30/10/2025
Claims
Woorden als light, zero of bron van eiwitten klinken gezond, maar dat is niet altijd zo. Termen zoals ambachtelijk, puur of natuurlijk zijn geen beschermde woorden en worden vaak als verkooppraatjes gebruikt. Kijk daarom altijd verder dan de voorkant: de échte informatie staat op de achterkant van het etiket.
Ingrediëntenlijst
Hier zie je precies wat er in het product zit. Het ingrediënt dat als eerste genoemd wordt, komt het meest voor. Wat achteraan staat, zit er het minst in. Zo zie je snel of een product bijvoorbeeld vooral uit suiker, vet of granen bestaat. Sommige ingrediënten staan vetgedrukt of in hoofdletters. Dit zijn stoffen waar mensen allergisch voor kunnen zijn, de zogenaamde allergenen.
Extra tip: hoe korter en herkenbaarder de lijst, hoe minder bewerkt het product meestal
is.
Voedingswaardetabel
De voedingswaardetabel laat zien hoeveel energie (kcal of kJ) en voedingsstoffen een product bevat. Volgens de wetgeving moeten hierin altijd zes voedingsstoffen vermeld worden: vet, verzadigd vet, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout.
Hulpstoffen (additieven)
Deze worden toegevoegd om een product langer houdbaar te maken, mooier van kleur of beter van smaak. Voorbeelden zijn conserveermiddelen, kleurstoffen, zoetstoffen of smaakversterkers. Ze worden vaak vermeld met een E-nummer (zoals E300 = vitamine C).
E-nummers zijn goedgekeurd door de Europese Unie en zijn veilig binnen de toegestane hoeveelheden.