zelf maar in! Wat een opluchting als je jezelf toestaat om te mogen afwijken van je regels, je pakt het namelijk de keer erna gewoon weer op!

Waar ga jij deze week mee beginnen of wat je ga je voor de zoveelste keer opnieuw proberen?

22/07/2025

Mindful Eten Retreat op Pean-Buiten, 25-26 september

Stel je eens voor: je zit aan tafel voor een lekkere maaltijd. Je voelt je niet schuldig over wat je allemaal precies eet en hoeveel je eet, in plaats daarvan geniet je van het eten en van je gezelschap. Je eet waar je zin in hebt en je weet dat je daar niet van zult dooreten. Simpelweg omdat je het jezelf gunt. Je denkt niet in calorieën maar in wat je lekker vindt en wat je weet dat goed voor je is. Je weet hoe je goed voor jezelf kan zorgen en doet dat ook omdat je merkt hoe goed je dat doet. Misschien zou je wensen dat je lichaam er iets anders uit zou zien maar je bent dankbaar voor wie je bent en wat je kunt.

Klinkt dit onrealistisch? Toch kan dit voor jou werkelijkheid worden. Tijdens het Mindful Eten Retreat dat ik organiseer op 25 en 26 september leer ik jou wat mindful eten is. In alle rust en een kleine groep (maximaal 8 vrouwen) oefenen we met mindfulness en in het kijken naar jezelf met zelfcompassie. Daarmee leg je de basis om anders naar jezelf (en hoe je omgaat met eten!) te kijken. Met meer tevredenheid en rust. En natuurlijk doen we dat deels buiten, op en rond het mooie park van Pean-Buiten.

Doe jij mee?

Meer info vind je op mijn website: https://www.fiercoaching.nl/aanbod/mindful-eten-retreat

Heb je vragen, stuur me dan even een dm! Wil je je aanmelden, dan kun je ook het contactformulier invullen op mijn site.

15/07/2025

Tem je Monkey Mind in de natuur!

‘Hoe krijg ik al mijn werk af voor de vakantie? Eerst even iets eten, ik heb trek in wat lekkers. Maar gisteren heb ik ook al gesnoept, dus toch maar fruit pakken dan. Ik moet trouwens vanavond toch echt weer sporten, dat heb ik al te lang niet gedaan. Zal ik anders gaan wandelen? Nee, het is slecht weer en ik heb echt geen zin om nat te worden.’

Enzovoort… Herkenbaar? Voor mij zijn al deze gedachtesprongen zeker herkenbaar. Van de hak op de tak, van wat er gisteren gebeurde naar wat er morgen nog moet. In ieder geval niet bij het moment dat er NU is. In het boeddhisme wordt dit ook wel de Monkey Mind genoemd, oftewel een aapje dat van tak naar tak slingert. Hoe kom je uit deze wervelstorm van gedachten?

Het antwoord is: aandacht voor het nu. Je kunt, zodra je jezelf erop betrapt dat je dit doet, je aandacht richten op je ademhaling. Door bijvoorbeeld je uitademingen te tellen. Je geeft het aapje wat te doen zeg maar… Wat nog veel beter werkt, is naar buiten gaan en daar alle aandacht voor het nu hebben. In je tuin, even een ommetje, een wat langere break en even de natuur in gaan, het kan allemaal. Als je je omringt met natuur wordt het ineens makkelijk om los te komen van je gedachten. Focus op je zintuigen. Wat hoor je, wat ruik je, wat zie je? Voel je de wind of misschien wel de regen aan je gezicht? Liefst één zintuig tegelijk! Of focus je hier op je ademhaling. Merk op dat het rustiger wordt in je hoofd. De gedachten zijn niet weg, dat zal ook niet gebeuren want onze hersenen zullen steeds gedachten blijven produceren. Maar het wordt vanzelf rustiger als je het de tijd geeft.

