Mila Ernæring- dietetyk w Norwegii

24/12/2023

Kochani!

Chciałabym życzyć Wam zdrowych, radosnych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia 🎄🎅💝

Aby były właśnie takie, jakich chcecie.

Pamiętajcie o tym, co jest dla Was najważniejsze i bądźcie na to uważni. I wierzę w to, że wcale nie jest to jedzenie 😄

Pamiętajcie, aby dużo się ruszać i zaraz po posiłku wstać od stołu. Bawcie się dobrze, odpoczywajcie i dużo się śmiejcie z najbliższymi!

22/12/2023

Czy sól himalajska jest lepsza od zwykłej?

Biorąc pod uwagę badania, trudno jest znaleźć uzasadnienie dla stwierdzenia wyższości soli himalajskiej nad solą wydobywaną w Polsce. Sole obydwu typów mają porównywalny skład chemiczny.
Nawet jeśli sól himalajska dostarcza więcej pewnych składników, takich jak magnez czy potas, to zdecydowanie lepiej ich poszukać w innym miejscu niż sól.

Zarówno „zwykła” sól, jak i sól himalajska spożywane w nadmiarze będą dostarczały dużo sodu, a tym samym mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie. Nietrafiony jest także argument o tym, że sól himalajska jest wolna od zanieczyszczeń, co można zauważyć analizując szczegółowo jej skład. Na niekorzyść soli himalajskiej działa też jej relatywnie wysoka w porównaniu z polską solą cena.

A skoro nie widać różnicy, to po co przepłacać 😉

Tekst pochodzi ze strony dietetycy.org.

18/12/2023

Czas świąteczny to bogactwo korzennych przypraw🎄
Znacie? Jecie? Lubicie?

Korzenne przyprawy to głównie imbir, cynamon, anyż, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon, kurkuma i pieprz.

Chciałabym wskazać na dobroczynne właściwości niektórych z nich 💚

Goździk- zawiera substancje czynne, m.in. oleje eteryczne, flawonoidy i garbniki. Usuwa dolegliwości żołądkowe, takie jak zgaga, mdłości czy gazy. Dzięki właściwościom antybakteryjnym goździki łagodzą również biegunki. Cenne źródło antyoksydantów. Wzmacniają odporność dzięki działaniu antywirusowym i oczyszczającym. Niezwykle skuteczne w doraźnej pomocy przy bólu zęba i głowy.

Imbir- cudowna roślina o silnych właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwbakteryjnych. Wspiera działanie wątroby i nerek. Ma udowodnione działanie przeciwnowotworowe i ogranicza ryzyko powstania nowotworu trzustki, jelita grubego, jajników, prostaty i skóry. Poprawia parametry lipidowe we krwi oraz jest pomocny w przypadku mdłości.

Cynamon- polecany jest w przeziębieniach, ponieważ cechuje się właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwbakteryjnymi. Pojawiło się kilka bardzo obiecujących badań dotyczących wpływu cynamonu na poprawę gospodarki cukrowej. Cynamon miałby obniżać średni poziom glukozy w surowicy na czczo. Działa również profilaktycznie w zespole metabolicznym oraz cukrzycy, poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę. Obiecujące są również badania mówiące o wpływie cynamonu na zdolność uczenia się oraz jako broni na chorobę Alzheimera.

Kardamon- to lekarstwo na bóle brzucha, mdłości i wymioty. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne (naturalny konserwant żywności). W pewnym badaniu podaż kardamonu znacząco zwiększyła poziom dobrego cholesterolu HDL oraz zmniejszyła poziom insuliny na czczo, trójglicerydów i cholesterolu LDL oraz stopień stłuszczenia wątroby.

