Voeding Nu

10/04/2025

Wil je je verder verdiepen in de nieuwste inzichten rondom gezond ouder worden? Kom dan naar het VoedingNL congres Levenslange vitaliteit: van onderzoek naar realiteit op 4 juni 2025 in Amsterdam.

Op deze inspirerende dag geven de sprekers hun visie op diverse onderwerpen: Van de biologische factoren van veroudering en DNA-reparatie tot de impact van voeding op dementie en spierveroudering. Daarnaast komen ook ondervoeding bij ouderen en de rol van personalized nutrition en technologie aan bod.

Klik de link voor meer informatie: https://voedingnl.nl/?utm_source=VoedingNU&utm_medium=SocialMediaVoedingNU&utm_campaign=April2025

20/02/2025

Ziek van het eten van besmette blauwe bessen of vervuilde andijvie. Al staat (chemische) voedselveiligheid hoog op de agenda van beleidsmakers, voedselproducenten en consumenten, het kan nog altijd een keertje fout gaan.
Lees het redactioneel van Angela Jans uit het onlangs verschenen Voeding Nu 1-2025.

Ziek van het eten van besmette blauwe bessen of vervuilde andijvie. Al staat voedselveiligheid hoog op de agenda kan nog altijd een keertje fout gaan.

13/02/2025

Van 3 tot en met 9 maart 2025 start de achtste editie van Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Dit jaar kiest de campagne voor een regionale aanpak.
Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel

Van 3 tot en met 9 maart 2025 is het weer zover. Dan vindt de achtste editie van de jaarlijkse campagne Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel plaats. Dit jaar met een regionale aanpak.

12/02/2025

Dagelijks maken consumenten in de supermarkt vaak hun keuze op basis van informatie op voedseletiketten. Maar helpen de etiketten hen om weloverwogen beslissingen te nemen? De Europese Rekenkamer ziet veel ruimte voor verbetering.

Dagelijks maken consumenten in de supermarkt vaak hun keuze op basis voor de informatie op voedseletiketten. Maar bevatten deze voldoende informatie?

10/02/2025

Vorige week vond de HAS Food Experience plaats. 150 studenten deelden ruim tachtig foodinnovaties verdeeld over vijf categorieën. Welke vielen in de prijzen?

De zeventiende editie van de HAS Food Experience had als thema ‘Next Food Waves’. Op de HAS Green Academy presenteerden 150 studenten hun foodinnovaties verdeeld over vijf categorieën. Alle ideeën werden beoordeeld door een vakjury, die aan het eind van de dag de winnaars bekendmaakte.

06/02/2025

De zoetstof aspartaam is mogelijk kankerverwekkend. Daarom wil voedselwaakhond Foodwatch de Europese consument mobiliseren om een verbod op deze stof in voeding en dranken af te dwingen.

De zoetstof aspartaam is mogelijk kankerverwekkend. Daarom wil Foodwatch de Europese consument mobiliseren voor een verbod op deze stof.

04/02/2025

Wat waren de afgelopen maand de meest gelezen artikelen op Voeding Nu? Dit is de top vijf van januari 2025.

Focus op keto, dogma’s van het mediterraan dieet en PesticidenEetwijzer. Wat waren de afgelopen maand de meest gelezen artikelen op Voeding Nu?

28/01/2025

Zijn ultrabewerkte voedingsmiddelen slecht voor je? Prof.dr.ir. Edith Feskens (WUR) en drs. Christine Grit (FNLI) delen de laatste wetenschappelijke bevindingen en controverses.
Lees nu dit artikel van Heleen van der Male uit Voeding Nu.
Wageningen University & Research

Zijn ultrabewerkte voedingsmiddelen slecht voor je? Deze vraag is niet eenduidig te beantwoorden, onder andere omdat er verwarring bestaat over de definitie van ultra-processed foods (UPF’s), zowel bij consumenten als wetenschappers.

27/01/2025

Het onderzoeksproject ‘Duurzame eiwitten: Eendje meer’ richt zich op de teelt en het gebruik van waterlinzen als een duurzame en schaalbare bron van eiwitten in voedingsmiddelen.

Het onderzoeksproject ‘Duurzame eiwitten: Eendje meer’ richt zich op de teelt en het gebruik van waterlinzen als bron van eiwitten in voedingsmiddelen.

21/01/2025

“Het darmmicrobioom, de verzameling van micro-organismen in onze darmen, is niet alleen belangrijk voor de spijsvertering maar speelt wellicht ook een rol in onze hersengezondheid", zei prof. Yvonne Nolan van het APC Microbiome Institute van het University College in Cork, Ierland over haar onderzoek tijdens een lezing op het internationaal Yakult-symposium.
Lees nu dit artikel van Angela Jans uit Voeding Nu.

Darmgezondheid en Alzheimer: Wat is de invloed van het darmmicrobioom op hersenveroudering, specifiek met betrekking tot de ziekte van Alzheimer?

20/01/2025

50 uur vasten in een ‘glazen spreekkamer’. Die uitdaging gaan huisartsen Stefan van Rooijen en Alja Sluiter aan om de politiek aan te sporen om de gezondheid van Nederlanders serieus aan te pakken.

50 uur vasten in een ‘glazen spreekkamer’. Die uitdaging gaan huisartsen Stefan van Rooijen en Alja Sluiter aan. Met de actie willen ze de politiek aansporen om de gezondheid van Nederlanders serieus aan te pakken.

15/01/2025

Wat zijn de foodoplossingen van de toekomst? Op 4 februari presenteren studenten van de HAS green academy hun innovaties aan het publiek tijdens de HAS Food Experience.

Wat zijn de foodoplossingen van de toekomst? Op 4 februari presenteren studenten v hun innovaties aan het publiek tijdens de HAS Food Experience.