22/05/2025
GEHYDROLYSEERD PLANTAARDIG EIWIT…….
…we komen het zo’n beetje in ieder product tegen tegenwoordig, nu alles eiwitrijk en plantaardig moet zijn. Zeer kort door de bocht zijn gehydrolyseerde eiwitten eiwitten, die zijn opgesplitst in kleinere stukjes, wat ze makkelijker te verteren maakt. Gehydrolyseerd plantaardig eiwit wordt gemaakt door eiwitrijke grondstoffen, zoals soja, tarwe, of erwten, te behandelen met enzymen of zuur/base om de eiwitmoleculen op te breken in kleinere peptiden en aminozuren. De eiwitrijke grondstoffen worden eerst verwerkt om de eiwitten te isoleren. Dit kan door bijvoorbeeld filtratie, centrifugatie of een combinatie van beide, vervolgens wordt het geïsoleerde eiwit behandeld met enzymen of zuur/base om de eiwitketens te breken. Enzymen, zoals proteasen, worden vaak gebruikt omdat ze specifiek zijn in het afbreken van eiwitten. Zuren of basen kunnen ook worden gebruikt, maar zijn minder specifiek en kunnen de aminozuren beschadigen. Het gehydrolyseerde eiwit wordt vervolgens gefilterd om ongewenste stoffen te verwijderen en gedroogd om een poeder te krijgen.
Gehydrateerde plantaardige eiwitten zijn voor de meeste mensen veilig, maar teveel van alles kan schadelijk zijn, ook bij gehydrateerde eiwitten. Te veel eiwit kan de nieren belasten, leiden tot een verhoogd cholesterol en andere gezondheidsproblemen. De nadelige effecten van gehydrolyseerd eiwit zijn onder meer angst, astma, aandachtstekortsyndroom, een opgeblazen gevoel, een branderig gevoel, het carpaal tunnelsyndroom, pijn op de borst, depressie, diarree, verwardheid, duizeligheid, slaperigheid, onvruchtbaarheid, slapeloosheid en hartziekten -> https://www-sciencedirect-com.translate.goog/topics/agricultural-and-biological-sciences/hydrolyzed-protein?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=nl&_x_tr_hl=nl&_x_tr_pto=rq .
Aangezien in vrijwel alle plantaardige alternatieven én proteïne verrijkte producten plantaardige gerhydrolyseerde eiwitten zitten, kun jij er onbewust erg veel - > teveel - > van binnen krijgen. Zeer recentelijk vond het NVWA veel teveel schadelijke stoffen een cafeïne in dit soort work-out / pre work out eiwitpoeders, die ook als zoete broodjes over toonbanken gaan en gewoon volop in iedere supermarkt verkrijgbaar is. ( https://www.nvwa.nl/nieuws-en-media/nieuws/2025/05/15/nvwa-vindt-schadelijke-stoffen-en-erg-veel-cafeine-in-pre-workout-supplementen )
En…toch worden we er niet zenuwachtig van. Maar vragen ons wel af, hoe het in hemelsnaam komt dat we ons zieker en vermoeider zijn gaan voelen.
Als jij “ plantaardig gehydrolyseerd eiwit “ leest in een ingrediënten lijstje, slaan je hersenen geen alarm, want…de industrie zou het anders toch niet mogen toepassen ? Als je de content hierboven aandachtig hebt gelezen, snap je hoop ik, dat het daar nooit om gaat.
Waar het wel om gaat ?
Over de HOEVEELHEDEN die jij iedere dag naar binnen werkt. Dit geldt overigens niet alleen voor plantaardig gehydrolyseerd eiwit, maar voor heel erg veel andere rare kunstmatige synthetische stoffen. Lees dit er maar eens op na :
https://moniquevandervloed.nl/een-confronterend-lijstje-dit-zijn-de-echte-ingredienten-in-plantaardige-alternatieven/
Plantaardige alternatieven bestaan in de basis uit al deze grondstoffen. Er moet tenslotte IETS worden nagemaakt en opgebouwd. Vrijwel altijd bestaan een basis uit vetten. Denk aan leeg getrokken industrieel kokosvet, palmvet, en heel veel industriële geraffineerde gehydrogeneerde oliën. Daaraan worden vervolgens erg veel hulpstoffen toegevoegd, maar ook erg veel geur / kleur en smaakstoffen en versterkers. Visvrije vis smaakt tenslotte niet naar vis, maar moet wel naar vis gaan smaken, en krijgt dus talloze smaakstoffen en versterkers toegevoegd en een fikse dosis geurstoffen, zodat jij de vis-beleving ervaart. Wat jij je denk ik vooral af moet vragen, is waarom er vissen worden nagemaakt. En vooral, waarom jij in elkaar geknutseld nep-voedsel eet. Geloof mij in één ding : niet voor de vissen te redden.
Gisteren ging mijn stukje content over de 80% meuk in de supermarkt viraal, en kreeg ik vragen als “ maar wat dan ? ‘ Nou, heel simpel. Kies ECHT voedsel. Zolang wij die gigantische tsunami aan meuk WILLEN, zal de stroom nooit stoppen. Willen we echt massaal met zijn allen weer ECHT voedsel, dan zal de industrie vanzelf mee moeten buigen. Dus stop om te beginnen met het kopen en consumeren van al die meuk, ook niet voor ” ach…dat ene keertje “ of welke smoes je ook voor jezelf hebt weten te verzinnen.
We hebben het NIET NODIG, laat je NIETS wijsmaken. En nee, het is ook niet beter of liever voor mens / dier en milieu. Denk VERDER. Denk je bijvoorbeeld dat al die meuk echt milieuvriendelijk wordt geproduceerd ? THINK AGAIN. Ook plantaardige ellende moet worden bewerkt, en verpakt. Dat gebeurt gewoon PRECIES HETZELFDE als de reguliere industrie. Jij wordt en niet gezonder van, de wereld niet beter. De INDUSTRIE wordt er beter van. De consument, maar ook supermarkten zijn de speelballetjes van de industrie. Met onze gezondheid als inzet. Wanneer ga jij voor de kwaliteit van jouw leven kiezen ? En laat je dat niet meer aan anderen over ? Het is aan jou.
Streekgebonden, circulair, biologisch, vers, intact en heel, onbewerkt, en vooral NORMAAL en ECHT voedsel is het sleutelwoord. Te vinden in biowinkels, boerderijwinkels, moestuinen, blije scharrelde PFAS kippetjes 😁, hobby pluktuinen enzovoort. Kleinere ondernemingen, die spartelen om hun hoofd boven water te houden onder de tsunami aan plantaardig en proteïne, boeren die hun hele levenswerk in puin zien vallen……laten we met zijn allen eens deze mensen WILLEN redden.