Betties Voedingslijn Veendam

08/04/2026

Lekker lunchen:
Een gewone koekenpan werkt natuurlijk ook prima, maar ik vind deze pan zo leuk! Hij is groot genoeg om 2 geklutste eieren over de holtes te verdelen.
Ik heb er eerst even een paar plakjes champignon in gelegd, en je kunt uiteraard elke groente erin leggen die je lekker vindt, of wat je hebt liggen. Tomaat, courgette, prei of spinazie combineert ook super met ei!
Eet het met een volkoren broodje met wat kaas en je hebt alweer een heerlijke voedzame lunch waar je de hele middag op door kunt. De overige omeletjes deel je met een partner of kind, of je eet ze gewoon de volgende dag.

01/04/2026

Eens kijken, wat heb ik in de koelkast om een lekkere lunchsalade van te maken?
Een stronk witlof, wat gerookte zalm, komkommer en tomaat en nog een paar zilveruitjes.
Alles in stukjes met een geroosterd volkorenbroodje wat eveneens in blokjes is gesneden. Een simpele dressing van lekkere olijfolie, een drupje witte wijnazijn en een theelepeltje mosterd maakt alles samen tot een smaakvolle voedzame lunch!
Vezels en vitamines in de groente, eiwitten en gezonde vetten in de vis, langzame koolhydraten, eiwitten, vezels, ijzer en B vitamines in het volkorenbrood, zo kan ik wel vooruit tot het avondeten!

14/03/2026

12/03/2026

Taugé kweken: 3 eetlepels mungboontjes in een schone pot met een panty erover, donker wegzetten in een kast op een warme plek en vanaf morgen 2 x per dag afspoelen. We gaan het zien!

09/03/2026

Experimentje (ongebrande) vliespinda's kweken. Beetje grond erover, wat water en een zonnig plekje op de vensterbank en dan maar afwachten. Het zou moeten kunnen... we gaan het zien!

07/03/2026

Uit lunchen is leuk, maar zelf een lekker broodje maken ook! Wat hebben we in huis? Kipfilet, nog net 2 olijven en natuurlijk tomaat en komkommer. Dit met wat olijfolie op een (eigengbakken) volkorenbroodje is een heerlijke combi! Eitje ernaast en nog iets (roggebrood, beschuit of cracker) met kaas en de lunch is compleet.

06/03/2026

Een simpele, voedzame maaltijd met veel smaak en voor weinig geld.
Oven aanzetten op 200 graden.
Ovenschaal invetten met een beetje olie of boter.
aardappels schillen, in plakjes snijden en 5 min koken.
Ui en knoflook zacht fruiten in een pan en daar diepvriesspinazie aan toevoegen. Eventueel een beetje nootmuskaat.
eieren loskloppen (2 pp) met wat zout, peper en tijm, oregano.
Kaas naar keuze raspen of plakjes schaven.
Aardappels afgieten en in de ovenschaal verdelen.
Beetje geraspte kaas erover.
Daarover de spinazie en dan de rest van de kaas en de losgeklopte eieren. 15-20 min in de oven en klaar.
Heb je geen oven of wil je nog sneller?
Aardappelpuree, spinazie en een omelet met kaas is ook een heerlijke combinatie!.

04/03/2026

Slik niet zomaar iets, alleen omdat een influencer het zegt!
Deze arts legt het uit wanneer het wel nodig kan zijn om supplementen te nemen.

03/11/2025

Zoveel benamingen voor suiker....Ken jij ze allemaal?

De meeste soorten koek, snoep en chocolade zitten boordevol suikers. Dat is geen nieuws. Suiker zit echter ook in producten waarvan je het niet meteen van verwacht. Denk bijvoorbeeld aan vleeswaren, ketchup of sladressing. Vaak staat het dan niet eens als suiker op het etiket, maar als bijvoorbeeld....

18/09/2025

Koken met wat er in huis is:
Een ovenschotel met aardappel, wortel, courgette en paprika, en uiteraard ui en knoflook. Aardappels geschild en in plakjes gesneden, daarna even kort voorgekookt. Groente even roerbakken. Eerst de aardappel en wortel met een beetje rozemarijn in de schaal. Wat plakjes zachte geitenkaas erop en dan de andere groente met wat oregano bij de schaal in. 4 eieren met wat kruiden en melk losgeklopt en toevoegen.
Nog een paar smalle plakje jong belegen en hup, 30 min in de oven.
Simpel, maar altijd lekker!
Dit was voor 2 personen, als je voor meer mensen kookt kun je meer eieren gebruiken. Hou 1 of 2 per persoon aan. Qua groente en kaas kun je nemen wat je wil. Prei, witlof en/of champignons passen ook goed bij ei en kaas.
1 of 2 keer per week vegetarisch koken is goed voor je gezondheid, voor je portemonnee en voor het milieu.
Wat eten jullie vandaag?

15/07/2025

Kies zoveel mogelijk onbewerkt en laat kant en klare producten in de winkel liggen!

04/04/2025

"Sommige mensen beweren dat gezond eten duur is maar ik bespaar nu €4,10 per dag!! nu ik helemaal ben gestopt met het drinken van energiedrank en cola!"
Deze uitspraak komt van een cliënt die ik vanmorgen in mijn praktijk had.
Dit is zo'n goede stap in de richting van een gezondere leefstijl!
Gelukkig wordt het voor hem steeds duidelijker dat een gezond leefpatroon niet duur hoeft te zijn.