Sypcie śmiało te dobroci do Waszych świątecznych potraw i napojów 🎅🎄🧉🍲🌠💝

26/11/2023

Ważne badanie o wpływie tłuszczów zwierzęcych na stan zapalny mózgu 🍗🍖🥓🧀

https://www.facebook.com/photo/?fbid=857092029338562&set=a.637418757972558

Żegnajcie pyszne kanapki z masełkiem i serem żółtym. Żegnaj jajeczniczko na boczusiu i kiełbasce… 🧀🥓🍗

To było 5 lat temu gdy została wydana moja pierwsza książka “Dieta MIND. Sposób na długie życie” dotycząca diety chroniącej mózg przed nadmiernym starzeniem i chorobami neurodegeneracyjnymi. Od tego czasu interesuję się tym tematem i staram się być na bieżąco z większością newsów.

👉 Uważam, że niedawno został opublikowany niesamowicie istotny artykuł wykazujący wpływ tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego na stan zapalny mózgu!

👉 Nowe badania wskazują na związek między dietą wysokotłuszczową, a zaburzeniami pamięci – szczególnie w miarę starzenia się.

👉 Od jakiegoś już czasu wiemy, że kwas tłuszczowy DHA z rodziny omega-3 może pomóc chronić mózg przed skutkami niezdrowej diety, ograniczając stan zapalny wywołany zwierzęcym tłuszczem. Jednak teraz poznano dokładniejsze mechanizmy komórkowe tego procesu.

👉 Tutaj warto dodać, że nasz mózg nie ma wbudowanego swojego wewnętrznego układu odpornościowego jak reszta ciała, dlatego tak ważne jest aby dostarczać mu wraz z dietą składniki redukujące stany zapalne.

Okej, ale co zrobiono w badaniu?

👉 Wystawiono neurony i komórki mikrogleju na działanie kwasu palmitynowego (nasyconego kwasu tłuszczowego występującego najczęściej w oleju palmowym, powszechnie dodawanym do wyrobów piekarniczych, słodyczy i używanym do smażenia oraz wysokotłuszczowych produktach spożywczych, takich jak masło, śmietana, ser żółty i inne tłuste sery, mięso, boczek, hamburgery, parówki, smalec, pasztety itp.), aby zaobserwować, jak wpływa on na aktywację genów w komórkach, a także jak wpływa na funkcjonowanie mitochondriów, których podstawową rolą metaboliczną jest wytwarzanie energii.

👉 Wyniki wykazały, że kwas palmitynowy spowodował zmiany w ekspresji genów powiązane ze wzrostem stanu zapalnego w mózgu. Wstępne podanie tym komórkom dawki DHA, jednego z dwóch kwasów tłuszczowych omega-3 występujących w rybach i innych owocach morza, dostępnego w postaci suplementu, miało silne działanie ochronne przed wzmożonym stanem zapalnym. Jak wiecie z moich relacji sam codziennie stosuję tran o smaku cytrynowym jako dodatek do sałatek i owsianek, wiedząc jak korzystne ma działanie dla naszego układu nerwowego.

👉 Poprzednie prace wykazały, że DHA działa ochronnie na mózg, i że kwas palmitynowy jest szkodliwy dla komórek mózgowych, ale po raz pierwszy przyjrzeliśmy się, jak DHA może bezpośrednio chronić przed działaniem kwasu palmitynowego w mikrogleju i widzimy, że istnieje silny efekt ochronny.

👉 Tłumaczy to również od strony mechanicznej skuteczność diety MIND w przeciwdziałaniu rozwojowi demencji i choroby Alzheimera. Ponieważ w diecie MIND zaleca się ograniczenie produktów będących źródłem tłuszczy nasyconych jak masło, ser żółty, czerwone mięso, produkty cukiernicze i dania fastfood. Tak więc jedzenie kanapki z masłem, serem żółtym i wędliną na białym pieczywie prowadzi jednym kierunku…

Źródło: Butler MJ, i wsp. Dietary fatty acids differentially impact phagocytosis, inflammatory gene expression, and mitochondrial respiration in microglial and neuronal cell models. Front Cell Neurosci. 2023

11/11/2023

Nie masz czasem wrażenia, że tyjesz z powietrza? Inni jedzą smakołyki, pozwalają sobie na wszystko i są szczupli, a Ty wiecznie sobie odmawiasz i masa ciała ani nie drgnie?

