Matprisen løfter frem og hedrer bønder, kokker og de som bryr seg om bærekraftige måltider. Alle i juryen har fokus på bærekraftig matproduksjon.
I november 2022 skal vi igjen arrangere den viktigste matprisen i Norge! Vi feirer de menneskene i matbransjen som bidrar til å gjøre Norge mer bærekraftig. Dette gjør vi fordi måten vi produserer maten vår på, og det vi spiser, kan være nøkkelen til å møte klimautfordringene i vår tid. Vår matproduksjon må endres for å minske ressursbruken, og for å ta vare på det viktige jordlivet og sikre lokale kretsløp. Matprisen samler hele næringskjeden i matbransjen med utgangspunkt i tematikker knyttet til bærekraft og økologi. Til grunn for Matprisen ligger konseptet Et bærekraftig måltid, og gjennom prisutdelingen hedrer vi bønder, kokker og virksomheter som bryr seg. Mennesker som setter økologi og bærekraft i fokus, og som bidrar til at det serveres flere bærekraftige måltider. Bærekraftige måltider er;
�Laget fra bunnen av
�Med fokus på grønnsaker, belgvekster og korn
�Sesongbasert
�Med bevisste valg av kjøtt og sjømat
�Med fokus på å redusere matsvinn
�Med økologiske råvarer
Juryen er en bredt sammensatt gruppe med ulike kompetanser og tyngder innen matpaletten i Norge. Mikael Svensson, Anne Marie Schrøder, Ingrid Kleiva Møller, Kaia Østbye Andresen, Thomas Horne, Trond Ivar Qvale og Vegard Botterli. Matprisen ble etablert i 2014. Matprisen eies av Debio.
10/04/2025
Kvitnes gård ble først nominert og vant senere kategorien Årets kjøkken under Matprisen 2024. Matprisens fagjury vil gjerne motta gode tips til hvem som fortjener en pris i år, eller hvem som bør motta Kokkekarlas stipend. Frist 21. april!
Måten vi produserer maten vår på, og det vi spiser, kan være nøkkelen til både å sikre økt selvforsyning og å møte natur- og klimautfordringene i vår tid. Matprisen ønsker å hedre dem som søker å løse utfordringene gjennom maten vi spiser. Prisutdelingen skjer nå for tolvte gang, og alle inviteres til å komme med innspill til verdige nominerte!
Kom med innspill til vår fagjury! Fristen er 18. april. Lenke til innspillsskjema finner du i pressemeldingen og på matprisen.no!
Matprisen søker nominasjoner til årets ledestjerner innen bærekraftig mat og drikke. Juryleder Arnt Steffensen oppfordrer alle til å foreslå verdige...
10/03/2025
⬇️⬇️⬇️
Siden 2015 har Debio Marked AS tilbudt veiledning og drevet kunnskapsformidling og markedsarbeid for økologisk og bærekraftig mat. I vår portefølje har vi
20/12/2024
Stor takk til alle våre samarbeidspartnere for å gjøre Matprisen mulig!
05/12/2024
Sentralt i årets prisutdelingen sto et måltid skapt av en håndfull engasjerte kokker rundt temaet å TA VARE PÅ. For å forberede og lage måltidet inviterte vi inn mennesker med inngående kunnskap om både råvarer og mattradisjoner, matteknikker og sesonger. Råvarene ble levert av produsenter fra hele landet, og måltidet ble tildelt Debios serveringsmerke i gull.
Måltidet besto av mye vilt, villfanget fisk, ville vekster og økologiske råvarer. Alle råvarene ble sanket og preservert i sesong. Bærene og frukten ble høstet og lagt på norsk akevitt og servert med jordskokk-is, den nyslyngede honningen og norske erter ble fermentert til koji-honning og servert med de lagrede rotgrønnsakene og skjørost, de ulike urtene ble lagt på olje eller i eddik, og reinsdyrene ble slaktet på høsten. Kjøttet ble til samisk tradisjonelt røkt reinkjøtt og styrkende buljong, og blodet ble til nydelige blodpølser servert i potetlomper med sprø løk og tyttebær-ketchup. Tørrfisk ble til nordnorsk taco med knutekål og plukkfisk servert på potetkrem med sylta løk. Erter i kombinasjon med epler, knutekål, ferske spirer, rognebær- og hylleblomsteddik ble servert med norsk tempeh. Nudlene ble laget av bygg og hvete, og servert i kyllingkraft med unghøneegg, og tjukkmelken ble til dessert servert med preserverte multer.
Her kan du lese mer om måltidet, råvarene, produsentene og kokkene som bidro. Tusen takk til dere alle!
