
19/04/2025
Geen nieuws, toch nieuws!
RADBOUD UMC - 3 april 2025
Een switch van slechts twee weken van een traditioneel Afrikaans naar een Westers dieet, veroorzaakt ontsteking, vermindert de reactie op ziekteverwekkers en activeert processen die kenmerkend zijn voor welvaartsziekten.
Andersom heeft een Afrikaans voedingspatroon, rijk aan groenten, vezels en gefermenteerde producten, juist positieve effecten. Deze studie, gepubliceerd in Nature Medicine, toont de grote impact van voeding op het immuunsysteem en metabolisme.
3 april 2025