Chyba mam wytłumaczenie tej sytuacji... Chodzi o codzienną aktywność fizyczną. Czyli po prostu ruch w codziennym życiu, którego nie planujemy i nie kojarzymy z treningiem.

Odpowiedz sobie teraz na pytania o Twoje zwyczaje związane z ruchem:

🤸‍♂️ Jaki charakter ma Twoja praca? Jest aktywna czy siedząca? Jeśli siedząca- czy dbasz o kilkominutowy "rozruch" co 30 min ?

🤸‍♂️ Jak spędzasz wolny czas? Na kanapie czy może w ruchu? Pamiętaj- ruch to nie tylko trening! To obowiązki domowe, przemieszczanie się, kołysanie w rytm ulubionej piosenki, załatwianie spraw, hobby- to też aktywność fizyczna!

🤸‍♂️ Jakie są Twoje codzienne wybory? Schody czy winda? Skróty czy dłuższa droga ?

🤸‍♂️ Jeździsz wszędzie samochodem? Parkujesz jak najbliżej wejścia do budynku/ domu? Najchętniej przy kanapie? Wsiadasz za kółko nawet wtedy, gdy mógłbyś się przejść?

🤸‍♂️ Czy szukasz łatwych i wygodnych rozwiązań w codzienności? Prosisz dzieci/ bliskich, żeby coś przynieśli/wynieśli/podali, czy raczej sam się podnosisz i to robisz?

🤸‍♂️ Czy dbasz o swój sen jako fundament energii, która pozwala mieć więcej ochoty na ruch?

🤸‍♂️ Czy okres jesienno- zimowy traktujesz jako okres "domowy", bo pogoda jest kiepska ?

To są detale, malutkie rzeczy, ale potrafią zrobić ogromną różnicę. Wplatając małe zmiany w życie codzienne, możemy zwiększyć wydatkowanie energii o około 200-300 kcal. Bez żadnego treningu! Niby niedużo, ale w ujęciu tygodnia to wydatek nawet 2100 kcal!

Pamiętaj, że za każdym razem wybierasz. Każdy z nas wybiera i potem dostaje to, co jest konsekwencją 😊

Ok. Co mogę zatem zrobić? Jak przyśpieszyć metabolizm?

🤸‍♀️Jeśli jeździsz samochodem, parkuj dalej od pracy/ domu. Przejdź kilka minut szybkim marszem, 2 razy dziennie. Gwarantuję- poczujesz różnicę!

🤸‍♀️Jeśli korzystasz z komunikacji zbiorowej- wysiadaj przystanek wcześniej.

🤸‍♀️ Korzystaj ze schodów zamiast windy.

🤸‍♀️ Spędzaj wolny czas w ruchu- tańcząc, pracując w ogródku, wykonując prace domowe, spacerując itp. Rób to, co lubisz!

🤸‍♀️ Ubierz się dobrze- i wyjdź na spacer! Nie ma złej pogody, tylko złe ubrania 😄

🤸‍♀️ Jeśli masz pracę siedzącą- wstań i rozprostuj się co 30 minut. Pójdź po szklankę wody czy herbatę. Kręć się na krześle, rozciągaj ciało, wierć się, uporządkuj biurko. Bądź kreatywny!

🤸‍♀️ Otaczaj się życzliwymi ludźmi, którzy dają Ci energię 🥰

🤸‍♀️ Wysypiaj się! Zwróć uwagę na czynniki, które powodują dużą senność i zmęczenie. Mogą to być określone posiłki czy produkty, może za mocny trening, który unieruchamia Cię na 2 dni?
Może stan zdrowia- anemia? niedoczynność tarczycy? Dbaj o swój poziom energii 💚

Powodzenia!

24/10/2023

Może nie wszyscy z Was wiedzą, ale motywuję Was również na inne sposoby 😉🤽‍♀️🐳🌊

"Milena, zajęcia z Tobą to główny punkt tygodnia".

"Dzięki Twoim treningom nabieram energii, a potem doskonale śpię"

"Bawię się świetnie podczas ćwiczeń i zawsze wychodzę z uśmiechem na ustach".

