Healthy Jo voeding en leefstijl

15/01/2023

Hoe zou je het vinden om te barsten van de energie, echt weer zin hebben in je dag, een stralende huid en een platte buik te hebben?

Dit zijn nog maar een paar effecten van een gedegen detoxkuur. Een overbelast lichaam geeft veel vage klachten en je ziet het duidelijk aan je huid. Zonde want je kunt dit vrij makkelijk oplossen door jezelf een goede schoonmaakbeurt te geven. Wat je nog meer van een detoxkuur kan verwachten (als je het onder begeleiding doet van een professional):

• afrekenen met ongezonde gewoontes en cravings
• afkicken van suikerverslaving
• je darmen tot rust brengen
• loslaten wat jou niet meer dient (op verschillende vlakken)
• hormonaal in balans te komen
• overschakelen van suikerverbranding naar vetverbranding
• weer te gaan stralen van binnen en buiten
• vol energie en levenslust weer in het leven te staan

Overweeg jij om een detox te doen, maar ontbreekt het je aan motivatie? Of is een detox een jaarlijkse behandeling die jij jezelf geeft en doe je dit graag met goede begeleiding en ondersteuning?

Kom mee naar Ibiza, op detox retraite. Helemaal top verzorgd en ingericht om jouw energie optimaal te hernieuwen. Het wordt de week van je leven want je gaat niet alleen detoxen maar ook heel erg ontspannen en verbinden met wie je werkelijk bent. Een week helemaal voor jou alleen waar je op je wenken bediend wordt en heerlijk tot rust komt.
Behalve een vol pension met de lekkerste en gezondste maaltijden kun je dagelijks meedoen aan yogalessen en meditaties, dans, transformational breath sessie en soundhealing. Je kunt je kennis over voeding vergroten en ontdekken wat bij je past. Je kunt kiezen uit verschillende massage technieken en je kunt zoveel relaxen als je wilt. Zwemmen in de zee of het zwembad bij de luxe villa waar je verblijft.

Gun jezelf dit cadeau want je bent het meer dan waard. Je komt als herboren terug, beloofd.

Enthousiast? Stuur mij een berichtje of reageer met een hartje dan kijken we samen of er een match is.

29/12/2022

Gierstepap met warme bosbessen en frambozen. Dit is het soort voedsel waar het lichaam nu naar snakt. Warm, zacht, smeuïg en voedzaam.

Gierst is een oergraan van eigen bodem. Het is van nature glutenvrij en super gezond aangezien het veel essentiële vitamines en mineralen bevat. Bovendien is het erg veelzijdig en fijn als vervanging van de minder gezonde graansoorten.

In de wintermaanden ben ik verzot op deze pap van gierst. Ik varieer vaak met het fruit dat ik erop doe en gebruik meestal wat er in het seizoen is maar maak het altijd warm. Het is een feestje 🎈

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1/2 kopje gierst (goed afgespoeld in warm water)
• 3 kopjes (plantaardige) melk
• 1 tl vanille essence
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 dadel in stukjes
• optioneel 1 tl ahornsiroop

Bessensaus:
• 100 g bosbessen (diepvries)
• 100 g frambozen (diepvries)
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 tl kokosbloesemstroop of een paar druppels stevia


Bereiding bessensaus:
1. Doe de bosbessen en de frambozen in een steelpannetje en breng langzaam aan de kook
2. voeg het kaneel en de steviadruppels erbij en roer goed door elkaar
3. laat het heel zachtjes koken voor ongeveer 20 minuten
4. als het fruit uit elkaar is gevallen en het sap wat ingedikt is is de saus klaar
5. zet van het vuur en laat eventjes afkoelen


Bereiding pap:
1. Doe de gierstekorrels samen met de melk in een steelpan en breng aan de kook
2. voeg de dadelstukjes, het kaneel en de vanille erbij en laat zachtjes koken voor 20 a 30 minuten, roer af en toe
3. de pap is klaar als al het vocht is opgenomen en de gierstekorrels beginnen uit elkaar te vallen
4. voeg nu 2 el bessensaus erbij en blend de pap met een staafmixer tot een gladde, romige substantie (het kan zijn dat er nog wat extra melk nodig is om de pap wat vloeibaarder te maken)
5. Giet de pap over in schaaltjes of glazen potjes en giet daar de warme bessensaus overheen
6. serveer warm of koud en geniet ✨

