12/03/2024
Litt om egg igjen. Jeg liker egg, kjempe bra kilde til viktige ernæringsstoffer. Forholdsvis lite økologisk skade per mengde protein i forhold til kjøtt og billig. Hønene kan ha det bra om man kjøper økologisk. Nå kom nettopp nye tyske ernæringsråd, med maksimal et egg per uke. Veldig omstridt, da det finnes mye forskning som sier det er ikke så skadelig med egg. Det viser seg at den type forskningen er stort sett industri finansiert.
Her er det en kjempe fin oversiktsartikkel som forklarer bakgrunnen for råd om mindre egginntak.
Eating Eggs Can Be Hazardous to Your Health