To od Was słyszę po zajęciach 😍 Sprawia mi to ogromną radość i napędza tak, że ciężko mnie potem zatrzymać 😄🤭

Zachęcam Was gorąco do spróbowania treningu w wodzie.
Uwaga- nie dajcie się zwieść, że to nudy dla starszych pań. Można naprawdę mieć wycisk 😅

Jakie korzyści można osiągnąć dzięki aquafitness ?

🌊 zwiększenie wydolności płuc i pracy serca
🌊wzmocnienie mięśni, w tym mięśni głębokich
🌊poprawa postawy ciała
🌊zwiększenie ruchomości stawów oraz ich odciążenie
🌊odprężenie
🌊poprawa koordynacji ruchowej i większa świadomość ciała
🌊szybszy metabolizm
🌊wysmuklenie ciała poprzez masaż wodą
🌊możliwość wykonania mocnego treningu bez zmęczenia i ryzyka kontuzji
🌊wyciszenie i dobry sen
🌊pozytywne nastawienie i czysta radość! 😍

A zatem- chlup do wody!

16/10/2023

Czy medytacja może pomóc podczas zmiany nawyków żywieniowych? 🧘‍♀️🧘🧘‍♂️

Oczywiście! Medytacja ma znaczący wpływ na korę przedczołową, obszar mózgu odpowiedzialny za funkcje takie jak uważność, planowanie, podejmowanie decyzji, oraz- co najważniejsze- kontrola zachowań impulsywnych i kompulsywnych.

Jedno z badań wykazało, że zaledwie trzy godziny medytacji przełożyły się na poprawę jakości uwagi i samokontroli. Po zaledwie dwunastu godzinach u adeptów medytacji, naukowcy zaobserwowali wzrost połączeń nerwowych między obszarami mózgu, które odgrywają ważną rolę w zachowaniu skupienia, ignorowaniu czynników rozpraszających i kontrolowaniu pokus.

Jakie korzyści płyną z regularnej medytacji?

🍉Redukuje Stres:

Medytacja pomaga w obniżaniu poziomu stresu, który często prowadzi do objadania się. Często sięgamy po jedzenie jako formę radzenia sobie ze stresem i trudnymi emocjami. Poprzez medytację można nauczyć się lepiej radzić sobie ze stresem, co może pomóc w kontrolowaniu kompulsywnego jedzenia.

🍉Zwiększa Samoświadomość:

Medytacja pomaga zwiększyć świadomość własnych myśli, emocji i nawyków. Dzięki temu możemy lepiej zrozumieć, dlaczego jemy i co sprawia, że się przejadamy. Ta samoświadomość może pomóc w identyfikowaniu emocjonalnego jedzenia. Medytacja pozwala również czytać sygnały z ciała i łatwiej identyfikować poczucie sytości oraz głodu.

🍉Poprawia Kontrolę Impulsów:

Regularna praktyka medytacji może pomóc w zwiększeniu samokontroli, co jest kluczowe w procesie odchudzania. To cudowne uczucie powiedzieć stanowcze "nie" ulubionym pączusiom, prawda? Cudowne uczucie wolności i wyboru 🥰

🍉Zwiększa Motywację:

Medytacja może pomóc w zwiększeniu motywacji poprzez wzmocnienie naszej wewnętrznej siły woli. Kiedy jesteśmy bardziej skoncentrowani i zrelaksowani dzięki medytacji, łatwiej jest nam utrzymać nasze cele odchudzania i być bardziej zdeterminowanymi.

🍉Poprawia Jakość Snu:

Zdrowy sen jest kluczowy dla procesu odchudzania. Medytacja może pomóc w poprawie jakości snu, co może prowadzić do zmniejszenia ochoty na jedzenie oraz przejadanie się. Wiemy, że niewyspany organizm spożywa około 400-500 kcal więcej.

🍉Zwiększa Akceptację Siebie:

Medytacja może pomóc w budowaniu pozytywnego stosunku do swojego ciała i akceptacji siebie. Kiedy akceptujemy siebie i swoje ciało, jesteśmy bardziej skłonni dbać o siebie i realizować upragnione cele 🥰

Jak przejść do praktyki ?

