Kompetansenettverk lokalmat Vest

13/11/2025

🍓 Gratis kurs! Trygg mat og god merking 🍏
Digitalt

To timar med konkrete tips til deg som foredlar frukt, bær og grønsaker – og vil ha full kontroll på trygg mat og merking.
Vi går gjennom det viktigaste du treng å vite om HACCP, regelverk og korleis du kan merke produkta dine rett og ryddig.

📅 18. november kl. 13–15
💻 Gratis webinar
👉 Meld deg på her: https://kompetansenettverklokalmat.no/kurs/trygg-mat-haccp-og-merking-av-naeringsmiddel-med-fokus-pa-frukt-baer-og-gronsaker/

Bli med – to timar som gjer kvardagen litt enklare for deg som lagar gode, lokale produkt 🌿

18. november kl. 13-15 Webinar, påmelding under. Webinaret er gratis, men krev påmelidng med info Registrer deg her Cecilia Midsund Kippe Dette kurset passar for deg som fyller saft, syltetøy…

03/11/2025

📣 Kommande kurs frå Kompetansenettverk Lokalmat

• 6. november 2025 – Webinar: Ødhumbla – Fra Norges minste meieri til Årets lokalmatgründer
💻 Nettkurs
💰 Pris: 390 per skjerm og opptak
🔗 Meld deg på her

• 5.–26. november 2025 – Webinarserie: Kvalitetsstyring (HACCP) for ysterier
💻 Nettkurs via Teams
💰 Pris: 2 000,-
🔗 Meld deg på her

• 11. november 2025 – Produktevaluering og smaksbedømming
📍 Ås, Østlandet
💰 Pris: 1 500,-
🔗 Meld deg på her

• 11.–12. november 2025 – Brødbaking i vedfyrt omn
📍 Bergsdalstunet, Voss, Vestland
💰 Pris: 1 200,- (inkl. måltid) overnatting i tillegg.
🔗 Meld deg på her

• 15.–16. november 2025 – Kurs i bakst
📍 Rå videregående skole, Nord
💰 Pris: 1 400,-
🔗 Meld deg på her

🌾 Sikre deg plass no – både fysisk og digitalt!

02/11/2025

Unik mogelegheit for deg som driv foredling av mjølk - enten du skal revidere HACCP planen din eller bygge den opp frå botnen av.
Kursleder: Ragnhild Nordbø
Påmeldingsfrist 4. november - starter alt 5 nov. totalt 4 nettmøter kl. 10-15 kvar gang 5, 12, 19 og 26 november.

Samlingsbasert nettkurs hvor du lærer å bygge et HACCP-basert kvalitetssystem. Beregnet for drivere og kvalitetsansvarlige i ysterier.

26/10/2025

Det er ledige plasser på dette kurset i Sverige 10-14 nov.

Grundkurs mejeri del 2

10/09/2025

Det er klart for potetkakekurs 25 oktober i Ulvik. på Hjeltnes kompetansesenter.

Laurdag 25 oktober kl 09.00- 16.00 For dei som kjem kvelden før, eller er frå Ulvik så er du velkommen til førebuing frå kl. 18.00 fredag 24 oktober. Hjeltnes, Ulvik Påmelding og betaling her.

08/09/2025

Gratulerer, nok ein fin festival er gjennomført i Bergen. 👏👏👏

07/09/2025

Om å vere smørblid - gratulerer til Aud og co. Årets produkt på Bergen Matfestival 👏👏👏 stølsdrift er i vinden. Skulle berre mangle. Visste du at på tidleg 50 tall var dette ei eksportvare frå fjella i Vestland - smaken får ein når ein faktisk lagar smør av mjølk som har beita. Dette er lett å forklare - alfa linolensyre frå gras, lyng og blad i fjellet. No reiser vi til Cheese i Italia 🇮🇹 neste veke og møter andre likesinna med eigen startkultur og kyr i utmarka. 🧈

21/08/2025

Minner om ny dato for dette kurset, praktisk dag, der du får utforske både smakar og teknikkar innan foredling av bær og frukt. Driv du servering vil dette passe ekstra godt, lagre sommaren på glas.

praktisk kurs Tysdag 19. august 2025 kl. 10.00 -17.00 Bergsdalstunet, Bergsdalsvegen 1010, 5722 Dalekvam Påmelding og betaling her. Kr 1200,- inkl lunsj og kaffi, demonstrasjonsglas med heim.

05/08/2025

Hausten kjem med mange kurs - både digitale som du fyljer heiemfrå og praktiske. Det er også veldig sosialt å samlast på kurs. Velkommen! Heile kurskallenderen her: https://kompetansenettverklokalmat.no/kurskalender/