Vervolgens kun je verfrist weer verder gaan met waar je mee bezig was. De kans is groot dat dat er ook nog eens wat rooskleuriger uitziet dan eerst. Want dat is ook wat buiten zijn met je doet: de negatieve gedachten zijn wat minder aanwezig en het positieve krijgt de aandacht. En dan is het aapje ook weer blij geworden.

Herkenbaar? Wat werkt bij jou om het aapje te temmen?

01/07/2025

Angst en vertrouwen, twee zijden van dezelfde medaille

Waar ben je bang voor? Voor spinnen misschien of muizen? Duidelijke angsten die tot de verbeelding spreken. Je kunt ook angsten hebben die je niet hardop uitspreekt. Ik vermoed dat we er allemaal wel een aantal hebben. Laatst wandelde ik met een cliënt, die vertelde bang te zijn om heel zwaar te worden en die kilo’s nooit meer kwijt te kunnen raken. Deze angst maakte dat zij zichzelf niet écht toestaat om bijvoorbeeld chips te eten, ondanks dat ze dat heel lekker vindt. Ze eet het wel, maar altijd met een onderliggend schuld- en angstgevoel.
Door de angst bespreekbaar te maken, zoals wij samen deden, komt ie in het licht te staan. En kun je je afvragen hoe reëel is het dat je ineens heel veel aankomt. Waarschijnlijk gaat dit niet gebeuren, als je op dezelfde manier blijft eten. Angst zorgt voor negatieve gedachten en emoties en een vernauwing van je blikveld.
De andere kant van angst is vertrouwen. Heb je vertrouwen in jezelf, je lichaam en dat je zelf in staat bent om te bepalen hoeveel je van iets eet? Dit is de basis van een goede, liefdevolle relatie met eten. Het is ook waar intuïtief eten over gaat. Dit vertrouwen is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Maar het goede nieuws is: zodra je jezelf bewust wordt van die irreële angstgedachte, kun je er iets mee doen. Geef jezelf tijd en ruimte om te oefenen met positieve gedachten over eten en jezelf en lach er eens om als je toch weer in de angst terecht komt. Zodra je je blik weer op vertrouwen richt, geeft dit lucht en ruimte.

De kunst is om vervolgens vanuit het vertrouwen het jezelf toe te staan om te genieten van je chips-momentje. Gewoon, omdat het lekker is, omdat je er zin in hebt, omdat je na een lange warme dag toe bent aan iets zouts, omdat … vul zelf maar in. En morgen is er weer een nieuwe dag waarop je waarschijnlijk zin hebt in iets anders.

Heb jij ook een angst die je om zou kunnen draaien naar vertrouwen?

24/06/2025

Volg de seizoenen en word gelukkiger van wat je eet!

Ooit, laat ik zeggen 100 jaar geleden, konden we niet anders dan de seizoenen volgen wat betreft ons eten. Ander eten was er simpelweg niet, het grote slepen met eten over de hele wereld was nog niet begonnen. En omdat er nog geen vriezer waren, was alles wat er was beperkt houdbaar – al werd er natuurlijk wel veel eten ingemaakt en geweckt. Tegenwoordig is het hele jaar door bijna alles verkrijgbaar. Aardbeien in december, blauwe bessen in maart, sperziebonen in oktober en ga zo maar door. Dat lijkt fijn, altijd alles hebben maar… bedenk bij jezelf eens of dat wel echt zo fijn is. Nog los van de impact dat dit heeft op ons klimaat, klopt het ook voor ons mensen niet. Ons lichaam heeft in de zomer behoefte aan licht voedsel en in de winter aan zwaarder voedsel. Ga maar eens voor jezelf na: op het moment dat je lichaam er behoefte aan heeft is het echt lekkerder! Het mooie is verder dat als je meegaat met de seizoenen, dat je er dan ook echt naar uitkijkt. De eerste asperges in de lente, nieuwe aardappels halverwege de zomer, en frisse knapperige appels als de zomer op zijn eind loopt. Het geeft een soort houvast als je de seizoenen volgt omdat je beperkter wordt in je keuzes (wat fijn eigenlijk!). En één van de mooiste dingen is wel dat je er herinneringen mee maakt die jaar op jaar terugkomen, wat ook rust en herkenning geeft. Nu op dit moment zijn dat voor mij bijvoorbeeld de rode bessen uit de tuin. Lekker friszuur in een schaaltje yoghurt in de avond op het terras als het buiten nog lang niet donker is. Of een meloen snijden voor de kinderen die ze meenemen als ze gaan zwemmen op een warme dag.