1. Usiądź prosto i nieruchomo. Zamknij oczy. Nie wierć się! Ignoruj chęć ruchu czy podrapania się.

2. Zwróć uwagę na swój oddech. Powtarzaj "wdech" i "wydech". Skoncentruj się na tym. Gdy uciekniesz myślami, wróć do oddechu.

3. Praktykuj początkowo przez 5 minut dziennie, potem możesz wydłużyć do 10-15 minut.

Powodzenia! 🧘‍♀️🧘🧘‍♂️

02/10/2023

W jaki sposób przedłużyć życie o nawet 24 lata ? 🧐🤔

Według badania z American Society for Nutrition, stosowanie 8 zdrowych nawyków od 40. roku życia może przedłużyć życie o nawet 24 lata.

Badanie obejmowało 720 000 weteranów wojskowych i wykazało, że dodanie jednego zdrowego nawyku przynosiło 4,5 lat dłuższe życie, a dodanie dwóch czy trzech wydłużało życie odpowiednio 7 i 8,6 lat.

O jakich zdrowych nawykach mowa?

🤸‍♀️Aktywność fizyczna to najważniejszy czynnik przedłużający życie! sama z siebie przyniosła 46% zmniejszenie ryzyka zgonu z dowolnej przyczyny

💊Brak uzależnień (od opioidów) był drugim najważniejszym czynnikiem i zmniejszył ryzyko przedwczesnego zgonu o 38%

🚭Niepalenie papierosów

💚Umiejętność rozładowywania stresu zmniejszała ryzyko przedwczesnego zgonu o 22%

🌽Spożywanie diety roślinnej wydłuża życie o 21%. I wcale nie trzeba być wegetarianinem lub weganem, by jeść bardziej roślinnie

🍷Unikanie nadmiernego spożycia alkoholu, definiowanego jako cztery lub więcej jednostek alkoholu dziennie, zmniejszało ryzyko zgonu o 19 %

🛏Dobry sen, określany jako 7-9 h snu dziennie, zmniejszał ryzyko przedwczesnego zgonu o 18 procent.😴

👨‍👩‍👦‍👦Rodzina i przyjaciele ❤ Posiadanie wsparcia społecznego zmniejszało ryzyko przedwczesnego zgonu o 5%.

Które z tych nawyków włączasz w życie?

En langtidsstudie av amerikanske militære veteraner har sett på hva slags effekt åtte ulike helseråd har på levetid.

17/09/2023

Ku mojej ogromnej radości, rozpoczyna się sezon DYNIOWY 🎃

Co jest w dyni tak wyjątkowego?

✅ zawiera dużą ilość karotenoidów- przeciwutleniaczy, które chronią przed nowotworami

✅ jest świetnym źródłem witaminy A, która odpowiada za m.in. prawidłowy wzrok czy odporność

✅ dostarcza błonnika, witaminy C oraz z grupy B

✅ jest niskokaloryczna

✅ ma szerokie zastosowanie w kuchni- można przygotować z niej zupę krem, potrawki, ciasto, lub podawać jako dodatek 😋

Ja planuję w tym tygodniu zrobić zupę krem z pieczonej dyni 🥰
A Ty co przygotowujesz z dyni ?

04/09/2023

Uzależnienie od jedzenia, to trzecie główne uzależnienie w Polsce, zaraz po alkoholu i papierosach. Zbiera śmiertelne żniwo...

Brzmi dziwnie, prawda? Jak można uzależnić się od jedzenia, skoro towarzyszy nam codziennie i potrzebujemy go, by żyć?
Można! Tak samo jak od zakupów, pornografii czy hazardu.

Jeżeli jedzenie służy nam do rozładowania napięcia i dyskomfortu, zagłuszenia nieprzyjemnych emocji czy pocieszenia, to jest to krótka droga do złej relacji z jedzeniem i uzależnienia.
A przy tym do chorób dietozależnych, takich jak otyłość, cukrzyca, niektóre nowotwory, zespół metaboliczny.

