I love nothing more than seeing someone's face when they taste an unforgettable bite - unknown
Als uitbreiding van Koekhuys Jan de Backer, zijn de creaties mét en zonder de echte Bosschekoek van Jan de Backer niet alleen op foto’s op Facebook, Instagram en Twitter te zien, maar ook zelf te proeven, te ervaren en te beleven. Creaties bedenken, op basis van oude authentieke recepten, kooktechnieken, geur, kleur, verse kruiden, groeten, fruit en alles zoveel mogelijk zelf bereidt.
Wie mij persoonlijk kent, weet dat wanneer ik niet kook, ik dan eet en als ik niet eet dan praat of schrijf ik er graag over. Daarom doe ik wat ik doe: het vinden van eetoplossingen voor anderen zodat zij (weer) kunnen genieten en dat allemaal uit mijn eigen ervaringen. Waar ik ooit tegenaan liep als moeder, weduwe, politica, ondernemer, Bourgondiër, verbinder en netwerker. Eén ding loopt als een rode draad door alles heen: eten! Want eten verbindt mensen! Zie de verschillende mogelijkheden wat SylSoulFood voor jou kan betekenen op de website: www.sylsoulfood.nl
Soul Food is meer dan ‘comfort food’of ‘troosteten’. Het is ook bewust zijn van voeding in de breedste zin van het woord. Daarom organiseer ik evenementen waarbij een gastspreker zijn/haar expertise deelt en ik maak daarbij de vertaling naar voeding die daar bij past. Daarmee serveer ik Food For Thought, voeding voor je brein, waarmee jij jezelf kunt verrijken.
Als Consultant in Eetoplossingen combineer ik voor hen die een voedselbeperking hebben, met mijn kennis van conscious nutricion (bewuste voeding). Daarmee kijk ik niet alleen naar wat niet mag, maar verrijk ik je eetpatroon met creaties die je wel mag, zodat je weer geniet van eten. De Aziatische keuken in het algemeen, de Indonesische keuken in het bijzonder, blijkt voor mensen met een gluten- en lactose allergie en intolerantie een uitkomst te zijn, zo ook het vervangen van geraffineerde suikers. Vegetarisch en veganistische gerechten creëren is voor mij bekend terrein. Kortom: ik laat je weer onbezorgd van eten genieten! Voor mij is de uitdaging voedselbeperking om te buigen in voedselverrijking!