25/12/2022

Laatst hoorde ik zeggen: “everything that is happening in my life, how hard it may be, is not happening to me but for me and by me”. Dit is mijn mantra van afgelopen weken. Zo kijk ik graag naar mijn leven, hoe moeilijk, turbulent, onzeker en pijnlijk het soms is en lijkt alsof het door mijn vingers glijdt. Ik geloof in zoiets als een lotsbestemming en dat ik dit pad heb te gaan. Makkelijk? Zeker niet! De moeite waard? De tijd zal het leren…

Deze Kerst, zo anders dan alle Kerstmissen hiervoor, kijk ik terug op het afgelopen jaar, op al mijn reizen, mijn offers, transformaties en moeilijke besluiten en ben ik trots op de vrouw die ik ben geworden. Nog maar 1 week te gaan…. gelukkig, van mij mag het Nieuwe Jaar alvast beginnen. Bring it on! I am so ready 🙌🏼

Fijne Kerst mooie ziel 🎄Ik wens je veel liefde, licht en kracht toe 💚 Opdat je jouw pad mag lopen, het licht mag brengen en je ware zelf mag vinden. Was dat niet ook de boodschap van Jezus? En is dat niet waar Kerst eigenlijk over gaat? 🤔 Wat denk jij? Veel liefs 😘

Foto credits: de getalenteerde die ook heel mooi schrijft over persoonlijke groei en transformaties 🙏

01/10/2022

Vanochtend maakte ik deze super jammie healthy pannenkoekjes en dacht meteen: het is best egoïstisch om dit recept voor mezelf te houden 😉. Dus bij deze hieronder het recept. Ideaal ontbijtje of brunch voor een regenachtige zondagmorgen. Super simpel, super lekker en super voedzaam. Yep! Zo lekker kan gezond eten zijn. Ga ze lekker maken en bedank mij later maar 🤪

Voor ongeveer 10 kleine pannenkoekjes heb je het volgende nodig:

2 eieren (van blije kipjes!)
2 rijpe bananen (van blije boeren)
2 lepels amandelmeel
1 tl bakpoeder (glutenvrij of baking soda)
1 tl kaneelpoeder
Snufje Himalayazout
Evt nog een druppel vanille extract
Kokosolie of geklaarde boter om in te bakken.

Mix alles goed samen totdat je een glad en stevig beslag hebt (misschien moet er nog wat amandelmeel bij). Zet een koekenpan op met een klont geklaarde boter of kokosolie en laat het goed warm worden.
Schep het beslag in de pan met een lepel. Maak de pannenkoekjes niet te groot zodat je ze makkelijk kunt omdraaien. Zodra je wat belletjes ziet en de bodem goudbruin is keer je ze om, ongeveer 2 a 3 minuten per kant.

Ik heb ze belegd met een beetje yoghurt, warme bessen, verse vijgen, hennepzaad en noten maar jij kan er van alles op doen wat je lekker vindt. Ze zijn koud ook heel lekker trouwens en makkelijk mee te nemen. Leef je uit zou ik zeggen en geniet ervan 💚

Deel je een foto als je ze gemaakt hebt? Heel benieuwd naar jouw variant hiervan 😍. Mooi weekend gewenst 🍀

12/06/2022

Bone broth oftewel kippenbouillon 😍

Als je mijn gezonde avonturen volgt dan weet je dat ik middenin mijn zit. Zo eentje waarbij je een paar dagen alleen maar groentesappen, water en thee drinkt. Behalve enorm veel gezondheidsvoordelen levert zo’n kuur ook veel tijdswinst en rust op. Lekker om eens niet met het eten bezig te hoeven zijn, niet mentaal maar ook niet fysiek. Er valt immers niets te verteren en dat geeft zoveel rust en nieuwe energie! 🙌🏼

Maar ik mis wel de lekkere smaken van mijn eten en dan vooral iets hartigs.

Bouillon is mijn redding! Zelfgemaakt natuurlijk van biologische kipkarkassen. Van tevoren al gemaakt met veel verse groenten en man wat is het genieten en wat geeft het veel energie 🙌🏼

Zelf getrokken bouillon van kippen- of runderbotten is enorm heilzaam voor het lichaam. Het is een zeer krachtige bron van en dat is de beste voedingsbron voor onze botten, pezen en kraakbeen. Ook het bindweefsel profiteert ervan. Daarom is het ook zo goed voor de huid. Het is tevens een feestje voor de darmen en een mega boost voor het .
Het bevat specifieke waaronder glutamine wat erg goed is voor de maag en darmwand. Het is rijk aan mineralen, vermindert ontstekingen en houdt de schildklier en bijnieren gezond. Alle reden dus om vaker botten bouillon op je menu te zetten. Zelfgemaakt is het beste en ook nog eens meest voordelig.

