02/04/2026
๐๐ถ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐ฒ๐ฝ๐๐ผ๐ฟ๐ฒ๐ป ๐ฏ๐ฒ๐๐ถ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ป ๐๐ถ๐ฐ๐ต ๐ป๐ถ๐ฒ๐ ๐ฎ๐น๐น๐ฒ๐ฒ๐ป ๐ผ๐ฝ ๐ฑ๐ฒ ๐๐ผ๐ป๐ด, ๐บ๐ฎ๐ฎ๐ฟ ๐๐ถ๐ท๐ป ๐ฎ๐ฐ๐๐ถ๐ฒ๐ณ ๐ถ๐ป ๐ต๐ฒ๐ ๐ต๐ฒ๐น๐ฒ ๐น๐ถ๐ฐ๐ต๐ฎ๐ฎ๐บ.
Ze spelen een rol in de regulatie van spijsvertering en stofwisseling.
In haar artikel beschrijft Sarah Roozendaal hoe bitterstoffen via entero-endocriene L-cellen de afgifte van darmhormonen zoals GLP-1, PYY en CCK stimuleren. GLP-1 beรฏnvloedt onder andere de insulineafgifte, glucagonsecretie, verzadiging en maaglediging, en speelt daarmee een rol bij glucosehomeostase en energie-inname.
Het artikel laat zien dat voedingspatronen invloed hebben op deze processen. ๐๐ช๐ฏ๐ช๐ฎ๐ข๐ญ๐ญ๐บ ๐ฑ๐ณ๐ฐ๐ค๐ฆ๐ด๐ด๐ฆ๐ฅ ๐ง๐ฐ๐ฐ๐ฅ๐ด stimuleren GLP-1-afgifte sterker dan ๐ถ๐ญ๐ต๐ณ๐ข ๐ฑ๐ณ๐ฐ๐ค๐ฆ๐ด๐ด๐ฆ๐ฅ ๐ง๐ฐ๐ฐ๐ฅ๐ด, doordat ze verder in het darmkanaal worden verwerkt. Daarnaast worden verschillende bitterstoffen en plantenextracten besproken die specifieke bitterreceptoren activeren en daarmee de GLP-1-secretie kunnen beรฏnvloeden.
Ook genetische variatie in bitterwaarneming komt aan bod. Verschillen in TAS2R-genen bepalen de gevoeligheid voor bitterstoffen en beรฏnvloeden mogelijk verzadiging en voedselinname.
Lees het volledige artikel in OrthoFyto 1/2026. https://link.msgsndr.com/sp/b6aaa659067