De Balanspraktijk

15/10/2024

volg ons@ Simpel Gezonder!

De zomer ligt weer achter ons. De contouren van ons kookboek "Simpel Gezonder" worden duidelijker.

Ruim een jaar geleden zijn we gestart met het samenstellen van de recepten, het koken, proeven, fotograferen, teksten opschrijven. Alles in Canva zetten zodat het gaat leven.
Er gaat veel tijd inzitten, maar het boek wordt echt mooi. 😊

Nou ja, boek... we willen een praktische uitvoering dus gaan we kiezen voor een versie met een stevige ringband erin. Een gemakkelijk te hanteren boek wat niet dichtklapt als je aan het koken bent en wat daardoor ook écht uitnodigt om te gebruiken.
En natuurlijk hopen we dat jij het boek zoveel gaat gebruiken dat de hoeken op den duur krom gaan staan. 😊

Het boek nodigt uit om te eten volgens het seizoen, met zoveel mogelijk groentes en variatie op je bord. Het zullen herkenbare en eenvoudige (en niet teveel) ingrediënten zijn waardoor je zin voelt om het gerecht te maken.

Wij willen jou inspireren, verleiden én laten zien dat gezond eten dus eigenlijk heel simpel kan zijn.

Het boek bevat ontbijtjes, lunches, diners, soepen, spreads, dressings, smoothies en baksels en ook zitten er leuke eenvoudige bonusmaterialen in, denk aan het maken van je eigen havermelk of hoe je eenvoudig je eigen zadencrackers maakt.

Houd onze Instagram- óf Facebook pagina in de gaten want (als alles goed gaat) gaan we ervoor om de lente/zomer editie als eerste uit te brengen in 2025.

Wij zijn er in ieder geval super enthousiast over en we hopen dat we een bijdrage mogen leveren aan jouw gezondheid en daarnaast een hoger bewustzijn op voedingsgebied voor diegenen die daar voor open staan.

16/06/2024

Gisteren deze prachtige rozen gekregen van Marjon Middelkoop-Huiskens (zo lief en mooi!) Ze kwam langs om zo samen aan ons kookboek verder te werken voor ons platform Simpel Gezonder.

In ons boek zal je gezonde, heerlijke en eenvoudige recepten vinden voor het dan geldende seizoen.

Op een heldere en eenvoudige manier willen we ook antwoord geven op vragen waar veel mensen mee rondlopen als het over voeding gaat.

We werken met veel passie en plezier aan ons boek en kunnen niet wachten om het uit te brengen en met jullie te delen!

Volg ons op FB
https://www.facebook.com/SimpelGezonder
of Insta
https://www.instagram.com/simpelgezonder/

03/06/2024

Marjon Middelkoop en ik zijn druk bezig met het maken van een prachtig kookboek, volg ons platform Gezonder. Vandaag delen we graag een simpel en gezond recept met jullie: de spinaziepannenkoek. Eet smakelijk!

Spinaziepannenkoeken! Lekker met hartig én zoet beleg.

(Voor)-Bereidingstijd; 5 min
Wachttijd; 10 min (bakken)
Totale tijd; 15 min

Ingrediënten
150 g verse grove (wilde) bladspinazie met steeltjes gewassen en uitgelekt
2 rijpe (middelgrote) bananen
2 eieren
100 g (spelt)bloem of (haver of boekweitmeel voor glutenvrije variant)
100-125 ml (plantaardige) melk zonder suiker
1 theel. bakpoeder
snufje zout
1 el olijfolie
Kokosolie om in te bakken

Bereiding;
1.Doe de spinazie met steeltjes samen 100 ml melk, eieren en de bananen in de blender of blend met staafmixer en hoge kom.
2.Roer met een garde de olijfolie erdoor, en beetje bij beetje de bloem, het zout en het bakpoeder. Is het beslag te dik doe er dan wat extra melk bij. Bij te dun wat extra bloem
3.Verhit een kleine hoeveelheid kokosolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de olie goed heet wordt.
4.Bak de pannenkoekjes lichtbruin.

Tip; Beleg de pannenkoeken met hummus, cherrytomaatjes, kikkererwten, verse geitenkaas, kiemgroente, dunne schijfjes rode ui, verse peterselie en wat peper, zout en knoflookpoeder, of kies je eigen favoriete toppings.

Weetje; Spinazie bevat oa veel foliumzuur magnesium vit K, Vit A, B1 en ijzer . Verder veel vezels, helemaal als je de stelen mee opeet.

23/05/2024

Lees hier de nieuwste post van Simpel Gezonder!

Maagzuur. Super belangrijk dat je dit voldoende produceert voor een goede vertering. Omdat de maag zeer gevoelig is voor stress hebben veel mensen, (vaak zonder dit te weten), hier last van en dat kan veel ellende veroorzaken.

In een vorige post hadden we een kleine test met backing soda die je kon doen om te kijken of je voldoende maagzuur maakt.

In een andere post hadden we tips om maagzuur te stimuleren (appelazijn, citroensap, keltisch zeezout).

Maar wat nu als je toch een vol gevoel blijft houden na het eten?
Probeer dan eens een tablet betaïne HCL (te koop bij een goede drogist). Dit is maagzuur in pil-vorm en soms ook nog wat enzymen erbij (die je vertering bevorderen).