Wat heb je nodig voor 2 liter sterke bouillon?
2 kilo kip karkassen of andere botten
2 liter water
2 laurierblaadjes
2 uien
2 preien
Een halve knolselderij in blokjes
1 stengel bleekselderij
3 wortels
1 teentje knoflook
een paar jeneverbessen
wat peperkorrels
Andere kruiden naar keuze (kurkuma bijvoorbeeld)
keltisch zeezout naar behoefte
1 el biologische appelazijn (helpt het collageen uit de botten te trekken)

Laat op een zacht vuurtje pruttelen voor minimaal 6 uur. Of zet t in de slowcooker voor de hele nacht. Bewaar 3 dagen in de koelkast of vries in voor later.

Oh! Over een week start mijn online detoxprogramma! Ga naar de link in mijn bio voor info en aanmelden. Nu nog met een vette korting 🙌🏼

03/06/2022

Ontbijt je altijd hetzelfde omdat het je aan inspiratie ontbreekt? Of denk je nog steeds dat gezond en lekker niet goed samen gaan? Wat denk je dan van deze
Snickers Smoothiebowl ??😋😋😋

Smoothiebowls zijn gezonder dan gewone smoothies omdat je erop moet kauwen en kauwen is een zeer belangrijk onderdeel van een goede spijsvertering. Bovendien kun je helemaal los met de toppings en het ziet er ook nog eens geweldig mooi uit! Alleen maar win toch?

Ik laat het recept voor je hieronder mocht je hem dit weekend willen maken (en dat wil je! Geloof me 💥). Voor meer van dit soort heerlijk gezonde en makkelijke recepten ga je naar www.healthyjo.nl (zie link in mijn bio), daar vind je ook mijn recepten e-books

Ingrediënten:
2 el 100% pindakaas
2 el cacaopoeder (bij voorkeur rauw en bio)
1 a 2 rijpe bananen
100 ml kokosmelk (volvet)
Stukjes pure chocolade voor de topping en eventueel nog wat gehakte rauwe noten

Wil je hem zoeter doe er dan een dadel bij en wil je het als toetje eten gebruik dan bevroren bananen 🍨

Bereiding:
Voeg alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix net zo lang totdat je een gladde smoothie hebt verkregen. Schenk de smoothie in een kommetje en garneer met de desbetreffende topping.

Heerlijkheid gegarandeerd 👌🏼👌🏼👌🏼
Mooi Pinksterweekend 😘

03/06/2022

09/04/2022

Heb je nog geen plannen voor morgen?
Kom dan naar het Maximaal Gezond Festival in Utrecht 💥

Een dag vol gezonde activiteiten, tips, adviezen, workshops, lezingen en proefsessies. Maak kennis met verschillende disciplines binnen de natuurgeneeswijzen. Er is zoveel meer dan de reguliere behandelingen.

Als je op tijd bent kun je ook genieten van een heerlijk gezond kopje soep 😉
Zie ik je morgen?

Meer informatie en aanmelden voor de workshops op de website van Maximaal Gezond of op het account 🍀

04/04/2022

Laatst tijdens een yogales kwam er een vraag in mij op, of eigenlijk meer een overdenking. Iets wat ik voor mezelf lastig vind te beantwoorden. Ergens weet ik het antwoord wel maar ook weer niet heel concreet. Of misschien maak ik het (weer eens) te ingewikkeld voor mezelf.

Tijdens yogalessen word er vaak gesproken over “jouw lichaam”.
Hoe voelt jouw lichaam?
Hoe is dit voor je lichaam?
Wat gebeurt er met je lichaam?
Etc..

En ik doe dit zelf ook vaak in mijn rol als coach. Dan praat ik over ons lichaam, jouw lichaam, mijn lichaam etc..
Dit impliceert dus dat er meer is dan het lichaam alleen (en dat geloof ik ook zeker) maar van wie is dat lichaam dan? Wie is de bezitter van het lichaam?? Wie is het bezittelijk voornaamwoord in deze? Wie is jij als we het lichaam buiten beschouwing laten? Oftewel wie ben jij zonder jouw lichaam??

Het is mij in elk geval al langer duidelijk dat er veel meer is in het leven dan het stoffelijke en dat gezond zijn veel meer omvat dan het lichaam alleen.

Zomaar even wat gedachtespinsels op de maandagmiddag.

Wat denk jij? Wie of wat is de “bezitter” van jouw lichaam?