Ik ben benieuwd: welk eten hoort voor jou echt bij de zomer en welke herinneringen heb je daaraan?

23/06/2025

De natuur als spiegel wanneer je coacht in de natuur

In mijn tuin staat een grote kardoen, hij is groter dan ik met mijn 1.80m! Deze plant bloeit straks prachtig en trekt dan veel bijen aan. Voor het zover is, is de plant druk bezig met het laten groeien van de knoppen. Hier komen ook luizen op af, die voeden zich blijkbaar met het jonge groen. Zoals je kunt zien zijn het er behoorlijk veel. Maar wat ik ook zie, er zitten lieveheersbeestjes én eitjes van lieveheersbeestjes op de plant. Die eten luizen, heel veel luizen. Dus doe ik eerst niks, ik wacht af of de lieveheersbeestjes de overhand kunnen krijgen. (Al ben ik wel benieuwd of de tip die ik van iemand kreeg om knoflook eronder te leggen misschien een beetje kan helpen om dit te versnellen…)
Wij mensen zijn geneigd om alles te willen controleren. In de natuur om ons heen maar ook gewoon in ons leven. Diëtisten die dit lezen zullen dit vanuit hun praktijk herkennen, ook daar komen we het tegen. Hoe herkenbaar is dat en hoe lastig soms omdat het je cliënten soms belet hun doelen te halen, hoe graag je ze ook wilt helpen. Door ze een spiegel zoals ik hierboven beschrijf voor te houden, kunnen mensen inzien dat het ook goed kan zijn om niks te doen, te aanvaarden dat sommige dingen zijn zoals ze zijn. En dat van daaruit weer iets nieuws gaat ontstaan. Vanzelf, zo lijkt het.
Op donderdag 9 oktober nemen Ingrid Kop en ik weer een groep diëtisten, leefstijlcoaches en gewichtsconsulenten mee de natuur in om je dit te leren. Ben jij er ook bij? Kijk op mijn site voor alle informatie en om je gelijk aan te melden.

04/06/2025

Proef het seizoen: vlierbloesem en rabarber!
Het mooie van het combineren van liefde voor eten en drinken met liefde voor de natuur is dat je de seizoenen steeds meer waardeert en daadwerkelijk ervaart. Zo maakte ik afgelopen weekend vlierbloesemsiroop met rabarber. Alles uit eigen tuin, maar dat hoeft natuurlijk niet. Rabarber is (nog) volop te koop en bloeiende vlierstruiken vind je nu aan de randen van parken, bermen en bossen. Het is een lekker slow klusje om te doen. Eerst mooie bloesemschermen uitzoeken, vervolgens zoveel mogelijk de bloemschermen losknippen van de stelen en in een grote kom of pan doen. Goed controleren op beestjes! De rabarber koken in water met suiker en citroenrasp en -sap en hiermee de vlierbloemen overgieten. En dan 24 uur wachten! Vervolgens zeef je de siroop en kook je het opnieuw, waarna je het in goed schone flesjes giet die je wel een jaar kunt bewaren. De rabarber zorgt voor een mooi bittertje, vaak vind ik het anders te zoet.
Het fijne aan dit soort dingen maken is dat ik echt de lente ervaar. De geur van de vlierbloesem, me realiseren dat de schermen die ik niet knip (de meeste natuurlijk!) straks vol zitten met bessen. Als je goed kijkt naar de struik dan zie je de verschillen in rijping. Sommige schermen zijn nog in knop, andere krijgen al een beetje een rode zweem. Heerlijk mindful word je daarvan. Als ik de laatste flesjes siroop later in het jaar weer gebruik, kan ik even teruggaan naar dit moment.