Objadanie się to bardzo poważny problem w naszym społeczeństwie, niestety cały czas bagatelizowany. Jako Fundacja FitMIND mówimy o tym głośno i pomagamy, prowadząc między innymi 10- tygodniowy program zmiany nawyków żywieniowych.

Grupa Jesień startuje dokładnie jutro. Można zapisać się na spotkanie otwarte i zobaczyć jak program wygląda "od środka". Link w komentarzu! :)

Czy widzisz u siebie cechy uzależnienia od jedzenia?

31/08/2023

Co działa najlepiej na skurcze mięśni ?

Oczywiście, że magnez! Czy aby na pewno?

Temat skurczów jest dużo bardziej skomplikowany niż "weź magnez".
Są dowody, że kuracja magnezem nie zmniejsza częstotliwości nieprzyjemnych objawów.

Co zatem pomaga ?

Najbardziej obiecująco wygląda strategia uzupełnienia wody i soli.
A jeszcze dokładniej- picie wody po ogórkach 😄🥒
Pomocna jest ze względu na zawartość sodu oraz gorzki i ostry smak (który oddziałuje na układ nerwowy).
Naukowcy dowiedli, że dzięki kuracji wodą po ogórkach, czas skurczu ulega skróceniu o 37%.

Istotne w profilaktyce skurczów jest również rozciąganie.

Więcej możecie przeczytać na blogu Damiana Parola:
https://www.damianparol.com/co-pomaga-na-skurcze-i-czemu-nie-magnez/

28/08/2023

Niedawno w sieci pojawił się ciekawy artykuł jednego z norweskich lekarzy, który nawołuje do mniejszych restrykcji żywieniowych u dzieci.

Dlaczego ? Kaveh Rashidi uważa, że nadmierne skupienie się na zdrowych produktach, może być szkodliwe i może przyczynić się do tworzenia złej relacji z jedzeniem.

Oto co lekarz radzi dorosłym:

🥕 Postępuj zgodnie z oficjalnymi zaleceniami norweskiego instytutu zdrowia, nie czytaj zbyt wielu zaleceń dietetyków. Zbyt wiele informacji skutkuje chaosem.

🥕 Nie należy wystrzegać się wszystkiego, co jest niezdrowe.

🥕 Nie ma produktów całkowicie niezdrowych i całkowicie zdrowych. Wszystko zależy od ilości i w dobrej diecie zawsze może się znaleźć miejsce na pozornie "niezdrowe" produkty.

🥕 Zbyt restrykcyjna relacja z jedzeniem może być niebezpieczna i skutkować zaburzeniami odżywiania, nadmiernym odchudzaniem, czy głodówkami.

🥕 Podstawą żywienia dzieci powinna być normalna dieta, a nie suplementy.

🥕 Nie złość się na cały świat, gdy na urodzinach, czy w parku rozrywki, nie ma zdrowej żywności. I tak największe znaczenie dla zdrowia dziecka ma to, co Ty wkładasz do sklepowego koszyka.

Podsumowując- lekarz nawołuje do większej elastyczności i luzu dla rodziców w kwestii przygotowywania posiłków dla swoich dzieci.
Te działania mają przede wszystkim na celu budowanie zdrowej relacji z jedzeniem oraz zapobieganie zaburzeniom odżywiania. I my jako dorośli mamy pokazywać dzieciom, że wspólne jedzenie i przygotowywanie posiłków może być radością.

A jakie jest Twoje zdanie ? Czy rodzice w Norwegii przesadnie dbają o żywienie swoich dzieci?

https://www.vg.no/nyheter/meninger/i/ve17oX/paa-tide-aa-drite-litt-mer-i-barnas-kosthold?fbclid=IwAR2k6mXzSwGZMTAujIUrvU85shTBn2K5yGm1Zz863ng82zNsVARyITaKNFE

Hva? Spiser barnet ditt de greiene der? Du er tydeligvis ikke en så god mamma eller pappa. Men frykt ikke, jeg har løsningen!