03/04/2022

Pancake sunday 😍

Twee weken geleden was het internationale pannenkoekendag. Ik heb dit soort dagen nooit begrepen. Ik eet pannenkoeken wanneer ik er zin in heb maar aangezien het wel wat tijd vraagt (met een gezin van 5 die allemaal gek zijn op pannenkoeken sta je wel even te bakken) bak ik ze meestal alleen in het weekend. Wat ik je wel als tip kan meegeven: bak er extra veel en leg een deel in de vriezer. Zo fijn voor een doordeweekse dag om mee te nemen voor lunch of ontbijt.

Deze mega lekkere pancakes in een gezonde versie natuurlijk staan in mijn recepten e-book. Maar als je die nog niet hebt dan deel ik het recept met je hieronder:

• 100 g havermeel
• 2 eieren
• 200 a 250 ml havermelk
• 4 dadels (ontpitten)
• 1 el kaneel
• 1,5 tl baking soda
• 1, 5 appel in stukjes gesneden (de rest is voor garnering)
• Scheutje kokosolie om in te bakken
• 1 tl hennepzaadjes (garnering)
• 1 el appelstroop, optioneel (garnering)

Bereiding:
1. Doe het meel in een mengkom of in de kom van je keukenmachine.
2. Voeg hier vervolgens de eieren, havermelk, de dadels (vergeet de pitjes er niet uit te halen), kaneel, baking soda en de appel aan toe en meng tot een glad beslag.
3. Heb je geen keukenmachine gebruik voor de dadels een staafmixer en voeg de dadelpuree later aan het beslag toe. Kook de dadels even voor, voor een gladde pasta.
4. Het beslag kun je daarna ook prima met een spatel, lepel of een mixer mixen.
5. Gebruik een koekenpan waarvan de bodem goed heet is en voeg kokosolie toe.
6. Gebruik een opscheplepel om het beslag in de pan te gieten, 1 lepel per pancake. Zet de pan op middelhoog vuur en wacht totdat de pancakes droog zijn aan de bovenkant en draai ze dan om. Bak ze lekker goudbruin maar niet te droog.
7. Serveer de pancakes met schijfjes appel, hennepzaadjes en appelstroop.

Yummmm… smullen maar 😋

Ben jij team pannenkoeken of team pancakes? En wat doe je er het liefste op? Let me know! En vergeet niet om dit recept op te slaan voor later 👍
Mooie zondag gewenst 🍀

21/03/2022

In 3 stappen meer energie!

Kan dat? De oplossing is makkelijker dan je denkt.
Door slechts een aantal kleine aanpassingen in jouw dagelijks leven, kan jij jouw energielevel een enorme boost geven. Een kleine greep uit de tips die ik je kan geven:

1: Ontbijt bewust, voedzaam en zo puur mogelijk
Het is namelijk niet oké als je binnen 1 á 2 uur na je ontbijt al trek hebt in een snack of koffie. Varieer ook voldoende in je ontbijtjes en laat je standaard boterhammen of yoghurt met cruesli los. Er is zijn zoveel lekkere, voedzame ontbijtvormen. Check hiervoor mijn recepten e-book of sluit aan bij het Detoxprogramma waarin je veel heerlijke recepten aangereikt krijgt.

2: Koudetraining
Misschien is dit wel de makkelijkste van de 3. Je hoeft niet meteen à la Wim Hof (mag natuurlijk wel) een ijsbad te nemen. Je kan gewoon beginnen met koud (af)douchen. Door koud te douchen in de ochtend krijg je een flinke energieboost en heb je geen koffie meer nodig om wakker te worden!

3: Boost je darmflora
Je darmflora is enorm belangrijk voor veel processen in je lichaam. Het zorgt niet alleen voor een sterk immuunsysteem maar ook voor een goed werkende stofwisseling, betere huidconditie én verbeterde slaapkwaliteit. Goede nachtrust zorgt voor instant meer energie.

Een gezonde darmflora heeft niet alleen effect op jouw energieniveau, maar op je algehele gezondheid. Het is algemeen bekend dat je darmen voedsel verteren en zorgen voor bouwstoffen. Maar in je darmen gebeurt zoveel meer! Het wordt niet voor niets je tweede brein genoemd. Je darmflora heeft veel invloed op je weerstand, energie, slaap en je humeur.

Genoeg redenen dus om goed voor je darmen te zorgen! En dit begint bij gezondere voedselkeuzes. Hoe is het eigenlijk met jouw darmen gesteld? Stuur mij een berichtje voor een gratis darmencheck.