12/01/2026
Bakterie, które tworzą „żywe” mleko 🥛🦠
Mleko fermentowane naturalnie powstaje dzięki dobrym bakteriom kwasu mlekowego, które przekształcają laktozę w kwas mlekowy. To one nadają mleku lekko kwaśny smak, gęstszą konsystencję i właściwości prozdrowotne.
Najważniejsze bakterie:
• Lactobacillus – wspiera florę jelitową i odporność
• Lactococcus lactis – odpowiada za proces fermentacji i delikatny smak
• Streptococcus thermophilus – ułatwia trawienie laktozy
• Bifidobacterium – dba o równowagę mikrobiomu jelit
Dzięki nim mleko staje się:
✨ łatwiej strawne
✨ bogatsze w enzymy i witaminy
✨ naturalnym wsparciem dla jelit
To właśnie te bakterie sprawiają, że zwykłe mleko zamienia się w żywy, odżywczy produkt, znany od pokoleń w tradycyjnych kulturach.