Alle vinnere og nominerte har blitt vurdert av vår dyktige og uavhengige fagjury. Tusen takk for all god innsikt, kunnskap og klokskap dere bringer inn i dette arbeidet.
Juryen for Matprisen 2024 har bestått av Trond Ivar Qvale (juryleder), Arnt Steffensen, Eivind Haalien, Ingri Rosén Guren, Johanna Petterson Utvær, Jonathan Kolbu, Mikael Svensson og Selje Lyngset.
Foto: Magnus Gulliksen
25/11/2024
Takk til alle som delte ut priser under Matprisen 2024!
Takk Lois Stormoen Tomac og Afonso Almeida, Martin Braathen og Søssa Jørgensen, Heidi Bjerkan og Trond Myklebust, Aleksander Vartdal og Máret Rávdná Bukjo, Vibeke Sibbern og Randi Leedal Gjertsen, Magnus Liøkel og Ole Kristian Samuelsen, Elisabeth Fagerland og Daniel Elhomsi, Lars-Eric Granqvist og Andreas Liebe Delsett.
Foto: Magnus Gulliksen
23/11/2024
Årets kulturinnslag var det vakre og tankevekkende videoverket Skaajhvole aaltoe, med utgangspunkt i den samiske tamreindrifta i Setesdal, som vi var så heldige å få vise fram. Bak verket står kunstnerduoen Søssa Jørgensen og Geir Tore Holm.
Søssa og Geir Tore bor til daglig på gården Øvre Ringstad i Skiptvet. Gjennom å leve der, i samspill med sine omgivelser, med jorda og naturen, belyser Søssa og Geir Tore dagsrelevante problematikker; menneskets avhengighet av og påvirkning på hverandre og naturen, og fortidens forbindelse med framtiden
Skaahjvole aaltoe er en sørsamisk benevnelse for en egenrådig reinsimle som streifer alene og er vanskelig å få tak i. Videoopptakene er gjort i beitemarker, av vekster reinen eter og i reinens perspektiv fra Valle i Setesdal, 310 moh. til Kvislevassnuten 1071 moh. Lydsporet, et musikkstykke komponert av Georg Buljo følger landskapet, inkluderer og fletter sammen feltopptak og opptak av Charlotta Gabpien-Njaita som joiker Nils Nilsson Njaitas vuolie og Daniel Sandén-Warg som spiller slåtten Nordafjells. Magnus Skei Holmen står for videofilming og redigering.
Kreditter:
Skaajhvole aaltoe, video, 2022. Lengde: 16 min., loop.
Research/idé/regi: Søssa Jørgensen & Geir Tore Holm
Musikk: Georg Buljo (med Charlotta Gabpien-Njaita, joik og Daniel Sandén-Warg, slått)
Kamera/redigering: Magnus Holmen
Foto: Magnus Gulliksen
22/11/2024
Mottakeren av Kokkekarals stipend i år ble Benedicte Jørgensen! Fjorårets mottaker Eli Anne Sundset delte ut diplom! Dette er juryens begrunnelse:
Fra Bergen til København og Paris og tilbake igjen. Årets mottaker av KokkeKarlas stipend har reist ut i verden for å lære, reist hjem for å foredle håndverket, og vil nå ut igjen. Hun har tidlig valgt seg bærekraftige spisesteder som sin arbeidsplass, og har lært seg kokkeyrket hos fine dining-restauranter i utlandet. Etter noen år reiste hun heimatt og har jobbet på Hoggorm, Lysverket og Hardanger Fjord Lodge. Her har hun fortsatt sin utvikling som kokk og raffinert sine ferdigheter. Selv sier hun at hun i stadig større grad drives mot rene råvarer, og har søkt om et stipend til å ytterligere fordype seg i nettopp dette. Målet er å reise til Japan for å lære mer om fisk, teknikken ikijime og fermentering. Juryen tror gamlelandet vil ha glede av kompetansen mottakeren vil tilegne seg på denne reisen. Benedicte Jørgensen er årets mottaker av KokkeKarlas stipend. Juryen gratulerer og ønsker deg lykke til og velkommen tilbake igjen!