03/06/2025

Vorige maand ging ik met maar liefst 2 fotografen het bos in om nieuwe foto’s te maken. En dit is het resultaat! Heerlijke lente-achtige foto’s, waarvan je er de komende tijd nog wel meer zult tegenkomen. Anneke () en Nina, heel erg bedankt voor deze prachtige plaatjes!

22/05/2025

Op een mooie, frisse lenteavond gingen we een groepje vrouwen natuurgebied De Deelen in voor een workshop mindful wandelen en eten.
We wandelden langzaam, zetten al onze zintuigen open en lieten de stress van de dag van ons af glijden. De deelnemers gingen in gesprek met elkaar over wat hen bezighoudt rond voeding en leefstijl en vonden prachtige metaforen in de natuur die hen vertrouwen geven in zichzelf. Het besef was er dat we allemaal al veel stapjes op ons pad hebben gezet, en daarmee een stevige basis hebben om in het leven te staan waar je op terug kunt vallen. En iedere dag is weer een nieuwe om de draad weer op te pakken, als je het daarvoor even niet meer wist. Bij de thee met lekkers was er ruimte om na te praten over wat mindful eten nog meer betekent. Geen crashdiëten die voorbijgaan aan je eigen behoeftes maar gestaag werken aan een gezonde leefstijl die bij jou past. Het jezelf gunnen om te genieten van lekker eten. Mild voor jezelf op die momenten dat je jezelf eens te buiten gaat aan snaaien: wat is er werkelijk aan de hand op dit moment? Een deelnemer zei aan het eind van de avond hoe mooi dit eigenlijk was, een gevoel van verbinding in de groep en gezelligheid met elkaar. 🙏

20/05/2025

Voorbereiding voor morgenavond! Dan geef ik een Mindful (eten) workshop in de natuur!
Hoe kun je de natuur inzetten om tot ontspanning te komen én nieuwe inzichten te krijgen in voedings- en leefstijlvragen? Dat gaan de deelnemers ervaren! Deze workshop bied ik aan in het kader van de jubileummaand van .benp . Wil je ook zo’n workshop voor jouw organisatie of zelf een keer meedoen? Laat het me weten!

01/05/2025

Workshop Mindful Eten in de Deelen op woensdag 21 mei

Heb jij de neiging om meer te eten dan je wilt? Of beperk je jezelf juist en gun je het je niet om lekker te genieten van eten?

Doe dan mee met deze ontspannen en inspirerende workshop in de Deelen op 21 mei. Lekker in de natuur doe je nieuwe inzichten op over hoe je meer mindful en bewust met eten kunt omgaan.

Alle informatie vind je op de 2e foto. Wil je meer weten, stuur me een pb of meld je aan op 06-29069883 of op info@paulienkruiper.nl.

01/05/2025

Workshop Mindful Eten in de Deelen, op 21 mei!

Bedoeld voor iedereen die omgaan met eten soms een worsteling vindt en daar graag anders mee om wilt gaan. In de mooie natuur kijken we mindful naar je voedingsvraag en doe je nieuwe inzichten op.

Wil je meer weten of je opgeven? Stuur me een berichtje!

Gezond eten: we willen het zo graag, maar soms is het een enorme uitdaging.. Herken jij dat? Eet je soms meer dan je wilt, of beperk je jezelf juist te veel?

Dan is deze workshop iets voor jou! In de prachtige natuur van de Deelen ga je ontdekken hoe je meer vrijheid rondom eten kunt ervaren door op een bewustere manier keuzes te maken.

Opgeven kan bij Paulien. Paulien Kruiper - Fier Coaching
VOL = VOL