Krijg je pijn in je maag na het nemen van betaïne hcl?
Dan is dat waarschijnlijk een teken dat het maagslijmvlies niet voldoende dik is waardoor het maagzuur inwerkt op de maagwand en dat geeft een vervelend gevoel.

Soms is er ook sprake van een bacterie in de maag, de helicobacter pylori.
Via een ontlastingstest is te onderzoeken of je deze bacterie in de maag hebt.
Een orthomoleculair therapeut kan je hierbij helpen (en met het oplossen van dit probleem).

Ter bevordering van het verdikken van het maagsllijmvlies kan je twee keer per dag:
• Lijnzaad in water koken (paar minuten), zeven en dan het vocht opdrinken;
• 1 theelepel kuzu oplossen in wat water en opdrinken;
• De chiazaadpudding uit onze vorige post maken. Chiazaad bevat ook slijmstoffen die helpen je maagwand te verstevigen.

En natuurlijk: goed kauwen en met aandacht en liefde je eten opeten. 😁

06/05/2024

Hier het nieuwste recept van ons platform Simpel Gezonder, makkelijk , lekker & voedzaam!

Chiazaad pudding met zomerfruit en walnoten (2 kleine of 1 grote portie) vegetarisch, vegan zuivel en graanvrij

Voor)-bereidingstijd; 2 min
Wachttijd/oventijd; minimaal 4 uur of de hele nacht
Totale tijd; 4 uur

Ingrediënten
250 milliliter ongezoete amandel- of havermelk
3 eetlepels chiazaad
1 eetlepel maple siroop
Snuf (zee)zout
Fruit naar keuze (hier gebruikt aardbeien, blauwe bessen)
5-7 walnoten per portie

Bereiding
1. Meng het chiazaad, de melk en maple siroop door elkaar. Roer het geheel even goed door. Wacht een paar minuten en meng dan nogmaals.
2. Zet de pudding minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven of laat het een hele nacht staan.
3. Vlak voor het opdienen; rooster de walnoten in een droge koekenpan. Garneer je pudding met vers gesneden fruit en de walnoten, je kan nog een drup maple siroop en/of lijnzaad- of pompoenpitolie toevoegen.

Tip; je kan meerdere porties maken, het blijft zeker lekker vers tot 4 dagen in de koelkast

Weetje; chiazaad is ontzettend gezond, een bron van vezels, bomvol goede omega 3 vetzuren en eiwitten. De slijmstoffen in de chiazaden (die ervoor zorgen dat de melk een dikkere substantie krijgt) zijn zeer voedend voor de slijmvliezen van onze darmen. Een echte superfood dus!

01/05/2024

Heel veel mensen hebben darmklachten vanwege een maagzuurprobleem. Een tekort aan maagzuur wel te verstaan ipv een teveel wat we kennen als "zuurbranden". Dit tekort hoef je in eerste instantie niet te merken als "last van of klachten aan je maag" in de praktijk zie ik heel vaak meneer. Met een maagzuurtekort wat voor problemen in de darmwerking zorgt!

Lees hier ons bericht op Simpel Gezonder hoe dit zit en doe evt de maagzuurtest thuis met simpele baking soda om te weten hoe het zit met jouw maagzuur!

22/03/2024

Vandaag is de aftrap van een nieuw project: Simpel Gezonder. Samen ben ik (Miriam Janssen) met Marjon Middelkoop-Huiskens al een aantal jaren aan het broeden op dit mooie project. Lees onze eerste post op Facebook en/of Instagram. Er komt een hoop moois aan: waardevolle posts en kookboeken. Volg ons op Facebook en/of Instagram.

Graag stellen wij ons voor: wij zijn Marjon Middelkoop en Miriam Janssen en samen zijn wij eigenaar van het nieuwe gezondheidsplatform Simpel Gezonder.
Drie jaar geleden borrelde bij ons het idee op om samen mensen te inspireren en zo ook het bewustzijn op het gebied van gezondheid te vergroten, waarbij wij gezondheid zien in de breedste zin van het woord: fysiek, mentaal/emotioneel en energetisch/spiritueel.
Uit eigen ervaring weten we dat goede voeding de basis is van een goede gezondheid en daarom zijn we nu druk bezig met het maken van 4 seizoens-kookboeken. In deze boeken staan gezonde, heerlijke en eenvoudige recepten voor het dan geldende seizoen. Hierin laten we ook zien wat uitgebalanceerde voeding is, en hoe je dit op een niet al te ingewikkelde wijze met niet teveel ingrediënten op tafel kan zetten, voor elke dag!
Wij zijn beide orthomoleculair therapeut en merken in de praktijk dat veel mensen worstelen met het maken van gezonde maaltijden maar ook niet zoveel tijd hebben en dat ze door de bomen het bos niet meer zien. Op een heldere en eenvoudige manier willen we ook antwoorden geven op vragen waar veel mensen mee rondlopen als het over voeding gaat.
En vandaag doen wij een eerste post op onze social media kanalen (Facebook en Instagram).
We starten vanaf vandaag met creëren van een community en daarin zullen we elke week een waardevolle post doen.
Volg ons op Facebook (https://www.facebook.com/SimpelGezonder) en/of Instagram ()

25/12/2023

⭐️⭐️🎄Fijne feestdagen allemaal!🎄 ⭐️⭐️