Foto: Magnus Gulliksen
21/11/2024
Mottaker av Årets utfordring er DFØ, Direktoratet for forvaltning og økonomistyring. Her er juryens begrunnelse:
I kveld feirer vi bærekraftige norskproduserte måltider i året som har gått. Måten vi produserer maten vår på er en forutsetning for å møte miljø- og klimautfordringene i vår tid – slik at vi også blir mette i morgen og alle dagene som kommer. Matberedskap og miljøhensyn er to sider av samme sak. Fra det fiskes, melkes, sankes, høstes og på annet vis frembringes mat og drikke fra naturen og våre kulturlandskaper til det når en tallerken, til middag hjemme, på en skolekantine eller et sykehjem, er reisen lang. Mange aktører har en rolle å spille i denne reisen maten vår gjør. De færreste kan dyrke poteter, trekke dem opp av jorda, kanskje vaske dem, sortere og pakke dem, lagre dem, skaffe kunder og kjøre dem ut til dem som til slutt skal spise dem. Vi trenger leddene i verdikjede og vi trenger at de fungerer godt. I verdikjedene for økologisk mat og drikke opplever vi at det finnes flere propper, som fører til usikker markedsadgang for økoprodusenter, mindre vareutvalg for forbruker – og dårligere matberedskap for oss alle. Kunden har alltid rett – sies det. Men det forutsetter at kunden har tilstrekkelig informasjon tilgjengelig før hen tar sitt valg. Kundene er ikke like. Vi har ulike preferanser. Ost er ikke bare ost – har vi alle lært nå. Vi legger opp løypa forskjellig gjennom butikkene. Noen har en plan – andre ikke. Noen bruker vogn, andre glemmer kurv. Noen har handlelister, andre ikke. Men så er det noen aktører som har ekstra lange handlelister og kjøper veldig mye mat og drikke på vegne av eller til mange, oss alle sammen faktisk, og da gjerne med forpliktelse til å handle miljøvennlig, gjennom grønne innkjøp eller bærekraftige anskaffelser
Juryen ønsker med dette å utfordre den aktør som vi mener har en fantastisk mulighet til å sørge for at flere mennesker i alle livsfaser og samfunnslag, får spise bærekraftige måltider. Vårt håp og ønske er at utfordringen vil inspirere til å gjøre det enklere å velge lokalt, økologisk, sesongbasert og råvarebasert i offentlige innkjøp.
Foto: Magnus Gulliksen
20/11/2024
Vinneren av Årets formidler er Norges Bygdekvinnelag!
Det er mye som tar vår oppmerksomhet, og vi trenger dem som ber oss orientere oss mot det som er viktig. Mat er både et uendelig og samtidig presserende tema. Vi må ta matvalg både for våre kropper og for muligheten til å kunne mette kroppene i fremtiden også. Gjennom kursvirksomhet og råvareaksjoner løfter Norges bygdekvinnelag norske råvarer, tradisjonshåndverk og matkultur. Enten de ber oss spise mer bygg og norske grønnsaker, bruke hele dyret eller argumenterer for gratis skolemat, artikulerer den frivillige organisasjonen innsikt og kunnskap som folk, både i by og bygd, trenger for å bidra til å redusere matsvinn, styrke selvforsyningen, bedre folkehelsen, og skape et bærekraftig matsystem. Årets vinner ser bakover, fremover, og inn i tiden vi lever i. Bygg og fattigmann går hand i hand i et formidlingsarbeid som lærer oss å bruke mer av vårt eldste kornslag, å spise opp maten vår eller å gi skolebarn helsefremmende og bærekraftig mat. Gratulerer, Norges Bygdekvinnelag!
Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Matprisen legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.
I november 2020 skal vi igjen arrangere den viktigste matprisen i Norge! Vi feirer de menneskene i matbransjen som bidrar til å gjøre Norge mer bærekraftig.
Matprisen ble etablert i 2014 av ØQ – Økologisk mat i storhusholdninger og DebioInfo, og går av stabelen for sjette gang i år. Matprisen eies nå av DebioInfo, og tar utgangspunkt i konseptet «Et bærekraftig måltid» i alle våre aktiviteter.
Et bærekraftige måltider er;
Laget fra bunnen av
Med fokus grønnsaker, belgvekster og korn
Sesongbasert
Med bevisste valg av kjøtt og sjømat
Med fokus på å redusere matsvinn
Med økologiske råvarer
Matprisen løfter frem og hedrer bønder, kokker og de som bryr seg om bærekraftige måltider. Vi bidrar til at det serveres og konsumeres flere bærekraftige måltider. Gjennom en årlig prisutdeling hedrer vi enkeltmennesker og virksomheter som bryr seg. Gjennom andre møteplasser for samarbeidspartnere og publikum bidrar vi til nettverksbygging, kunnskapsutveksling og inspirasjon.
Juryen er en bredt sammensatt gruppe med ulike kompetanser og tyngder innen matpaletten i Norge. Alle i juryen har fokus på bærekraftig matproduksjon. Marte von Krogh, Andreas Viestad, Elise Matilde Lund, Ingrid Kleiva Møller, Thomas Horne, Hanne Frosta, Morten Karlsen og Stina Mehus.
